Znaleziono 1222 wyniki

autor: Doody
2024-03-10, 13:31
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Ruszam z zacieraniem
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 1117

Re: Ruszam z zacieraniem

Przesieś w chłodne, a co najważniejsze, trudnodostępne miejsce żeby nie kusiło :wink:
Ustaw sobie przypominajkę w komórce na "za rok" i będzie można zobaczyć co tam się dzieje. Jak będzie stało "pod nogami" to będziesz sprawdzał co tydzień :wink:
Powodzenia :cheers
autor: Doody
2024-03-08, 20:58
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Ruszam z zacieraniem
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 1117

Re: Ruszam z zacieraniem

Tak na prawdę wystarczy doba zalania wodą i można lać destylat.
autor: Doody
2024-02-29, 22:12
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Zapisy na kamionki 3 galony
Odpowiedzi: 376
Odsłony: 52741

Re: Zapisy na kamionki 3 galony

Thomas_W pisze:
2024-02-29, 17:39
Wrzucie jeszcze raz fotki tych olbrzymów 😉
Kamionka-3gal.jpg
Takie cudeńko :wink:
autor: Doody
2024-02-29, 10:37
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Zapisy na kamionki 3 galony
Odpowiedzi: 376
Odsłony: 52741

Re: Zapisy na kamionki 3 galony

Dzieki magas, towar dotarł bezpiecznie :1st :oki
autor: Doody
2024-02-28, 21:34
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Brak alkoholu w cukrowce
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 235

Re: Brak alkoholu w cukrowce

Nie mierzyłeś Blg? Podstawą określenia jakości fermentacji nastawu jest pomiar blg na początku i końcu fermentacji. Jak mogłeś rozpocząć proces bez ustalenia czy nastaw zakończył pracę?
autor: Doody
2024-02-28, 13:15
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Ruszam z zacieraniem
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 1117

Re: Ruszam z zacieraniem

Przeczytaj sobie cały wątek na czarnym forum o zacierani na lenia. Ale w skrócie tak: Słód kupowałem już w różnych miejscach. Podstawowy czyli pilzneński, psle ale słabo monachijski był najtańszy w Malteurop ale teraz podrożał i zlikwidowano darmową dostawę. Ŵedzony torem kupowałem na akcjach na tym...
autor: Doody
2024-02-27, 23:49
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Ruszam z zacieraniem
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 1117

Re: Ruszam z zacieraniem

To jak na sam słód jęczmienny to 15 Blg szału nie ma :wink:
Ja zwykle zacierając 25kg w 90l wody uzyskuję okolice 19-20Blg.
Ale pierwsze koty za płoty :oki
autor: Doody
2024-02-27, 21:04
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Ruszam z zacieraniem
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 1117

Re: Ruszam z zacieraniem

Jaki miałeś stosunek słodu do wody?
autor: Doody
2024-02-24, 14:56
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Szkodliwosc bimbru (zanieczyszczenia, metylan) a prawda
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 707

Re: Szkodliwosc bimbru (zanieczyszczenia, metylan) a prawda

Nieumiejętna destylacja to niewłaściwy podział destylatu na frakcje. Wyróżniamy przedgon, gon właściwy zwany sercem oraz pogon. W przedgonie powinny znaleźć się lżejsze frakcje takie jak np. mrówczan etylu i metanol, w sercu jak najczystszy etanol, a w pogonach alkohole cięższe np. alkohol amylowy. ...
autor: Doody
2024-02-23, 23:24
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Szkodliwosc bimbru (zanieczyszczenia, metylan) a prawda
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 707

Re: Szkodliwosc bimbru (zanieczyszczenia, metylan) a prawda

Metanol jest pozyskiwany z suchej destylacji drewna lub produkowany przemysłowo z gazu ziemnego. Używany jest jako paliwo, rozpuszczalnik oraz w przemyśle tworzyw sztucznych. W związku z tym jest dość powszechnie wytwarzany. Ponieważ jednak zapach oraz właściwości są bardzo podobne do etanolu często...
autor: Doody
2024-02-23, 21:25
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Szkodliwosc bimbru (zanieczyszczenia, metylan) a prawda
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 707

Re: Szkodliwosc bimbru (zanieczyszczenia, metylan) a prawda

Jeżeli chodzi o metanol, to z tony cukru można wyprodukować około 3 gram metanolu. Po drugie zatrucie metanolem leczy się podając etanol. Musiałbyś pić namiętnie skondensowane przedgony żeby mówić o zatruciu frakcjami nieporządanymi. Raczej etanol czysty jest wystarczającą trucizną to powolnego zatr...
autor: Doody
2024-02-21, 17:42
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Ruszam z zacieraniem
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 1117

Re: Ruszam z zacieraniem

Będziesz zacierał jednotemperaturowo czyli "na lenia" czy infuzyjnie z przerwą białkową i mashoutem?
autor: Doody
2024-02-21, 11:22
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Ruszam z zacieraniem
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 1117

Re: Ruszam z zacieraniem

Do słodu nie potrzebujesz enzymów, gdyż słód zawiera je w sobie. Enzymami zacieramy wyłącznie ziarno niesłodowane oraz ziemniaki. Podczas zacierania nie przekraczaj temp. 65 stopni aby nie dezaktywować glukoamylazy (enzymu scukrzającego).
Powodzenia :oki
autor: Doody
2024-02-19, 20:06
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Zapisy na kamionki 3 galony
Odpowiedzi: 376
Odsłony: 52741

Re: Zapisy na kamionki 3 galony

1. Wesoly49 ( 3nr) - 1szt kamionka i jeden korek.
2. christoph (60nr) - 1szt + 1 korek
3. Janek20 (73nr) - chciałem 1 szt + 1 korek ale nie wiem kiedy będą następne zapisy to zamieniam na 2 szt + 2 korki
4. Doody (40nr) - 1 szt. kamionka i jeden korek.
autor: Doody
2024-02-17, 16:43
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Jak sprawdzić zawartość alkoholu w winie, piwie, zacierze?
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 849

Re: Jak sprawdzić zawartość alkoholu w winie, piwie, zacierze?

Na forum winiarskim widziałem wzór
Blg początkowe minus blg aktualne i wynik dzielimy na 1 ,95. Np. 25 - 5 = 20/1.95 = 10,26% alko.
Cukromierz, alkoholomierz zawsze pokaże wynik z przekłamaniem.