Znaleziono 12 wyników

autor: rbf83
2017-12-05, 22:36
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe
Odpowiedzi: 732
Odsłony: 151929

Re: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe

Mam wyprodukowany alkohol.... Jak nie będę miał beczki to będę przechowywał w szkle i macerowal dębem tak jak to zawsze robiłem... Chciałem spróbować z beczkA ale widzę że pewnych rzeczy nie przeskocze skąd mam wiedzieć jakie są zasady. Mogę przesłać próbki dzisiaj 3 różnych destylatow które mam got...
autor: rbf83
2017-12-04, 18:45
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe
Odpowiedzi: 732
Odsłony: 151929

Re: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe

1. gadaka 60l mocno palona 2. wawaldek11 60 mocno palona 3. jakub2001 1x15, 2x30, 2x60 4. Doody 30l mocno palona 5. ogurek 1x 30l mocno palona 6. ximenek 1 x 30l mocno palona 8. zbyszko 60l mocno palona 9. elofura 30l mocno palona 10. tabikgo 2x30l mocno palona 11. kwik44 1x60l tylko tostowana 12. O...
autor: rbf83
2017-12-04, 12:41
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Odpowiedzi: 1241
Odsłony: 193015

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

tak..... ... ale oczyszczony, najczęściej węglem aktywnym, występujący w mieszankach (np.: w ajerkoniaku) daje wrażenie smaku handlowego czystego spirytusu. Bywa zaprawiany sokami owocowymi lub uszlachetniany przez leżakowanie. Moze opis nie jest doskonały bo skale tematu określa rozmiar tego forum....
autor: rbf83
2017-12-04, 11:00
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Odpowiedzi: 1241
Odsłony: 193015

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

Kolego Janik Bimber (samogon, księżycówka) – wysokoprocentowy napój alkoholowy produkowany w warunkach amatorskich. Otrzymywany zazwyczaj przez destylację okresową (w odróżnieniu od destylacji ciągłej w gorzelniach przemysłowych) z zacieru z fermentacji alkoholowej. Czym jest to co ty robisz ? Troch...
autor: rbf83
2017-12-04, 00:53
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Odpowiedzi: 1241
Odsłony: 193015

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

Kolego Janik Nie rektyfikowalem nastawu destylację prowadziłem bez kolumny....ale z mala regulacją refluksu zewnętrznego na głowicy. Przedgony wylałem i częściowo pogony Spirytus o którym mówię jest dobry do picia a nawet doskonały a zaprawiony dębem niewiele różni się od sklepowych brandy trochę ty...
autor: rbf83
2017-12-02, 22:11
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Odpowiedzi: 1241
Odsłony: 193015

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

U mnie niezależnie od ilości wszystko wypite jest w przeciągu roku. Korek nawiercasz wzdłuż Tak by była ziejąca dziura? :oops: Destyluje na czysto ale smak jest intensywny... Na brudno czyli jak? Bez miedzi? I zawór odbioru calkiem odkręcić? Czy wywalić katalizator i przykręcić do kega sama glowice?
autor: rbf83
2017-12-02, 21:38
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Odpowiedzi: 1241
Odsłony: 193015

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

Destyluje Pot Stil na aabratku: jedynie rura 20 cm z miedzią. Może mam zbyt wysublimowany smak
Znajomy łał do dużej beczki i chyba dolewał w kolejnych latach
Czyli skazany jestem chyba na szkło i czas......
autor: rbf83
2017-12-02, 21:20
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Czy mozna zrobić nastaw z podpoleśniałych malin lub innych
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 9284

Re:

Przepraszam, że tak pózno odpowiadam. Nie wiem czy już robiłeś nastaw, ale moja rada - nie rób żadnej fermentacji z tym owocem. Destylat wychodzi nijaki i jest raczej do szybkiego picia. Ale w związku z tym, że maliny jeszcze są w obiegu to mam dla ciebie taką propozycję. Zrób z nich zwykły nalew (...
autor: rbf83
2017-12-02, 21:07
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Odpowiedzi: 1241
Odsłony: 193015

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

Szanowni koledzy. Dość czesto tu zaglądam lecz rzadko pisze gdyż zazwyczaj wszelkie interesujące mnie zagadnienia znajduje. Mam pare pyt odnośnie dojrzewania. Dzisiaj przedestylowalem około 120 litrów nastawu z malin. Wyszło około 11 litrów 95% aromatycznego destylatu -czyli bez szału. W zeszłym rok...
autor: rbf83
2016-06-23, 19:27
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Czy mozna zrobić nastaw z podpoleśniałych malin lub innych
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 9284

franta pisze:No tak malin nie, bo one jakieś mientkie i sraka nijaka wychodzi :lol:
Nie do końca rozumiem. Czyli nie warto robić nastawów z malin bo destylat ma mało aromatu?
autor: rbf83
2016-06-23, 18:12
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Czy mozna zrobić nastaw z podpoleśniałych malin lub innych
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 9284

ok....

Zorientowałem się że nie zacierał jak post już poszedł. A nastawiał ktoś maliny?
Ta poprawność frazeologiczna tutaj to prawie jak poprawność polityczna
autor: rbf83
2016-06-23, 13:35
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Czy mozna zrobić nastaw z podpoleśniałych malin lub innych
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 9284

Czy mozna zrobić nastaw z podpoleśniałych malin lub innych

Drodzy koledzy! Czy ktoś z Was robił nastaw z malin lub innych owoców, które troche podpleśniały? Kolega ma plantacje i codziennie zostaje mu sporo odpadu, jednak po 2-3 dniach w chłodni na niektórych pojawia sie pleśń. Włożylem czesc do zamrażarki i tak sie zastanawiam czy nie przegotować tego, dod...