Znaleziono 25 wyników

autor: leszekpiotrek
2007-04-24, 23:31
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Płaszcz wodny?
Odpowiedzi: 169
Odsłony: 28454

Zrobiłem keg z płaszczem wodnym ciśnieniowy zalłem płaszcz w60% mam wstawiony manometr ciśnienie wzrosło 0,8 atmosfery i tak do samego końca cukrówa leci super ale spróbowałem z maki no to mi wylatuje piana no i nie wiem co mogę z tym zrobić. :shock:
autor: leszekpiotrek
2007-04-24, 20:05
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Zacier na mące - proporcje
Odpowiedzi: 118
Odsłony: 25232

@jaron50 A ile oleju może tam wejść? Jeśli to był kocioł z jakiejś kuchni, to pewnie był przystosowany do ogrzewania przegrzaną parą wodną. Zastąpienie jej olejem spowoduje znaczny wzrost bezwładności cieplnej układu. Dla zacierania nie będzie to miało większego znaczenia, ale dla destylacji jest t...
autor: leszekpiotrek
2007-04-23, 22:24
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Zacier na mące - proporcje
Odpowiedzi: 118
Odsłony: 25232

z mąki robiłem wedle przepisu pierwszego dnia prawie połowa nastawu wyleciało tak mocno chodziło i po 5dniach zacier wychodził puściłem na kolumne i nakapało50gram i zaczeła lecieć piana keg mam w płaszczu wodnym.Czy u kazdego tak się pieni
autor: leszekpiotrek
2007-04-23, 21:36
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Zacier na mące - proporcje
Odpowiedzi: 118
Odsłony: 25232

Czemu zacier z mąki pieni się i zamiast etanolu leci piana
autor: leszekpiotrek
2007-04-12, 13:22
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Zacier na mące - proporcje
Odpowiedzi: 118
Odsłony: 25232

Pytanie jakiej wielkości musi być pojemnik ? Zrobiłem tak zagotowałem 15L wody wsypałem 5kg mąki żytniej dodałem termamyl 5cm,10 gram kwasku jak ostygło do 60 stopni dodałem amg 5cm jak otgło do 31st dodałem wcześniej uwodnione drożdże red etzhanol 5cm od kolegi 98% i i to włałem do baniaka 22l , na...
autor: leszekpiotrek
2007-03-22, 21:40
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Dobry i szybki zacier z ryżu jak??
Odpowiedzi: 56
Odsłony: 57368

dziś zagotowałem wode i dodałem ryż gotowałem około25 min no itrohe mi wykipiało jakieś1.5 l niewiem czy to zaszkodzi dodalem enzymy wedł u g temperatur i stoi ocieplone ph 4,5jutro dodam red ethanol Pięknie blg24 po dodaniu drożdrzyków piana na10 cm czuję, że wyjdzie. pomiar piąty dzień od gotowani...
autor: leszekpiotrek
2007-03-19, 10:48
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Dobry i szybki zacier z ryżu jak??
Odpowiedzi: 56
Odsłony: 57368

AAbratek możesz sprecyzować post z dnia 2006,12,11 godz 11,12
ile i dojakiej temperatury dodać enzymy i ile iw jakiej temereturze ma stać posiadam termamyl,amg,scherzyme,fosforan,red ethanol , co do sake mniesza ztym ja chcę zrobić wódeczke z ryżu.Robiłem z cukru ale mi nie pasi
autor: leszekpiotrek
2007-03-18, 12:30
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Dobry i szybki zacier z ryżu jak??
Odpowiedzi: 56
Odsłony: 57368

Witam.

potrzebuję krok po kroku jak zrobić sake enzymy posiadam od kolegi 98% z góru dziękuje
autor: leszekpiotrek
2007-01-17, 22:04
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Budowa kolumny destylacyjnej
Odpowiedzi: 408
Odsłony: 64821

witam i o radę pytam to znaczy lepiej zastosować mniejszą średnice jakieś 40 mm do kolumny
autor: leszekpiotrek
2007-01-16, 18:19
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Budowa kolumny destylacyjnej
Odpowiedzi: 408
Odsłony: 64821

a_priv pisze:@leszekpiotrek
Zależy od wielkości kotła, ale grzałka powinna być większej mocy, z możliwością regulacji.
pzdr
nie rozumiem po co regulacja mocy a kociołek ma pojemność 22l
autor: leszekpiotrek
2007-01-16, 14:20
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Budowa kolumny destylacyjnej
Odpowiedzi: 408
Odsłony: 64821

mam pytanie czy rura ko fi 56mm w środku i wysokości 180cm i moc grzałki 1500w to dory materiał na kolumnę bo takie posiadam obecnie i wypełnienie z wiurek ko
autor: leszekpiotrek
2007-01-09, 15:24
Forum: Drożdże
Temat: Wywar z drożdży piekarskich
Odpowiedzi: 49
Odsłony: 27398

Kikla di temu zrobilem wlasnie pożywkę z 20dag drożdży piekarskich i 1sloiczek przecieru pomidorowegi Kotlin. Wszystko razem rozpuscilem w 2 litrach wody i pogotowalem jakies 10 min! Do 45 litrowego balona dalem 10kg cukru takowa pożywkę i 10 dag drożdży piekarskich. Zawsze zacier robie na piekarsk...
autor: leszekpiotrek
2006-11-17, 20:22
Forum: Gdzie zrobić zakupy
Temat: Jak to gdzie robić zakupy!?
Odpowiedzi: 454
Odsłony: 165978

węgiel rewelacja.

węgiel od kolegi 98%jest rewejacyjny przepuściłem spirytus z cukru i zero zapachu a smak to się nieda opisać poprostu można się tylko degustować.
autor: leszekpiotrek
2006-11-17, 08:42
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Wciąganie powietrza do beczki
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 1461

bulki w drugą stronę

zasysało powietrze ładnie się sklarował i destylat wyszedł ok,tak podziwiałem ze mało co z tego pamiętam.
autor: leszekpiotrek
2006-11-15, 22:59
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Cukrówka na drożdżach gorzelniczych
Odpowiedzi: 160
Odsłony: 72276

Ładnie się sklarował i smakuje zacier jak dobre wino i po szklanie już daje kopa.
zrobiłem kolumnę dziś myłem a jutro rusza destylacja mam dwa nastawy jeden z drożdży piekarniczych a drugi od 98% i czuje że będzie rewelka od 98%.