Witam, Coś o buteleczkach i ich zbieraniu. Od około roku skupiam się w moim kolekcjonowaniu buteleczek alkoholi, na zbieraniu przedwojennych francuskich likierów. Na świecie z grubsza takie likiery zbieram tylko Ja, mój kolega Grzegorz i pewien kolekcjoner z Anglii :) Wydaje mi się, że przed II wojn...

W najnowszym numerze Aqua Vitae jest wywiad z @VSOP

Witam, Piszę artykuł o orzechówce i chciałem się skonsultować czy posiekane zielone orzechy włoskie zalane wodą są w stanie samoczynnie sfermentować? W poradniku medycznym z 1716 r. przy opisie wódek jest tak to opisane: http://blog.czajkus.com/wp-content/uploads/2017/09/wodka.jpg Powstanie wtedy or...

Piwo to inna bajka tych butelek się nie tykam, a na butelce nie jest gwiazda jako gwiazda Dawida ale gwiazda piwowarów

Witam, Z uwagi na to, że zajmuję się historią polskich alkoholi i mam mało miejsca, staram się wszelkie alkohole trzymać w starych flaszkach. Mam też kilka trunków od kolegów z forum :) Nie wiem ile mam takich butelek, we wszystkich pojemnościach pewnie z 50. Wszelkie sygnowane są coraz droższe, ale...

Zdrowie Zbyszka! Jego wiśniowicą!

Dobra jest

Piłem ostatnio coś takiego, całkiem smaczne

Poniżej przepis z książki Kurowskiego z 1830 r.

Przeciętnemu obywatelowi pewnie będzie wszystko jedno, ale dyskusja odbywa się na zaawansowanym forum tematycznym dla którego uczestników takie niuanse mogą być interesujące.

Czystą Jaronówkę biorę za wyraz hołdu

Od drugiej połowy XIX w. pojęcia nalewka i ratafia się mieszają. Za Polmosu to były wódki owocowe sporządzane z co najmniej 2 morsów owocowych i tak się też obecnie przyjęło, że ratafia to nalewka z wielu owoców dokładanych do słoja w miarę ich dojrzewania. Ale pierwotnie było tak jak napisałem wyże...

Według mnie przepisy z pierwszej połowy XIX wieku odróżniały ratafie od nalewek w ten sposób, że ratafie powstawały z soków owocowych a nalewki poprzez nalew na świeże owoce. Ratafie były pochodzenia raczej zachodniego a nalewki wschodniego. Jak powiesz na weselu, że zrobiłeś ratafie na sposób XIX-w...

To jest z czasopism gorzelniczych wychodzących przed I lub II wojną typu:
Gorzelnik, Gorzelnictwo, Przegląd Gorzelniczy i innych

Duża część jest dostępna w bibliotekach cyfrowych ale chodziłem też do Biblioteki Jagiellońskiej i Biblioteki UW robić zdjęcia.

Takie coś znalazłem to podaję - 1908 r.

Gdyby ktoś był zainteresowany prenumeratą roczną magazynu o alkoholach mocnych Aqua Vitae lub zakupem poszczególnych numerów to podaję link
https://spirits.com.pl/kategoria-produktu/czasopisma/

Polecam w każdym numerze jest mój artykuł o historii danego rodzaju alkoholu

Ja od Kozubów lubię nalewki rokitnik i kolonialną. Z Artisanów pamiętam, że jeden na trzy był dobry ale nie pamiętam który. Starkus, whisky, mr rye są średnie. Destylaty owocowe też są w mojej ocenie średnie, ale nie zgodzę się, że tragiczne. Jabłko uważam, że jest lepsze niż gruszka. Na pewno Kozub...

OK,
Do chętnych kolegów @radius @kwik44 @ ogurek @ amplexus i @major poszły dane z kontem na pw.

Buteleczki PET od %98 dzisiaj odebrałem. Do środy powinienem uskutecznić wysyłkę.

Zamówienie zamykam.

Pozdrawiam
Czajkus