Kończę właśnie "Bębenki", czyli małe beczki 25-28l. Jedną robię dla siebie z mixu klepek różnych, nazbieranych w poprzednich akcjach, a z racji tego, że planuję do niej zalać Singla Malta mocno wędzonego torfem bałtyckim, dodałem też czarny dąb bałtycki w ilości ok. 25% całości drewna. Do tego 5% dę...

To ślady Aniołów
Jak mikro ilości się wysączają przez lata, Aniołowie pochłaniają czystego ducha, a stałe substancje, które nie odparowują, pozostają na klepkach. I tak powstają ślady po Aniołach właśnie

Zdrówko Forumowiczów oraz fanów metalu prawie dwuletnią brandy przy audycji Łukasza Dunaja

W Centrum Fermentacji (LeMag).

Edyta po paru chwilach.
Z ciekawości sprawdziłem i nie mają. Kupowałem z rok temu mniej więcej.

Temat śliwek w tym roku rozpoczety :D Jest w miarę urodzaj dzikulców przy polnych drogach, już mam jakieś 110l w beczce. Tym razem na dno nalałem MD na Estellach. A jak u Was? Nastawia ktoś? Przy okazji zdegustowaliśmy próbkę z beczki 9 miesięcy i wbija się na fajne aromaty, ale w smaku młodzizna. P...

Tak. Mam jeden sprzęt do wszystkiego 8) i robi robotę. Gdzieś Kwik44 wspomniał, że doszedł do wniosku, że rodzaj sprzętu gra rolę drugoplanową, a ważniejsza jest fermentacja i prowadzenie procesu. Jak się opanuje co i jak, to jedna rura z głowicą i zaworem igłowym może służyć zarówno jako pot still ...

Wspomnę, jak tu u mnie wygląda. Owocówki i zbożówki gonię na rurze 100cm z miedzianymi blachami wyczyszczonymi mechanicznie do gołego metalu. Pierwszy odpęd do zera lub prawie do zera i z odbiorem wszystkiego bez cięcia i bez refluksu. Surówka wychodzi w przedziale 20-25%. Drugi tak samo z miedziany...

Zdrówko Forumowiczów i wszystkich "trepów" w ten upalny dzień Święta Wojska Polskiego kandydatką na whisky, która zapowiada się ciekawie

Z pewnością doradzający lanie wody na dekle mają duże w tym doświadczenie ale czy uszczelni to beczkę, jeżeli przecieki są umiejscowione dalej? Parę dni temu uruchomiłem swoje Cygaro i przy okazji wypróbowałem metodę zewnętrzną, ale potem testowo nalałem do beczki wodę. Postawiłem beczkę w dużej mi...

Działa jak zwykle, czyli idealnie
Dziękuję.

Forum jest odczytywane jako strona niebezpieczna i za każdym razem jak się wchodzi w nowy temat itp, trzeba wchodzić przez parę kliknięć. Jestem laikiem i nie mam pojęcia, co zrobić, żeby dodać stronę do zaufanych. Bo enigmatyczne pytanie Kwika44 chyba tego problemu dotyczy? Btw na smartfonie przegl...

Przeklejam z Wirtualnego toastu. Utoczyłem "co-nieco" z mojej k-beczki... a(bi)mbrozja :oki Żytko leżakuje 2,5 roku w beczułce od @kowala (...)Zdrowie @kowala :cheers Dzięki za opinię :oki Na szczęście nie wywaliłem starych notatek, zajrzałem - masz beczkę z przeróbki francuskiej beczki po czerwonym...

Utoczyłem "co-nieco" z mojej k-beczki... a(bi)mbrozja :oki Żytko leżakuje 2,5 roku w beczułce od @kowala (...)Zdrowie @kowala :cheers Dzięki za opinię :oki Na szczęście nie wywaliłem starych notatek, zajrzałem - masz beczkę z przeróbki francuskiej beczki po czerwonym winie, która była wstępnie wyłu...

Ten drugi zacier w "smakoaromacie" jest zdecydowanie lepszy. Wędzonka nie jest tak "chabaziowata", natomiast czuć nuty, które mogę określić, jako "asfaltowo-palono-kablowe". W poprzednim torfie było dużo materii organicznej, więc nuty są bardziej kasycznie dymne, takie ogniskowe, jak z wiosennego og...

Doody, dzięki za podpowiedź, choć przyznam, że nie chciało mi się już dokładać sobie roboty i wędzę na sucho. Drugą partię właśnie kończę wędzić. Tym razem wziąłem bardziej zbitą bryłę torfu, taką prawie jak węgiel i zapachy są lepsze. Poprzednio miałem bryłę, która już długo musiała leżeć na plaży ...