Typowy błąd jak zauważyli koledzy. Przy 3kg. śruty/1l wody idealnie zaparza się jako paszę dla zwierząt. Enzymy tego nie ogarną i pozostaje żurek. Prawidłowy proces zacierania daje koniec fermentacji w 3 dni. Powinno być odwrotnie 3l wody /1 kg śruty :wink: sorry faktycznie było odwrotnie 3 l wody ...

Witam Panów Po raz 3 i chyba ostatni postanowiłem powalczyć z zacierem tym razem ze śruty pszennej 3 kg śruty na 1 l wody, drożdże fermiol + pożywka w/g przepisu zecierek pięknie bulgał ( przez 3,5 tygodnia!!!!) dziś destylowałem tym razem odpuściłem sobie kolumnę, kana od dojarki -25 L w wodnym pła...

UUU podaję kolegom proporcje, które sam stosuję (zmodyfikowany przepis p. Cieślaka) Zestaw na 5 litr krupniczku 2,5 l miodu pszczelego( wyłącznie lipowy) • 2,50 l destylatu o mocy 65%, • 15-30 ml zaprawy korzennej, • 4 łyżeczka soku z cytryny, Zaprawa korzenna: •8g cynamonu, ...

Nooo krupnik, w sumie od jesieni zrobiłem około 15 L stosuję tylko i wyłącznie miód lipowy, bardzo dobrego gatunku, pierwsze 10 l przegotowywałem miód, ostatnie 5 ; tylko podgrzałem. powiem krótko, pyszny jak dupa anioła. ( 5 L stawianego ww wrześniu już nie ma!!!) ostatnio stosuję przepis Cieślaka....

wielkie dzięki kolego SRG
juz tam pędzę

Panowie, Panowie uprzejmie proszę trzymać się tematu tego wątku.
Jeżeli ktoś zna i chce się podzielić przepisami na produkcje wódeczki w ubiegłych wiekach , zwłaszcza na terenie Polski będę niezmiernie wdzięczny
Pozdrawiam ALL

dzięki faktycznie ciekawe

oK Panowie a może ktoś ma jakieś dawne przepisy, czy wiarygodne opisy???

oK może i śliwki były jakieś inne
pozdr

pisałem o śliwkach suszonych ostatnio robiłem nalewkę w/g w/w opisu, po 5 dniach przecedziłem, zlałem, było super, po ok 1,5 miesiąca wystąpił gorzkawy posmak ewidentnie śliwki

Dzięki myślę, ze przodkowie w jakiś inny sposób produkowali gorzałkę wówczas w Polsce nie było tak wiele winogron, zresztą win też u nas nie robiono, tylko sprowadzano ( chyba),poza tym, chyba drożdżami z odzysku z win , nie da rady zaszczepić zbożówek. Kiełkowanie zbóż ok. ale czy wówczas uzyskane ...

Witam Panowie, mam zagwozdkę, jako ze pochodzimy z narodu chlejącego od początków jego powstania ( podobno Polska razem z Sowietami , jeszcze od czasów średniowiecza do obecnych wypija więcej napoi wysoko alkoholowych niż pozostała ludność reszty świata). może ktoś wie jak to robili nasi dziadowie??...

Witam najprościej i najszybciej 1 l 50-60% spirtu 4-6 śliwek suszonych 5-7 goździków 12-16 szt rodzynków 1 łyżka karmelu ( dla osób dysponujących normalnym spirtem bez posmaku słodkiego) zalać postawić w ciemne, chłodne miejsce, od 5 dni można kosztować, czy odcedzić, czy jaszcze ma się moczyć.- kwe...

oOOOOO sympatyczny kolego!!!!! właśnie o tym pisałem min. na początku tego wątku. opłacalne są większe ilości, właśnie parnik, Ja niestety grzeję wyłącznie gazem na taborecie, czyli grzanie X 2 ( zacier + płaszcz wodny płaszcz wodny należało by liczyć podwójny czas grzania niż normalne pędzenie) póź...

Taa przypalił mi się ostatni wyrób, poprzednie też były zbyt intensywne smakowo, kurde marzyłem o uzyskaniu smaku żytniej ekstra sprzed 1981 r dlatego paćkałem się ze śrutą, ale chyba to nie tędy droga. Dzisiaj kupiłem okazyjnie kega 30 l za 60 zł - jest jeszcze 5-6 szt, ( poprzedni przypalony trudn...