Znaleziono 146 wyników

autor: czytam
2019-01-05, 15:34
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z jabłek ??
Odpowiedzi: 377
Odsłony: 91736

Re: Nastaw z jabłek ??

Blg, to stosunek masy cukru do masy całej mieszaniny a nie masa cukru w litrze roztworu stąd różnice. Podałem metodę, można ją modyfikować wedle uznania. Przyjmując Twoje założenia: 13Blg odpowiada gęstości około 1,051 kg/l więc 5l soku o 13Blg to 5*1,051=5,26kg roztworu. jest w nim 5,26*13/100=0,68...
autor: czytam
2019-01-05, 09:28
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z jabłek ??
Odpowiedzi: 377
Odsłony: 91736

Re: Nastaw z jabłek ??

No dobra, to trochę matematyki. Możesz pozmieniać założenia wedle uznania. Zakładając, że jabłka miały 10% cukru oraz pomijając ich części stałe, otrzymujemy: cukier 7,5*10%+5=5,75 kg woda 7,5*90%+12=18,75 kg Razem mamy więc 5,75kg cukru w 24,5kg roztworu. Z definicji Blg startowe miało: 100*5,75/(5...
autor: czytam
2019-01-04, 07:22
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z jabłek ??
Odpowiedzi: 377
Odsłony: 91736

Re: Nastaw z jabłek ??

Wypić. Można też przedestylować na spirytus. A na kalwados wstawić nowy nastaw. Bez wody i cukru.
autor: czytam
2018-12-20, 16:58
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Do czego można użyć destylatora.
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 1205

Re: Do czego można użyć destylatora.

Na niektórych można powiesić kufajkę.
autor: czytam
2018-10-15, 21:26
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Śliwowica
Odpowiedzi: 1333
Odsłony: 173813

Re: Śliwowica

U mnie na spławiku spada nawet poniżej zera, ale czekam dość długo, nie zaglądam, nie topię korzucha...
autor: czytam
2018-09-19, 19:44
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Przepis na whisky
Odpowiedzi: 746
Odsłony: 110046

Re: Przepis na whisky

No i nie trzeba tej miedzi tak dokładnie czyścić.
autor: czytam
2018-08-18, 10:08
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Nowa aparatura - proszę o wskazówki
Odpowiedzi: 437
Odsłony: 79459

Re: Nowa aparatura - proszę o wskazówki

A ja jestem pewien, że za jakiś czas przejdziesz na 50.
Koc lub dwa wystarczy. Nie uszkadza się i po zdjęciu łatwiej umyć keg.
60 dla amatora jest w zupełności wystarczające, szczególnie że zbiornikiem 30-50l.
autor: czytam
2018-07-24, 20:11
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Srebrzyty osad na wypełnieniu katalizatora
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 1009

Re: Srebrzyty osad na wypełnieniu katalizatora

Dzięki kol. "czytam" za porady. Nie śmiałbym radzić takiemu fachowcowi. Nie napisałem tego zbyt jasno ale odnosiłem się do pierwotnego problemu - nalotu na miedzi. Nawiasem mówiąc też jestem za montażem katalizatora miedzianego na szczycie kolumny (poniżej punktu odbioru destylatu). Choć nie mogę s...
autor: czytam
2018-07-24, 07:12
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Srebrzyty osad na wypełnieniu katalizatora
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 1009

Re: Srebrzyty osad na wypełnieniu katalizatora

Dodajesz jakiejś pożywki (DAP) lub stosujesz drożdże turbo? Jeżeli tak, to spróbuj jeszcze dokwasić przed destylacją. Być może powodem zanieczyszczeń jest amoniak reagujący z miedzią. Jego źródłem są pożywki a uwalnia się tym więcej im mniej kwaśny jest destylowany nastaw.
autor: czytam
2018-07-21, 22:17
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z pomelo - problem z destylacją
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 490

Re: nastaw z pomelo - problem z destylacją

Dodaj do gotowania antypianę lub espumisan. Doprowadź do wrzenia, sprawdź czy nie wychodzi ze zbiornika i dopiero wtedy przykręć kolumnę/potstil. Pomóc może też pektoenzym np. Rohapect dodany kilka dni przed destylacją.
autor: czytam
2018-07-01, 17:13
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: 1 szybkie krótkie pytanie
Odpowiedzi: 567
Odsłony: 59665

Re: 1 szybkie krótkie pytanie

Piro (siarka) do destylatu to zły pomysł. Dodaj bajanusy.
autor: czytam
2018-06-09, 00:16
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Metoda 2,5
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 1042

Re: Metoda 2,5

Nie.
autor: czytam
2018-06-04, 22:18
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: ZAPISY NA STRONG 20-40PPM MALT
Odpowiedzi: 50
Odsłony: 2440

Re: ZAPISY NA STRONG 20-40PPM MALT

Dotarł. Dziękuję.