Znaleziono 107 wyników
- 2022-06-15, 08:26
- Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
- Temat: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
- Odpowiedzi: 1252
- Odsłony: 214036
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Bez sensu nie opłaca się..
- 2022-03-12, 19:39
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacier z owsa "płatki owsiane"
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 5131
Re: Zacier z owsa "płatki owsiane"
Surowca było 45 kg.
- 2022-03-12, 17:00
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacier z owsa "płatki owsiane"
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 5131
Re: Zacier z owsa "płatki owsiane"
Zacier był robiony na 3 partie. Wyszło finalnie ponad 30l.
- 2022-03-12, 13:42
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacier z owsa "płatki owsiane"
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 5131
Re: Zacier z owsa "płatki owsiane"
Ja robiłem zacier kolega destylację. Pierwszy proces bez podziału na surówkę. Drugi już z podziałem na frakcje.
Wyszło ok zapach owsianki wyczuwalny mocno lekko słodkie i gładkie. Bardzo przyjemne poszło do m-beczki w mocy 55%
Wyszło ok zapach owsianki wyczuwalny mocno lekko słodkie i gładkie. Bardzo przyjemne poszło do m-beczki w mocy 55%
- 2021-11-27, 19:01
- Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
- Temat: Nie święci beczki klepią. Temat o robieniu i przerabianiu beczek
- Odpowiedzi: 482
- Odsłony: 87833
Re: Nie święci beczki klepią. Temat o robieniu i przerabianiu beczek
Moja 23l już się uszczelnia. Duch słodu czeka. Po całkowitym uszczelnieniu mam zamiar beczke zalać winem porto z biedronki w ilości 5szt i często ją obracać. Jak długo nie wiem, ma pewno wino będzie służyło do kolejnych beczek.
- 2021-09-03, 20:29
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacier z owsa "płatki owsiane"
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 5131
Zacier z owsa "płatki owsiane"
Dostałem za darmo 33kg płatków owsianych i postanowiłem zrobić z tego jakiś użytek i eksperyment. Nastaw nr 1 48l wody 40g kwasku cytrynowego 15kg płatków owsianych 10ml enzym upłynniający 20ml enzym scukrzahacy Woda w temperaturze 70C dodane enzym upłynniający i wsypane płatki, zrobił się jeden kit...
- 2021-09-02, 14:41
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Burbon żytni
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 5349
Re: Burbon żytni
Beczka 30l- weszło 36l i nie była pełna. No właśnie zbyt mocne i wlałem można było śmiało te 55%. Nie było zbyt mocno czyszczone z myślą , że poleży 2-3 lata ale nie wiem czy nie będzie za mocno dębowa. Jak przerobię te platki owsiane to zapakuję próbki i wyślę wszystko razem.
- 2021-09-01, 20:39
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Burbon żytni
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 5349
Re: Burbon żytni
W lipcu minął rok od kiedy burbon wylądował w M-beczce vel 'Chardoney'. Moc zalania 65%, kolor ciemnozłoty. Aromat burbonu z nutą lekkiej kwasowości
winnej. Wyraźnie czuć jeszcze warzywny aromat młodego alkoholu.
winnej. Wyraźnie czuć jeszcze warzywny aromat młodego alkoholu.
- 2021-08-31, 18:42
- Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
- Temat: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe
- Odpowiedzi: 732
- Odsłony: 160731
Re: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe
Do mnie również dotarła paczka, od razu po otwarciu paczki uderza piękny aromat winno dębowy....
- 2021-08-14, 16:22
- Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
- Temat: Zapisy na Kamionki, pojemność 1 galon.
- Odpowiedzi: 1681
- Odsłony: 248841
Re: Zapisy na Kamionki, pojemność 1 galon.
1.ogurek - 2. Mariusz12502 - 3 kamionki + 3 korki + kieliszki, dostarczone 3. krkkonrad89 - 4 kamionki + 4 korki + kieliszki - dostarczone 4. kujus 4 kamionki + 4 korki + kieliszki odebrane 5. radinho19 - 1 kamionka + 1 korek + kieliszki wysłane 6. KRWI - 2 kamionki + 2 korki + 2 kieliszki (2 op.) w...
- 2021-03-26, 18:31
- Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
- Temat: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe
- Odpowiedzi: 732
- Odsłony: 160731
Re: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe
1. ogurek 30L, mocno palona , dąb francuski , korek silikonowy. 2. Mariusz12502 60L, średnio palona , dąb francuski , korek silikonowy. 3. jowkon 30l, srednio plus, dąb francuski , korek silikonowy. +2 korki 30mm (kurier moj) 4. marcinbzyk 30l, dąb francuski średnio palona. 30l, dąb amerykański moc...
- 2021-03-11, 16:45
- Forum: Gdzie zrobić zakupy
- Temat: Zakupy na Aliexpress w czasach wirusa
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 3344
Re: Zakupy na Aliexpress w czasach wirusa
Daj linka i jaki koszt takich przyrządów..?
- 2021-03-07, 19:02
- Forum: Piwo i okolice
- Temat: Odtworzenie dawnego piwa z Warmii i Mazur
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 6870
Re: Odtworzenie dawnego piwa z Warmii i Mazur
Z piw historycznych. Udało mi się uwarzyć warszawskiego portera lodowego. Z nieistniejącego już browaru królewskiego. Piwo wyszło wyśmienite i zbierało bdb oceny ale było bardzo pracochłonne. Dokumenty z browaru http://www.browarymazowsza.pl/?page_id=4&child_id=197 Ściągawka z piwo.org https://www.p...
- 2021-03-03, 21:18
- Forum: Fermentacja i zacieranie
- Temat: Beczki od Palikota
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 12794
Re: Beczki od Palikota
Niech mi Kopyra w prezencie da.... Problemem całej tej akcji jest to, że Palikot to biznesmen a nie gorzelnik. I z tego nic dobrego nie będzie.
- 2021-01-01, 19:33
- Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
- Temat: Zapisy na kamionki 3 galony
- Odpowiedzi: 437
- Odsłony: 67091
Re: Zapisy na kamionki 3 galony
Na razie 43 szt.