Znaleziono 13 wyników

autor: Zenek Dreptak
2006-05-20, 16:46
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Stało się - zacieranie żyta
Odpowiedzi: 540
Odsłony: 202123

mąka i enzymy c.d.

Witam Przesyłam kolejne wyjaśnienia do zacierania mąki enzymami z pektopolu. Zacier zaszczepiłem drożdżami IOC Bayanus, przy temperaturze ok 25°C. Myślę, że było go ok. 26-27 litrów, w 32-litrowym pojemniku. Wcześniej potraktowałem zawartość mikserem, w celu napowietrzenia. Po 3 godzinach miałem 40 ...
autor: Zenek Dreptak
2006-05-17, 14:48
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Stało się - zacieranie żyta
Odpowiedzi: 540
Odsłony: 202123

Witam Poniżej spłodziłem tekst o zacieraniu, mam nadzieję, że nie zanadto nudny. Jeżeli uznacie go za niewłaściwy, napiszę nudniejszy w formie sprawozdania :) Nie używałem nigdy szkła, w jakiejkolwiek postaci, do zacierania czegokolwiek! Używałem za to typowego gara cienkościennego, ze stali nierdze...
autor: Zenek Dreptak
2006-05-16, 14:40
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Stało się - zacieranie żyta
Odpowiedzi: 540
Odsłony: 202123

Czytam, już któryś raz, na obu forach, narzekania na Amylogal i Glukopol i nie rozumiem, o co chodzi? Użyłem ich, po raz pierwszy do wzbogacenia różnych pozostałości po rozlicznych, mniej lub bardziej udanych, eksperymentach. Były skuteczne na tyle, że opłacało się to potem przedestylować. Potem wyk...
autor: Zenek Dreptak
2006-05-16, 14:33
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Manometr
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 6027

Zdarzyło mi się kipienie zacieru i to nie tylko zbożowego. Również zacier jabłkowy dwukrotnie poszedł w kolumnę. Miało to jednak związek nie z nadmierną gęstością, czy lepkością, ale z zawartością CO2 w zacierze. Nie ma to większego znaczenia w ubogich nastawach cukrowych, w dodatku sklarowanych, bo...
autor: Zenek Dreptak
2006-05-11, 00:05
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Wypełnienie inaczej
Odpowiedzi: 771
Odsłony: 121019

@ Pietro

Niestety, moja konstrukcja jest zbyt lekka, złożona z trzech elementów połączonych elastycznie i umocowana na pojedynczym statywie. Wolałbym nie ryzykować użycia ciężkiego wypełnienia.

Zenek Dreptak
autor: Zenek Dreptak
2006-05-07, 13:08
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Rozcieńczanie spirytusu
Odpowiedzi: 382
Odsłony: 72102

Ja pracowicie destyluję do momentu, kiedy tenże, rozcieńczany twardą kranówą, jest krystalicznie czysty. Jakiś miesiąc temu, rozcieńczyłem ok. 1 litra, bez wcześniejszego sprawdzenia małej próbki i zdumiony zobaczyłem jak wszystko paskudnie zmętniało. Do tej mętnej cieczy, pamiętając o tym, że alkoh...
autor: Zenek Dreptak
2006-05-06, 12:19
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Wypełnienie inaczej
Odpowiedzi: 771
Odsłony: 121019

@Pietro Z dużym zainteresowaniem obejrzałem twój aparat, bo planowałem wykonanie podobnego (tzn. kolumna obok bojlera). W wątku o wypełnieniach zauważyłem opis zjawiska, które wydaje mi się podobne do obserwowanego czasami w moim ustrojstwie. Chodzi o cykliczne wydmuchiwanie nadmiaru destylatu z chł...
autor: Zenek Dreptak
2006-04-21, 01:25
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Zalewanie kolumny - doświadczenia
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 15353

Witam Pozwoliłem sobie na spisanie moich wniosków, bo akurat miałem chwilkę czasu. To co piszę, jest do zweryfikowania w podręczniku fizyki do I kl. LO. Gwoli przypomnienia, cały czas mowa jest o rozluźnionym wypełnieniu. O braku wracającego orosienia nie ma co mówić, bo moja chłodnica to jeden potę...
autor: Zenek Dreptak
2006-03-24, 11:56
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Zalewanie kolumny - doświadczenia
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 15353

Witam Mam wreszcie sensowne wyniki pomiarów zawartości alkoholu w zależności od ocieplenia kolumny. Trochę to trwało, ale musiałem dopracować sensowne warunki destylacji i warunków pomiaru. Dwie pierwsze sesje były niemiarodajne, bo wyniki były przekłamane z powodu nierównomiernego przepływu chłodzi...
autor: Zenek Dreptak
2006-03-03, 11:21
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Zalewanie kolumny - doświadczenia
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 15353

Czy ocieplać? Nie wiem. Zauważyłem, że w zależności od składu cieczy, ma ona różne właściwości fizyczne. Im więcej lotniejszych substancji, tym krople mniejsze. Czyli, im więcej wody i fuzli, tym krople grubsze. Również widać tę zależność na ściance mojej chłodnicy (przypominam, że jest gładka i ma...
autor: Zenek Dreptak
2006-03-02, 18:57
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Zalewanie kolumny - doświadczenia
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 15353

Witam Ponieważ nikt o luźnym wypełnieniu nie napisał do tej pory, znów przyszło to na mnie :) Wypełnienie rozciągnąłem, rozcapierzyłem, rozluźniłem....no, na pewno jest go dwukrotnie mniej niż wtedy, gdy uznałem że nie jest nadmiernie ubite. Na etapie wypełniania kolumny oparami dało się zauważyć sk...
autor: Zenek Dreptak
2006-02-24, 09:24
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Zalewanie kolumny - doświadczenia
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 15353

Witam ponownie Moja zabawka różni się nieco od normalnej rury i nie wiem co się dzieje jeżeli otwór na dole kolumny jest szeroki. Ja mam wkręcany króciec w miejsce zaworu szybkowara i jego średnica wynosi poniżej 10 mm (nie mierzyłem). Szeroka rura i brak zwężenia, na pewno powoduje mniejszą skłonno...
autor: Zenek Dreptak
2006-02-19, 23:46
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Zalewanie kolumny - doświadczenia
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 15353

Zalewanie kolumny - doświadczenia

Witam. Teraz o zalewaniu kolumny (nie robaka). To wszystko było już omawiane. Ja opisuję jedynie to co obserwuję na szklanej zabawce. Załączam schemat mojej zabawki. Proszę nie doszukiwać się w tej konstrukcji wielu moich celowych działań. Poza dołożeniem wypełnienia i przedłużeniem kolumienki o 25 ...