Znaleziono 91 wyników
- 2021-07-27, 22:16
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Mors wiśniowy się "ścina"- problem
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 4028
Mors wiśniowy się "ścina"- problem
Może ktoś poradzi co z tym zrobić? Zrobiłem mors wiśniowy wg. przepisu z Jan Cieślak "domowy wyrób win". Potrzebuję go na późniejszą wiśnióweczkę. Na 1 litr świeżego soku z wiśni dałem 250ml spirytusu ok. 92 - 95%. Wlałem spirytus do soku ciągle mieszając i zrobiła się z tego lekka galaretka. A nie ...
- 2011-07-30, 09:33
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Syrop cukrowy spod kandyzowanych owoców
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 1242
Coś zaczęło się dziać w nastawie 7 dni temu. Co ciekawe w dość niskiej temp. bo nastaw nie dogrzany i na polu chłodno, a grzałka się rozbiła sama :twisted: Szybko zamówiłem nową grzałkę 300W i hlup ją do beki. Fermentacja ładnie ruszyła i blg zjechało z 20 na 5. Wczoraj dolałem jeszcze syropu, wody ...
- 2011-07-20, 12:56
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Syrop cukrowy spod kandyzowanych owoców
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 1242
- 2011-07-19, 21:51
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Syrop cukrowy spod kandyzowanych owoców
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 1242
co zrobić jeśli to maltoza?
Koledzy, 2dni mija jak nastawiłem nastaw na wspomnianym syropie. Rozcieńczyłem go do 20blg i zaprawiłem alcotec 48turbo. wcześniej doprowadzałem porcje syropu z wodą do wrzenia z kwaskiem cytrynowym (inwertowaniem chciałem się zabezpieczyć jeśli ten syrop miałby być z jakichś złożonych cukrów). Pocz...
- 2010-09-13, 15:17
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Syrop cukrowy spod kandyzowanych owoców
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 1242
Syrop cukrowy spod kandyzowanych owoców
Dzisiaj wpadła w moje ręce but. 0.5l wypełniona syropem cukrowym spod kandyzowanej skórki pomarańczowej. Być może będzie tego więcej w atrakcyjnej cenie. Syrop b. gęsty, mętny kolor jasno pomarańczowy. By zbadać Blg rozcieńczyłem trochę syropu wodą w stosunku 5:1 i przelałem przez papierowy filtr do...
- 2010-09-11, 16:16
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Gruszkówka
- Odpowiedzi: 218
- Odsłony: 78823
....... a wielkie gruszkówki wychodzą na odmianach Bonkreta Williamsa. Ja dopiero rok temu posadziłem 2 takie drzewka :D A skąd dorwałeś sadzonki wiliamówki? Można wiosną liczyć na sztobry, czy zrazy, nie pamiętam jak to się nazywa, ale chodzi mi o odcinki zeszłorocznych pędów do szczepienia. Drzew...
- 2010-09-09, 15:23
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Gruszkówka
- Odpowiedzi: 218
- Odsłony: 78823
Ja stosowałem i polecam IOC Bayanus - zachowuja smak i zapach owoców, jak trzymasz nastaw w chłodniejszym m-cu to może jeszcze bayanus G-995 (pracują od 9*C). Ale chyba kluczowa sprawa oprócz drożdży to odmiana gruszek. Np. klapsa i konferencja nie maja dobrych notowań, a wielkie gruszkówki wychodzą...
- 2010-09-07, 11:17
- Forum: Gdzie zrobić zakupy
- Temat: Jak to gdzie robić zakupy!?
- Odpowiedzi: 454
- Odsłony: 168279
- 2010-09-07, 11:10
- Forum: Drożdże
- Temat: Drożdże Alcotec Turbo 48 Pure
- Odpowiedzi: 158
- Odsłony: 41590
Jakie największe nastawy sporządzali Koledzy z użyciem Alcotec 48 Turbo Pure oszczędzając jednocześnie na drożdżach? Planuję nastaw cukrówki 200l i chciałbym tak ekonomicznie z drożdżami zadziałać nie tracąc max %, a na czasie mi nie zależy.(Przy owocówkach wystarczały naprawdę min. ilości bayanusów...
- 2010-02-05, 20:29
- Forum: Alkoholowe strony www
- Temat: Stuletnia whisky ukryta w lodach Antarktydy. Wydobyli ją!
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 1451
Stuletnia whisky ukryta w lodach Antarktydy. Wydobyli ją!
Pięć skrzynek stuletniej whisky i burbona. Jak myślicie, czy takie zamrożone leżakowanie w szkle wpłynęło dodatnie na walory organoleptyczne trunków?
Szczegóły tutaj:
http://deser.pl/deser/1,97052,7531835,S ... obyli.html
Szczegóły tutaj:
http://deser.pl/deser/1,97052,7531835,S ... obyli.html
- 2010-01-16, 19:37
- Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
- Temat: Nastaw z pomarańczy
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 2666
Lepiej niech brzuch pryśnie niż dar boży skiśnie... Betex zrób coś z tego, na forum winiarskim nasi koledzy podają sobie przepisy na wino z deski do krojenia cebuli :mrgreen: A tak na serio zrób mocne wino i na rurki. Teraz wszystko da się oczyścić i będzie git :D zerknij tutaj jest merytorycznie ht...
- 2010-01-10, 18:33
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Nierdzewna siateczka jako wypełnienie???
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 4535
Nierdzewna siateczka jako wypełnienie???
Koledzy, widziałem na złomie siatki z nierdzewki, o b.b.b.bardzo drobnych oczkach i cieniutki. Podobne jak do przelewania mleka. Czy coś takiego jest alternatywą dla zmywaków? Na pewno odpada kłopot czy się nadadzą bo to z jakiegoś przemysłowego zastosowania, ale jakie są jej parametry??? (jeśli cho...
- 2010-01-10, 18:10
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Druciak/Zmywak - Zone
- Odpowiedzi: 965
- Odsłony: 157496
- 2010-01-10, 15:40
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Druciak/Zmywak - Zone
- Odpowiedzi: 965
- Odsłony: 157496
- 2010-01-08, 15:13
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Druciak/Zmywak - Zone
- Odpowiedzi: 965
- Odsłony: 157496
Widziałem dzisiaj zmywaki MARKI STELLA PACK - Druciak spiralny maxi. W sklepie kosztuje 4zł ale firma ma swych dystrybutorów i można kupić u nich za ok. 2.85/szt. Tylko ciekaw jestem czy ktoś już je testował?? Dzisiaj tez kupiłem na próbę w rossmanie 2pak zmywaków za 1.99. Ktoś już je próbował? Jak ...