Znaleziono 42 wyniki
- 2017-06-06, 22:43
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacier z kukurydzy
- Odpowiedzi: 33
- Odsłony: 16779
Re: Zacier z kukurydzy
U mnie kukurydza była mielona w 90% na make reszta to drobne ziarna co nie zmielił młynek do tego wrzucam to na wrzątek i trzymam około 5-8 min na gazie mieszając tym razem dałem 1;3 , 1kg kukurydzy na 3l wody do tego po 5ml enzymu na 18l wody oczywiście zakwaszając do tego 7ml enzymu na koniec przy...
- 2017-06-06, 08:14
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacier z kukurydzy
- Odpowiedzi: 33
- Odsłony: 16779
Re: Zacier z kukurydzy
Witam ja już wiem co było przyczyną słabej ilości procent była to kukurydza paszowa którą suszyłem i mieliłem na mąkę i stąd słaby uzysk mąka z lidl i beiedry miała większą wydajność skrobi na cukry proste teraz albo przerzucie się na np pszenice paszową lub słody lub mąkę z dyskontu nie wiem co będ...
- 2017-05-27, 10:05
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Dawkowanie enzymów
- Odpowiedzi: 58
- Odsłony: 62033
Re: Dawkowanie enzymów
Witam. Mógłby ktoś poprawić kalkulator i link to przelicznika bo nie działa. Dziękuje
- 2017-05-22, 15:56
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacieranie mąki enzymami (Biedronka, Lidl, Aldi)
- Odpowiedzi: 131
- Odsłony: 41439
Re: Zacieranie mąki enzymami (Biedronka, Lidl, Aldi)
Witam mam problem chciałbym połączyć słód pszeniczny z mąką z biedry w jakich robić to proporcjach może ktoś już tak robił? Proszę o jakieś porady lub ze słodem kukurydzianym.
- 2017-05-08, 11:09
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacier z kukurydzy
- Odpowiedzi: 33
- Odsłony: 16779
Re: Zacier z kukurydzy
Dziś destyluje tą kukurydzę i 40stopni tylko ma mimo że podczas gotowania smród zniknął a fermentacja trwała 3 dni i w beczce bąbel kuje nie wiem czy nie zostawić tego na 2 dni jeszcze. Zapach destylatu ok pachnie zbożem.
- 2017-05-07, 20:28
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacier z kukurydzy
- Odpowiedzi: 33
- Odsłony: 16779
Zacier z kukurydzy
Witam, robiłem niedawno zacier z samej kukurydzy pół mąka pół śrut i zatarłem 90% dodałem scukrzający i 65-60 upłynniający kwasek itp 1kg kukurydzy na 3l wody. Następnego dnia jak temperatura była 35stopni była dobrze wyczuwalna słodycz jakby ktoś przesadził z cukrem w herbacie. drożdże i pożywka od...
- 2017-04-24, 19:36
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacieranie mąki enzymami (Biedronka, Lidl, Aldi)
- Odpowiedzi: 131
- Odsłony: 41439
Re: Zacieranie mąki enzymami (Biedronka, Lidl, Aldi)
Kolejny problem że strasznie się pieni piana na 10-20cm ~~ da się z tym coś zrobić? Mieszać lub coś np Esspumisan?
- 2017-04-23, 09:04
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacieranie mąki enzymami (Biedronka, Lidl, Aldi)
- Odpowiedzi: 131
- Odsłony: 41439
Re: Zacieranie mąki enzymami (Biedronka, Lidl, Aldi)
Muszę wam podziękować panowie wypowiadający się na moje pytania bo eureka, sukces szczerze nie wiedziałem że można uzyskać coś tak słodkiego używając mąki. Więc tak jest słodkie ładnie się rozwarstwia i jeszcze ma 40~~ stopni jeszcze troszkę i fermentacja. Dziękuje za dobre rady i pomoc
- 2017-04-22, 13:53
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacieranie mąki enzymami (Biedronka, Lidl, Aldi)
- Odpowiedzi: 131
- Odsłony: 41439
Re: Zacieranie mąki enzymami (Biedronka, Lidl, Aldi)
Ktoś ma może pomysł ile dać kwasku na 60l i 20kg mąki z biedry 650 bo kupiłem paski lakmusowe na all i nie mogę się doczekać na nie
- 2017-04-14, 20:12
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacieranie mąki enzymami (Biedronka, Lidl, Aldi)
- Odpowiedzi: 131
- Odsłony: 41439
Re: Zacieranie mąki enzymami (Biedronka, Lidl, Aldi)
Witam, jestem świeży i mam takie pytanie czy do zimnej wody z enzymami upłynniającymi dodawać mąkę czy do ciepłej wody gdy osiągnie 70-90 stopni.
- 2016-08-06, 14:04
- Forum: Drożdże
- Temat: UNI AKTIVA
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 6055
czesc
Strasznie słabe 2 tygodnie fermentowałem 8kg cukru w 40l balonie i nie może przestać pracować.
- 2016-08-03, 18:17
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Prosty przepis na bimber z jęczmienia
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 30372
filmik
Może ktoś nagra filmik instruktażowy bez twarzy będzie to dużo lepsze niż pisanie itp szukałem też coś w tym stylu ale za wiele tak owych nie ma a sam z chęcią bym skorzystał.
- 2016-07-13, 18:00
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Zakup aparatury
- Odpowiedzi: 174
- Odsłony: 30292
Złącze problem
Witam mam problem mam takie złącze i oring i standard gwint w kegu wewnętrzny i to jest nie szczelne mimo silikonu i oringa puszcza mi co można z tym zrobić żeby było to samo a było szczelne.
- 2016-07-10, 17:31
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Zakup aparatury
- Odpowiedzi: 174
- Odsłony: 30292
Grzałki
Moja kolumna ma 50,8 i wypełniona zmywakami z nierdzewki i ręcznie zwijana miedz coś jak pryzmatycznie tylko że ręcznie wysokość 170cm.
- 2016-07-10, 11:10
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Zakup aparatury
- Odpowiedzi: 174
- Odsłony: 30292
Grzałki
Tylko ze ja mam 2 1400W i 2000W i nie wiem czy dam radę zrobić 800W bez regulatora znajomy twierdzi że rozgrzewanie na 3400W czyli na 2 potem proces na 1400W ale nie wiem czy to nie za duża moc jak na kega 30l.