Znaleziono 136 wyników
- 2012-05-25, 00:37
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacier z pszennej śruty
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 6606
Typowy błąd jak zauważyli koledzy. Przy 3kg. śruty/1l wody idealnie zaparza się jako paszę dla zwierząt. Enzymy tego nie ogarną i pozostaje żurek. Prawidłowy proces zacierania daje koniec fermentacji w 3 dni. Powinno być odwrotnie 3l wody /1 kg śruty :wink: sorry faktycznie było odwrotnie 3 l wody ...
- 2012-05-24, 18:41
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacier z pszennej śruty
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 6606
Zacier z pszennej śruty
Witam Panów Po raz 3 i chyba ostatni postanowiłem powalczyć z zacierem tym razem ze śruty pszennej 3 kg śruty na 1 l wody, drożdże fermiol + pożywka w/g przepisu zecierek pięknie bulgał ( przez 3,5 tygodnia!!!!) dziś destylowałem tym razem odpuściłem sobie kolumnę, kana od dojarki -25 L w wodnym pła...
- 2011-02-03, 17:10
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Krupnik
- Odpowiedzi: 69
- Odsłony: 21422
- 2011-01-31, 20:40
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Krupnik
- Odpowiedzi: 69
- Odsłony: 21422
Nooo krupnik, w sumie od jesieni zrobiłem około 15 L stosuję tylko i wyłącznie miód lipowy, bardzo dobrego gatunku, pierwsze 10 l przegotowywałem miód, ostatnie 5 ; tylko podgrzałem. powiem krótko, pyszny jak dupa anioła. ( 5 L stawianego ww wrześniu już nie ma!!!) ostatnio stosuję przepis Cieślaka....
- 2010-11-13, 20:55
- Forum: Hyde Park
- Temat: Jak to robiono dawniej??????
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 5319
- 2010-10-28, 11:49
- Forum: Hyde Park
- Temat: Jak to robiono dawniej??????
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 5319
- 2010-10-12, 19:57
- Forum: Hyde Park
- Temat: Jak to robiono dawniej??????
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 5319
- 2010-10-11, 20:43
- Forum: Hyde Park
- Temat: Jak to robiono dawniej??????
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 5319
- 2010-10-11, 20:42
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Top 100 - Twój nalepszy przepis na nalewkę , wódeczkę itp.
- Odpowiedzi: 39
- Odsłony: 14448
- 2010-10-11, 18:30
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Top 100 - Twój nalepszy przepis na nalewkę , wódeczkę itp.
- Odpowiedzi: 39
- Odsłony: 14448
Re: śliwkówka ( nie śliwowica)
pisałem o śliwkach suszonych ostatnio robiłem nalewkę w/g w/w opisu, po 5 dniach przecedziłem, zlałem, było super, po ok 1,5 miesiąca wystąpił gorzkawy posmak ewidentnie śliwki
- 2010-10-11, 18:23
- Forum: Hyde Park
- Temat: Jak to robiono dawniej??????
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 5319
Dzięki myślę, ze przodkowie w jakiś inny sposób produkowali gorzałkę wówczas w Polsce nie było tak wiele winogron, zresztą win też u nas nie robiono, tylko sprowadzano ( chyba),poza tym, chyba drożdżami z odzysku z win , nie da rady zaszczepić zbożówek. Kiełkowanie zbóż ok. ale czy wówczas uzyskane ...
- 2010-10-11, 13:01
- Forum: Hyde Park
- Temat: Jak to robiono dawniej??????
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 5319
Jak to robiono dawniej??????
Witam Panowie, mam zagwozdkę, jako ze pochodzimy z narodu chlejącego od początków jego powstania ( podobno Polska razem z Sowietami , jeszcze od czasów średniowiecza do obecnych wypija więcej napoi wysoko alkoholowych niż pozostała ludność reszty świata). może ktoś wie jak to robili nasi dziadowie??...
- 2010-10-11, 12:41
- Forum: Zaprawianie wódek, nalewki
- Temat: Top 100 - Twój nalepszy przepis na nalewkę , wódeczkę itp.
- Odpowiedzi: 39
- Odsłony: 14448
śliwkówka ( nie śliwowica)
Witam najprościej i najszybciej 1 l 50-60% spirtu 4-6 śliwek suszonych 5-7 goździków 12-16 szt rodzynków 1 łyżka karmelu ( dla osób dysponujących normalnym spirtem bez posmaku słodkiego) zalać postawić w ciemne, chłodne miejsce, od 5 dni można kosztować, czy odcedzić, czy jaszcze ma się moczyć.- kwe...
- 2010-10-11, 08:28
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Zbożówka problem
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 2901
oOOOOO sympatyczny kolego!!!!! właśnie o tym pisałem min. na początku tego wątku. opłacalne są większe ilości, właśnie parnik, Ja niestety grzeję wyłącznie gazem na taborecie, czyli grzanie X 2 ( zacier + płaszcz wodny płaszcz wodny należało by liczyć podwójny czas grzania niż normalne pędzenie) póź...
- 2010-10-08, 17:54
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Zbożówka problem
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 2901
Taa przypalił mi się ostatni wyrób, poprzednie też były zbyt intensywne smakowo, kurde marzyłem o uzyskaniu smaku żytniej ekstra sprzed 1981 r dlatego paćkałem się ze śrutą, ale chyba to nie tędy droga. Dzisiaj kupiłem okazyjnie kega 30 l za 60 zł - jest jeszcze 5-6 szt, ( poprzedni przypalony trudn...