A ja za nasz szczęśliwy kraj i za wszystkich tych szczęśliwych co Tu żyją i pracują. Moim polskim, czerwonym winkiem i popije szklanką naszego białego mleka.

Zwykle pestka spada na dno beczki, więc w czym problem?

Oj tam, Kolego Zalobik, nie bądź panienką i nie obrażaj się na nas. Jeśli czysta ma posmaki bimbrowe to nie jest czystą i nie nadaje się do nalewek. Do nalewek daje się czysty alkohol. Zbyt wiele kosztują materiały, nasz czas, by paprać to bimbrową nutą. Cukrówka, nawet po pierwszym odpędzie na kolu...

Zalobik pisze: ↑

2018-11-02, 12:00

... Musisz jednak zaakceptować w tych nalewkach bimbrowe posmaczki...

????? Jakie bimbrowe posmaki? Jeśli takowe CI wychodzą, to musisz jeszcze ciut się podszkolić.

[*] [*]

i trzecią dla Franty

[*]

Na takich sprzętach uczyłem się podstaw elektrotechniki.

Grona da się w ten sposób fermentować, to myślę, że śliwki też da radę. https://pl.wikipedia.org/wiki/Maceracja_w%C4%99glowa

Witaj Szanowny i Czcigodny Zachariuszu...

Władek pisze: ↑

2018-10-11, 23:20

….Jak jutro puści sok to zmierzę czy jest tam cukier.
...

Przy okazji zbierania danych do kalkulatora gdzieś wyszperałem.
Pigwowiec - cukier (jako inwert) 20g/kg, kwas(jako jabłkowy) 35-40g/kg, średni uzysk soku z kilograma w litrach 41-52%

kowal, pomyślności i wszystkiego najlepszego dla Was. Niech Wam się darzy w domu i zagrodzie, w kuźni i w piwnicy.

Ja bym wziął kocioł z płaszczem i kolumnę. Nawet najbardziej wypasiona kolumna bez refluksu, to prosty aparat i da się na nim zrobić przyzwoitą śliwowicę. A na prostym aparacie czysty spiryt już jest trudno zrobić.

... Jeżeli go nie usuwać tylko od razu zabrać się za trawienie z użyciem kwasku cytrynowego i perchydrolu to jest to beznadzieja - ze trzy razy trzeba sprężynki miedziane katować. tą kąpielą. Natomiast jeśli porządnie i pod większym ciśnieniem spłukać co się da ze sprężynek to trawienie przebiega p...

Miedź jest dobra w części aparatury gdzie pary idą do góry a flegma spływa do kotła. W części gdzie urobek już idzie do odbioru już nie bardzo.
Nie boisz się, że destylat będzie wypłukiwał, choćby czysto mechanicznie, to co się osadzi na niej?

... Ja teraz katalizator stosuję na wylocie destylatu z OOB. Jednak nie przepuszczam go w swobodnym przepływie. Tylko wymuszam jego dłuższy kontakt z miedzią poprzez zdławienie wylotu za katalizatorem. W ten sposób jednostkowy urobek pozostaje w kontakcie z miedzią ok. 5-7 min... Nie wiem czy dobrz...

Masz trunek głęboko puszczony, taki z charakterem i potencjałem. Który pokaże pazur po latach. Najlepsze moje śliwki opalizowały i mętniały po rozcieńczeniu do czterdziestki. Ja bym zostawił jaki jest, a jak za rok zmętnienie nie zginie, wzmocnił świeżą malinicą.