Znaleziono 4 wyniki

autor: leonow
2006-11-25, 11:51
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Wpływ światła na szybkość fermentacji
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 5509

Re: Wpływ światła na szybkość fermentacji

Wy sobie jaja robicie a ja się poważnie pytam Powietrze w gąsiorku "stygło" niwelując ciśnienie powodowane fermentacją Tylko że powietrze by stygło (albo przynajmniej kilkadziesiąt sekund) a tu prędkość zmieniła się natychmiast. O 17 sekund. Tak samo przy włączeniu światła - też efekt był natychmias...
autor: leonow
2006-11-24, 20:06
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Wpływ światła na szybkość fermentacji
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 5509

Wpływ światła na szybkość fermentacji

Pokusiłem się o wykonanie ciekawego eksperymentu. Zacier oświetliłem 35 watową lampą halogenową. Dopalanie tym sposobem "środka" czy dna nie dało większych zmian, ale oświetlenie pianki unoszącej się na tej całej miksturze spowodowało przyspieszenie fermentacji ponad dwukrotnie. Szybkość fermentacji...
autor: leonow
2006-11-21, 14:52
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Dlaczego wina się nie destyluje?
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2549

Dlaczego wina się nie destyluje?

Teoretycznie bimber 1410 od wina różnie się owocami. Cukier ten sam, drożdże te sami i pożywka też. W takim razie jak to się dzieje, że bimber trzeba destylować a wino nie? Gdzie znikają te przerażające śmiercionośne substancje?
autor: leonow
2006-08-15, 17:55
Forum: Sprzęt, materiały i narzędzia
Temat: Wiaderko do fermentacji
Odpowiedzi: 76
Odsłony: 18566

Wiaderko do fermentacji

Witam :) jestem nowy w tym biznesie i nie dysponuję profesjonalnym sprzętem ani doświadczeniem, więc mam takie oto pytania: 1 Nie mam gasiora. Czytałem tu i na wino.org.pl o plastikowych butelkach, ale wszystko dotyczyło przechowywanie zrobionego już bimbru/wina/czegokolwiek. Butelek z HDPE ani poli...