Osiągniesz ten efekt dając palonego słodu jak do piwa typu porter lub stout. http://www.homebrewing.pl/slody-palone-c-7_51.html Odradzałbym zacieranie wyłącznie palonego/prażonego słodu, bo jest to słód nieaktywny enzymatycznie, więc albo enzymy w płynie, albo taki słód powinien stanowić do 10% nast...

Witam próbowałeś Kolego czy teoretyzujesz :?: :?: a moze nie były to odpowiednie drożdze do niskich temperatur :idea: Na wstępie dziękuję za odpowiedź :D Wyjaśniam, zrobiłem trochę piw, w tym na drożdżach dolnej fermentacji, ostatnio hard-core w piwnicy poniżej 8 C (win nie liczę, trochę spsociłem,...

Pozatym dodam,że ponoć(nie próbowałem)Bayanusy są dobre na niskie temperatury,nawet ponoc pracuja w 10st C,co do jakości to się nie wypowiem. Pozdrawiam.DulfLingren Babcine też sobie dobrze radzą w temp 15 - 20 C, trzeba pamiętać, że nawet drożdze piwne dolnej fermentacji trzeba zastartowac w 20+ C...

A ze starych sposobów to zetrzeć na tarce jabłuszko do tego trochę naturalnego przecieru pomidorowego odrobinkę jakiegoś jęczmienia pszenicy, rodzynka do smaczku. Ogólnie drożdże lubią takie smakołyki. A starte lub drobno pokrojone jabłuszko już wiele razy uratowało mi nastaw 1-2kg jabłek nada też ...

Witam ! Od początku mojej "działalności" nie mogę zerwać z drożdżami piekarniczymi. Nigdy mnie nie zawiodły, wiem jednak, że mają wiele wad min. dają dość niskie stężenie alkoholu i dużo fuzlowego smrodku. Babcine rulezz!! Fuzli nie będzie dużo, o ile temperatura fermentacji nie przekracza 20 C, sp...

Generalnie preferuję "rozpoznanie bojem", oczywiście z podbudową teoretyczna w postaci czytania forum. A co do szczegółów... kolumna do owocówek użyta do destylacji mocnego piwa domowej roboty - pewnie nie było to najszczęsliwsze połączenie. Temperatura na głowicy trzymała się powyżej 84 C, nie prze...

Musisz jeszcze sporo się nauczyć. :mrgreen: pzdr Bez wątpienia, ale szkoda byłoby dobry nastaw marnować. A to piwsko i tak trafiłoby w kanał. Lepiej uczyć się na takim pacjencie z prosektorium niż na żywych drożdżakach. Rozcieńczę minimalnie, do ok 40% i przepuszczę jeszcze raz. Dramatem jest co in...

nie oczekiwał bym czegoś super z tego piwa moja 2 warka tez poszła "rurę" i szału nie było ze względu na chmiel który dodał swoje posmaki :( teraz mam wszystko w beczce dębowej i nie wiem czy pijakom nie oddać z pod sklepu... No więc jestem po pierwszej destylacji mrożonego piwa. Mam mini kulumnę d...

To powinno mieć nazwę wściekła ciupaga , lub wściekła owca by było po góralsku , a jednak nawiązywało do ojca tego drinka którym jest wściekły pies :D No tak, ale albo ta niunia zapomniała podpalić drinka (zresztą 40% wóda raczej słabo się pali, a dobra Śliwowica jara się, aż miło), albo "łognisty"...

Trzymałem w garażu niezbyt udane piwo homemade, zamarzło i rozmarzło już dwa razy. Procentów od tego nie przybyło, tego jestem pewien. Jedynie odgazowało się (co mnie osobiście dziwi). Urban legend z tym wymrażaniem. Dałoby się toto wypić, nawet dosyć mocne, bo robiłem na drożdżach Scotish Ale z eks...

Nie cierpię tych kutafonów (górali) Gón_o by sprzedali żeby zarobić , o matce nie wspominając A jak słyszę tę ich "seplenienie" to scyzoryk mi się w kieszeni otwiera chociaż z Kielc nie jestem. Kij im w łeb i kotwica w plecy Na wieki wieków . robol PS Ale się wkur..... Pełna zgoda, ale... trafiają ...

Na razie to policmajstry są zbyt zajęęci ganianiem studenciaków, co tłumaczą napisy do zagranicznych seriali, żeby zasłużyć na "złotą blachę" od ZAIKSU. Może jak Polmosy zaczną dawać złote flaszki to się to zmieni... Poważnie mówiąc, policjant też lewus i obibok, co sam sobie dodatkowej pracy nie bę...