Whiskey ze sklepu.

Mam na stanie nową, pustą m-beczkę. Docelowo do jęczmienia, ale na tą chwile jęczmień jeszcze w planach a nie mam co zrobić ze śliwką. Jak 6 miesięcy śliwki (dość mocno oczyszczona, na „szybkie” picie) wpłynie na smak dojrzewającej w tej samej beczce whisky?

Tak robiłem bez OLM, zastanawiam się o co chodziło młodemu

… Zbynek ma OLM i ja podobnie więc drugi przebieg wygląda tak że w ogóle nie stabilizujesz kolumny i odbierasz trochę przedgonu jak leci na górze kolumny. Następnie skręcasz zawór na LM i zaczynasz dobierać resztkę przedgonu z czyszczenia kolumny OLM. Po odebraniu powiedzmy 100ml (wszystko zależy o...

Jeszcze raz, na spokojnie ;) Śliwki były rozdrobnione mieszadłem. Dunder spuszczam przez kilka metrów węża 3/4”, więc z wiaderka wiertłem 8mm zrobiłem durszlak żeby mi pestki nie zatkały odpływu (pierwsze śliwki, więc kombinuje ;)). Dzisiaj do gara poszło ok 80l przetartego nastawu i z tego zostało ...

Przetarłem właśnie śliwki przez rozwiercone wiaderko, żeby mi pestki nie zatkały spustu po gotowaniu. Z ok. 90L nastawu zostało z 10L brei ze skórek i pestek, zastanawiam się czy nie zalać tego spirytusem i przetrzeć jeszcze raz do następnej porcji odpędu? Sporo smaku mogło w tym zostać, trochę szko...

Czytaj, pytaj, tutaj jest wszystko

Za długi wątek, żeby się przekopać
Co z temperaturą fermentacji? Śliwki wczoraj nastawione, przez noc stały w temp. pokojowej i grzybki wzięły się do roboty. Zastanawiam się, czy zostawić je w ogrzewanym, czy wywalić do garażu.
Safspirit CO-16

Tu trochę o śliwowicy na kolumnie
viewtopic.php?f=24&t=1557&start=1425

Namówiłeś
I kostka czekolady

1.ogurek - załatwione 2. Mariusz12502 - 3 kamionki + 3 korki + kieliszki, dostarczone 3. krkkonrad89 - 4 kamionki + 4 korki + kieliszki - dostarczone 4. kujus 4 kamionki + 4 korki + kieliszki odebrane 5. radinho19 - 1 kamionka + 1 korek + kieliszki wysłane 6. KRWI - 2 kamionki + 2 korki + 2 kieliszk...

- słód musisz rozdrobnić
- 1,5kg słodu na 9kg surowców nie słodowanych może nie wystarczyć
- nie wiem czy 70st wystarczy do kleikowania kukurydzy, niech się ktoś inny wypowie

Uff

magas pisze: ↑

2021-03-21, 18:25

ale uwaga kto chce się zapisać musi mieć kasę w tym tygodniu [...]
w tym roku więcej akcji nie będzie, pozdr. magas.

Chyba już po rybach