Znaleziono 27 wyników

autor: Jaś
2008-09-15, 10:49
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Trawka do żubrówki
Odpowiedzi: 40
Odsłony: 8861

Witam!!! A czy koledzy czasem nie zauważyli że zajeżdża trawą. Jeśli tak, proponuję inny sposób: Jeśli macie dostęp do świeżej trawy to zerwać ją najlepiej w porze kwitnienia (najintensywniej pachnie). Surową obrać ze zbędnych liści, tak by została sama bylina. Pocięte, dwu centymetrowe kawałki zala...
autor: Jaś
2008-08-05, 09:39
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Nalewka z wiśni - proszę o sprawadzony przepis
Odpowiedzi: 138
Odsłony: 49481

A co wy na to by zorganizować przegląd nalewek, tak by każdy organoleptycznie mógł sprawdzić świetność trunków. Nie taki jak w Kazimierzu czy Lublinie oficjalny, a zupełnie spontaniczny z miłą swojską atmosferą. Jest to w moim zasięgu, pod warunkiem, że znajdzie się wielu wystawców. Oczywiście liczy...
autor: Jaś
2008-08-04, 13:50
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Nalewka z wiśni - proszę o sprawadzony przepis
Odpowiedzi: 138
Odsłony: 49481

Kto chce zacząć przygodę z nalewkami niech zacznie od wiśniówki.
Tego nie da się zepsuć. Z pestkami czy bez, z korzeniami czy ziołami zawsze będzie świetna.
Zalana Royal spirytus czy denaturatem też wyjdzie :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
autor: Jaś
2008-05-15, 10:22
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Absynt
Odpowiedzi: 113
Odsłony: 32041

A może ktoś potrzebuje świeżego piołunu z w własnej uprawy?
autor: Jaś
2008-04-09, 10:30
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Nalewka - bez cukru, tylko owoce i ....
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 11990

Widzę, że nie warto pochylać się nad problemem. Zamiast czysto merytorycznej dyskusji wyczuwam sarkastyczną uszczypliwość. No, ale czego się spodziewałem, to takie polskie... Przepraszam. Dyskutujcie beze mnie. Pozdrawiam Ps. W tym kraju jest blisko 40 mln specjalistów, którzy znają się na wszystkim...
autor: Jaś
2008-04-03, 12:43
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Nalewka - bez cukru, tylko owoce i ....
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 11990

@kitaferia, all Czytając twego posta widzę że jeszcze dużo musisz poczytać książek, tylko jeśli będą tak treściwe jak przepisy na nalewki to sorry ale warsztat na strych. Większość książek o nalewkach (a jest ich niewiele) treścią niezbyt się różnią. Żeby było ciekawiej, mój dobry znajomy a zarazem ...
autor: Jaś
2008-03-31, 13:06
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Nalewka - bez cukru, tylko owoce i ....
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 11990

Nie wiem skąd u was bierze się teoria że jedne owoce należy zalewać np.60% destylatem a inne np.95% - jakieś teoretycznie niesprawdzone przypuszczenia. Wg. mnie destylat 95% jest stosunkowo łatwo otrzymać. Jest jasno określony. Wiemy że ma być bezbarwny, bezwonny, 95 procentowy, itd. Teoretycznie za...
autor: Jaś
2008-02-06, 21:27
Forum: Hyde Park
Temat: Ciekawy ranking
Odpowiedzi: 82
Odsłony: 9380

Fajna lektura :lol:
Do wielkiej teorii spiskowej brakuje tylko wątku żydowskiego :mrgreen:
Oj zawstydzacie mnie koledzy-zaraz idę odszukać notatek z zajęć politologii. :oops: :mrgreen:
Pozdro
Ps.
W.I.Lenin-"O społeczności"- polecam.
autor: Jaś
2007-12-27, 22:32
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Pigwówka
Odpowiedzi: 245
Odsłony: 61506

@zbynekkk
Czy wiesz że owoców maliny, poziomki i truskawki nie powinno się macerować dłużej niż 24h. Zrób próbę i oceń smaki. Pozdrawiam
autor: Jaś
2007-11-25, 10:19
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Pigwówka
Odpowiedzi: 245
Odsłony: 61506

Nie chciał bym aby zabrzmiało to w ten sposób że pigwówka jest wstrętna i proszę się za nią nie zabierać. Nic bardziej mylnego. Sam owoc jest specyficzny. W jakiejś książce o dworach polskich wyczytałem że ze względu na dużą zawartość witaminy C była długoletnim odpowiednikiem południowej cytryny. J...
autor: Jaś
2007-11-23, 21:41
Forum: Hyde Park
Temat: Zlot nr 2,5
Odpowiedzi: 64
Odsłony: 6942

To prawda.
Ale pod płaszczykiem nalewek można to robić zupełnie legalnie.
Nie zapominać należy że, nadal sprzedaż polskich win jest prawnie zabroniona.
Jeżeli to prawda co mówił R. Myśliwiec ma się to wkrótce zmienić.
Ponoć większość posłów PO kosztowała polskich specyfików.
autor: Jaś
2007-11-23, 21:31
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Pigwówka
Odpowiedzi: 245
Odsłony: 61506

To chyba wina materii. Robiłem wg przepisu na pigwówkę, pigwową , pigwową podolską i gospodarską a finał taki sam. Natomiast jak już poruszyłeś temat rankingowy to w przedziale owocowym u mnie to wygląda następująco: 1.Rosolis jarzębinowy (łańcucki) 2.Parmeńska orzechowa 3.Ratafia wiśniowa(korzenna)...
autor: Jaś
2007-11-23, 20:33
Forum: Hyde Park
Temat: Zlot nr 2,5
Odpowiedzi: 64
Odsłony: 6942

Ej, przestańcie rozczulać się nad sobą i w końcu podajcie jakąś sensowną datę i miejsce tego zlotu. Komu będzie na tym naprawdę zależało to przyjedzie z krańca świata, a niechętnym ściemniaczom nawet gdyby to było za miedzą to nie wygodzi. Popatrzcie jak zorganizowani są winiarze. Wstyd mi... a z re...
autor: Jaś
2007-11-23, 19:32
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Pigwówka
Odpowiedzi: 245
Odsłony: 61506

Wśród mnogości owoców oraz kwiatów z jakich robiłem nalewki w swym życiu, z całą stanowczością twierdzę że pigwówka to średniej jakości napitek. Więc nie warto temu poświęcać zbyt dużo czasu. Nawet starzenie zasadniczo nie wnosi tu nic pozytywnego. Roboty przy tym wiele a efekty marne. No chyba że t...
autor: Jaś
2007-07-31, 13:30
Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
Temat: Gin - poszukiwany przepis
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 27331

A nie prościej jest tak: 50 dorodnych ziaren owocu jałowca zalewamy 1l wódki o rozt.55-60% spir. 1 łyżeczka cukru odstawiamy na 1 miesiąc następnie zlewamy i odstawiamy na kolejny miesiąc jeśli macie na tyle silnej woli. W przeciwnym przypadku degustujemy się delikatnością trunku porównywalnego do L...