Znaleziono 135 wyników

autor: Fermiol
2022-01-09, 11:11
Forum: Destylacja pot-still
Temat: Odstojniki
Odpowiedzi: 133
Odsłony: 60276

Re: Odstojniki

Tymczasowo można go ocieplić, żeby trochę mniej się w nim skraplało. Według mnie podstawą przy aparacie z odstojnikiem jest jego regularne opróżnianie podczas odbioru przedgonu, żeby potem nie zaśmiecał kolejnych frakcji.
autor: Fermiol
2022-01-09, 10:45
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Kalina
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 5038

Re: Kalina

Przepraszam - nie wiem czy ze mną jest coś nie tak, ale dla mnie owoce kaliny śmierdzą okrutnie. Zrobiłem kiedyś testowo 1 dużą butelkę i po 2 latach nalewka dalej śmierdziała choć mniej intensywnie. Zlałem to do nastawu i nawet po przepędzeniu na abratku było czuć.
autor: Fermiol
2020-12-15, 21:57
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Alkohol z odstojników
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 7094

Re: Alkohol z odstojników

Generalnie odstojniki to nie jest selektywny filtr. Skraplają się w nich wszystkie frakcje po kolei.
autor: Fermiol
2020-12-09, 18:14
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Alkohol z odstojników
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 7094

Re: Alkohol z odstojników

Jak już masz te odstojniki to na początku procesu opróżniaj je regularnie.
autor: Fermiol
2020-01-22, 12:00
Forum: Kulinaria
Temat: Czas zacząć wędzić na święta!
Odpowiedzi: 194
Odsłony: 65344

Re: Czas zacząć wędzić na święta!

Myślę, że to przez flash aparatu tak wyszło. Drewno suche, owocowe i olcha. W rzeczywistości nie jest osmolone :)
autor: Fermiol
2020-01-21, 17:41
Forum: Kulinaria
Temat: Czas zacząć wędzić na święta!
Odpowiedzi: 194
Odsłony: 65344

Re: Czas zacząć wędzić na święta!

Trochę późno, ale i ja się pochwalę co uwędziłem na święta: https://scontent.fwaw3-2.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/p720x720/80384461_1083924008612479_7443428660431814656_o.jpg?_nc_cat=111&_nc_ohc=pkS3YvtHddcAX8ZiZmn&_nc_ht=scontent.fwaw3-2.fna&_nc_tp=1002&oh=9a31eff53b992f3c71633b6838c8d8f2&oe=5ED88B08 htt...
autor: Fermiol
2019-12-28, 14:23
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Zielony smok
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 6468

Re: Zielony smok

Dekarboksylacja jest niezbędna, żeby to zadziałało i miało sens, choć przyznam, że jeszcze nie próbowałem tego robić.
autor: Fermiol
2019-09-11, 12:00
Forum: Hyde Park
Temat: Tv przez neta nawet 1000 kanałów . 180 po polsku. Za dwa piwka.
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 1480

Re: Tv przez neta nawet 1000 kanałów . 180 po polsku. Za dwa piwka.

A ja się pozbyłem telewizora kilka lat temu i sobie chwalę.
Po prostu już nie było co tam oglądać.
autor: Fermiol
2019-02-02, 13:55
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Odpowiedzi: 1241
Odsłony: 193087

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

Mam 2 10l beczki. Pierwsze wsady to były cukrówki i bałbym się zamiast nich dawać coś lepszego :D Jednak u mnie nie poszły na zmarnowanie bo spuszczałem trochę i dolewałem świeżego, więc tanin było tyle, że można było to jakoś wypić. :D Edit: Teraz nie oddałbym tych beczek bo są wyługowane i mogę la...
autor: Fermiol
2018-09-13, 16:37
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Śliwowica
Odpowiedzi: 1504
Odsłony: 280819

Re: Śliwowica

Może dużo cukru dodanego do nastawu.
autor: Fermiol
2018-09-12, 11:46
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Śliwowica
Odpowiedzi: 1504
Odsłony: 280819

Re: Śliwowica

:shock: :shock: 2h na cały proces?
Robisz na czymś przemysłowym? :D
autor: Fermiol
2018-09-09, 21:53
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Śliwowica
Odpowiedzi: 1504
Odsłony: 280819

Re: Śliwowica

Co do drożdży to ja robiłem w tym roku z małych (tych prawdziwych) węgierek na g995 i z większych, wcześniejszych śliwek na fermvinach i chyba właśnie z tych wyszła bardziej aromatyczna śliwowica.
autor: Fermiol
2018-09-09, 10:11
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Śliwowica
Odpowiedzi: 1504
Odsłony: 280819

Re: Śliwowica

Nie miałem ostrego mieszadła, więc trzeba było partiami :)
autor: Fermiol
2018-09-08, 23:49
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Śliwowica
Odpowiedzi: 1504
Odsłony: 280819

Re: Śliwowica

Wydrylowanie, potem do miksera na papkę. Próbowałem fermentacji z pestkami i bez, nie czułem różnicy. Może przez to, że było za mało pestek.
Potem 1kg glukozy do fermentatora i destylacja 1x na kolumnie :D
A ty jak robisz Kowal?
autor: Fermiol
2018-09-08, 18:23
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Śliwowica
Odpowiedzi: 1504
Odsłony: 280819

Re: Śliwowica

Ja jutro destyluję 3 nastaw śliwowicy w tym sezonie :D