Znaleziono 1556 wyników

autor: kwik44
2024-02-09, 21:21
Forum: Hyde Park
Temat: Wirtualny toast VII
Odpowiedzi: 1549
Odsłony: 180140

Re: Wirtualny toast VII

Meukovem ;) Zdrówko
autor: kwik44
2024-02-05, 21:48
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Jaki to tri clamp (ile cali)?
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 334

Re: Jaki to tri clamp (ile cali)?

Tak, 3" ma talerzyk 92...
autor: kwik44
2024-01-29, 18:45
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Ekstremalnie wędzony słód, zarys pomysłu na akcję testową
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 1605

Re: Ekstremalnie wędzony słód, zarys pomysłu na akcję testową

Hmm, nie wiem ;) Powiedziałbym, że obydwa... Tzn zdymiałem ok. 50l torfu na ~20-30kg ziarna. Kiełków, a właściwie to korzonków, nie odsiewałem bo mi się nie chciało. Tylko do piwa odsiewałem, ale uprzedzam, takie z kiełkami strasznie źle się mieli. Trzeba wolno sypać w gniotownik. W mieszalniach pas...
autor: kwik44
2024-01-28, 10:20
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Ekstremalnie wędzony słód, zarys pomysłu na akcję testową
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 1605

Re: Ekstremalnie wędzony słód, zarys pomysłu na akcję testową

Ja słodowałem na lenia, wykorzystując doświadczenie "dom pachnący żywicą" i opisy z forum aussiedistillers. Z tym, że on tam robił słód pod kątem piwa. Do whisky nie ma co się zastanawiać nad wilgotnością. Najważniejsze to nie przegrzać za bardzo ziarna. Reszta nie ma znaczenia większego. Ja słodowa...
autor: kwik44
2024-01-07, 16:58
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Pszenżyto
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 239

Re: Pszenżyto

Jak nie zepsujesz to z 1kg żyta wyjdzie ~1l 60%. Smakowo to pisano tutaj, że dobre. Poszukaj szukajką. Spirytus czy do beczki?
autor: kwik44
2024-01-05, 20:03
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Zacieranie Bourbona drożdże dolnej fermentacji
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 530

Re: Zacieranie Bourbona drożdże dolnej fermentacji

Ja bym nim zakaził dunder zbożowy, albo wręcz rozrobił mąki z wodą i dodał trochę. Za 2 tygodnie, w ciepłym będzie w sam raz. Ja teraz dodaję do drugiej destylacji.
autor: kwik44
2024-01-04, 19:55
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Zacieranie Bourbona drożdże dolnej fermentacji
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 530

Re: Zacieranie Bourbona drożdże dolnej fermentacji

Jak dla mnie najlepsze drożdże tylko cholery jedne lubią ciepło. Idealnie jak jest 28-30°C do fermentacji ;)
autor: kwik44
2024-01-04, 13:35
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Zacieranie Bourbona drożdże dolnej fermentacji
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 530

Re: Zacieranie Bourbona drożdże dolnej fermentacji

safspirit m1 bo mam z zapasów ;)
autor: kwik44
2024-01-03, 20:51
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Zacieranie Bourbona drożdże dolnej fermentacji
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 530

Re: Zacieranie Bourbona drożdże dolnej fermentacji

No ale po co się pytam. Burbon wyjdzie kiepski = pusty. Ot alkohol z kukurydzy i tyle. Na spiryt szkoda zabawy na whisky nie ma sensu... bo nie ma smaków... Porzuć ten pomysł. To jest moja rada, ale zrobisz jak zechcesz. Burbon ma być brudny, zakażony bakteriami, które dają dużo różnych kwasów. Te k...
autor: kwik44
2024-01-03, 20:41
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Odpowiedzi: 1241
Odsłony: 192395

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

Każdy polski producent zrobi jak chcesz. Ale trzeba wiedzieć czego się chce. I raczej na pewno nie będą olejować dużej beczki, za to małą tak, bo 99% kupujących bierze taką na stół do serwowania bimbru na weselu. No taka smutna prawda. Magasowe beczki z linku polecam jak najbardziej. Mam chyba 5 i k...
autor: kwik44
2024-01-03, 19:03
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Zacieranie Bourbona drożdże dolnej fermentacji
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 530

Re: Zacieranie Bourbona drożdże dolnej fermentacji

Piwo != whisky. Będziesz miał bardzo czysty destylat. Unikalny charakter whisky bierze się właśnie z zanieczyszczeń fermentacyjnych. Ja intencjonalnie zakażam...
autor: kwik44
2024-01-03, 19:01
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Odpowiedzi: 1241
Odsłony: 192395

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

Zadzwoń do sprzedawcy, zapytaj po jakim winie, co to za dąb, jaki stopień wypalenia, etc., pochwal się i zobaczymy... Po zdjęciach mogę powiedzieć, że "ładne"...
autor: kwik44
2024-01-01, 20:39
Forum: Hyde Park
Temat: Wirtualny toast VII
Odpowiedzi: 1549
Odsłony: 180140

Re: Wirtualny toast VII

Trzeba w nowym roku alkoholizm utrzymać na właściwym poziomie więc najlepiej już od pierwszego dnia zacząć pić. Taliskerem 10, Zdrówko!
autor: kwik44
2023-12-24, 14:30
Forum: Hyde Park
Temat: Życzenia Świąteczne
Odpowiedzi: 166
Odsłony: 26110

Re: Życzenia Świąteczne

Radości w te Święta z tych wszystkich rzeczy na które nie macie czasu normalnie i wszystkiego naj naj w 2024 ;)