Znaleziono 395 wyników

autor: Seba1983
2020-02-11, 15:42
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Śliwowica
Odpowiedzi: 1504
Odsłony: 280686

Re: Śliwowica

Sorry z telefonu odpisywałem i musiałem coś poknocić. Odpowiadałem na zupełnie inne pytanie :abaras :nie_wiem
autor: Seba1983
2020-02-11, 15:05
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Śliwowica
Odpowiedzi: 1504
Odsłony: 280686

Re: Śliwowica

2-3blg
autor: Seba1983
2020-01-29, 22:19
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: Słód whisky strong
Odpowiedzi: 311
Odsłony: 58483

Re: Słód whisky strong

Dopisujcie się. Kto wie... może uzbiera się 25 ton i 98% nie będzie musiał szukać pośredników. Tylko bez jaj i tylko pewne zamówienia.
autor: Seba1983
2020-01-22, 12:02
Forum: Kulinaria
Temat: Czas zacząć wędzić na święta!
Odpowiedzi: 194
Odsłony: 65335

Re: Czas zacząć wędzić na święta!

No to mnie uspokoiłeś :drinks
autor: Seba1983
2020-01-22, 11:29
Forum: Kulinaria
Temat: Czas zacząć wędzić na święta!
Odpowiedzi: 194
Odsłony: 65335

Re: Czas zacząć wędzić na święta!

Nie chcę być niemiły ale średnio Ci to wyszło...
Czy wędzisz suchym drewnem? Czy osuszasz dobrze produkt przed wędzeniem? Wygląda na osmolone ale co najgorsze niezdrowe.
autor: Seba1983
2020-01-20, 16:32
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: Słód whisky strong
Odpowiedzi: 311
Odsłony: 58483

Re: Słód whisky strong

98% wysłałem do Ciebie PW kilka dni temu ale nie otrzymałem odpowiedzi. Nadal masz te słody na sprzedaż?
autor: Seba1983
2020-01-16, 10:30
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: Słód whisky strong
Odpowiedzi: 311
Odsłony: 58483

Re: Słód whisky strong

Czy ktoś kto kupił słód nie chciałby odsprzedać? A może ktoś kupił za dużo lub poniosła go fantazja i teraz chciałby to naprawić :lol:
Gdyby coś szukam 2 worków a może i więcej jak będzie. Zainteresowanych tematem zapraszam na priv :cheers
autor: Seba1983
2020-01-13, 11:07
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 10232

Re: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong

Wynik końcowy: 50 litrów 63% 5 litrów 28% Łącznie daje to 32,9 litra czystego alkoholu ze 100 kg słodu. Można by wycisnąć nieco więcej (kończyłem na 99 stopniach w zbiorniku) ale nie wiem czy jest sens. Edytowałem bo okazało się, że w beczce było więcej niż wczoraj zapisałem. Musiałem nie zapisać je...
autor: Seba1983
2020-01-12, 22:20
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 10232

Re: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong

Panowie wybaczcie ale nie podam dziś finalnego wyniku ponieważ wciąż kapie a na dodatek mój alkoholomierz ma skalę do 60% i tonie w tym co wyszło :oops . Obecnie 97 stopni w zbiorniku i zacząłem odbiór do osobnych naczyń. Wynik podam jutro ale już wiem, że będzie dobrze :cheers
autor: Seba1983
2020-01-11, 17:42
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 10232

Re: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong

Skończyłem właśnie czwarty worek. Cały urobek wlałem do zbiornika i o ile sobotnie oko mnie nie myli to słód jest bardzo wydajny. Łącznie ze 100kg otrzymałem 100 litrów 31-32% surówki. Pomiaru dokonałem gdy surówka miała 22 stopnie więc może być lekkie przekłamanie. :cheers
autor: Seba1983
2020-01-10, 09:30
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 10232

Re: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong

Co do przerw to różnie czytam. Jedni piszą, że to ma sens jedynie przy piwie inni, że to w ogóle nie ma sensu a jeszcze inni, tak jak Ty - czyli, że ma to sens przy whisky :nie_wiem . Przerwa zakwaszająca według mnie nic nie wnosi ponieważ dodaję kwasek (którego mam pod dostatkiem). Jeśli natomiast ...
autor: Seba1983
2020-01-09, 18:53
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 10232

Re: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong

Zacieram 3 do 1 czyli 75 litrów wody na 25kg słodu.
autor: Seba1983
2020-01-09, 11:35
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: Słód whisky strong
Odpowiedzi: 311
Odsłony: 58483

Re: Słód whisky strong

Założyłem temat do podzielania się opiniami co do słodu z tematu. Zapraszam chętnych.
viewtopic.php?f=16&t=7282
autor: Seba1983
2020-01-09, 11:33
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 10232

Opisy i spostrzeżenia co do słodu whisky Strong

Witam Jako, że kilku kolegów z forum zakupiło słód podany w temacie to chciałbym tu podyskutować o Waszych wynikach i ewentualnych spostrzeżeniach co do tego słodu. Ja w ten weekend kończę destylować czwarty worek i w niedzielę planuję cały urobek ciąć na frakcje i dzielić na to co do beki a co nie....
autor: Seba1983
2019-12-18, 18:39
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Przepis na whisky
Odpowiedzi: 1231
Odsłony: 277938

Re: Przepis na whisky

Beczki mam 10cio i 50cio litrowe. Dziesiątki z Pawłowianki a większe z różnych źródeł. Gdy zaczynałem przygodę lałem głównie 40-45% ale efekty mnie nie zadowalały nawet po dwóch latach. Przełom nastąpił gdy do beczki, która wydawała mi się już mocno wyeksploatowana wlałem rum z melasy. Rum miał coś ...