Modyfikacja tego nie zmieni smaku > nie ma żadnego sensu. Zmodyfikuj zacier > rób winiaki. Trzeba poczekać nie 3 dni a 3 miesiące i bez kosztów będzie dobry efekt.
Wojtek
Znaleziono 336 wyników
- 2018-03-11, 00:45
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Modyfikacja Pot Still
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 2394
- 2018-03-09, 20:45
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Aabratek, brak wyjscia na termometr + sprawy?
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 3455
Re: Aabratek , brak wyjscia na termometr + spawy ?
Aby zamontować termometr trzeba wspawać port termometru (tak to się nazywa). Po spawaniu trzeba trawić. Tylko czy aby na pewno potrzebny?
Wojtek
Wojtek
- 2018-03-09, 12:01
- Forum: Destylacja i rektyfikacja
- Temat: Jakie / czyje sprężynki kupić
- Odpowiedzi: 261
- Odsłony: 49976
Re: Jakie / czyje sprężynki kupić
Moim zdaniem idealna powtarzalność kształtu jest zupełnie bez znaczenia, po wsypaniu i wysypaniu i tak zajmą te samą objętość. Aby zmniejszyć przewiewność wymieszałem dwa rozmiary sprężynek, nie pamiętam gdzie kupowałem pierwsze, ale wydaje mi się że różnych producentów. Dobre to są te tanie. Tyle ż...
- 2018-03-04, 18:41
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Zacier nastaw (cukier + woda + drożdze) czy prawidłowo
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 41251
Re: Zacier nastaw (cukier + woda + drożdze) czy prawidłowo
Jako że faktycznie jestem bardziej winiarz jak gorzelnik to może i mam inne podejście. Jak nastaw ma mieć -4 to u mnie ma. Mam przepyszne wino śliwkowe które słabo klaruje się o 4 lat, to poczekam kolejne 4. Nie mniej jak zacier ma mieć 18% to liczę ile wody i cukru i staram się to robić optymalnie....
- 2018-03-04, 17:17
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Zacier nastaw (cukier + woda + drożdze) czy prawidłowo
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 41251
Re: Zacier nastaw (cukier + woda + drożdze) czy prawidłowo
Przejrzałem kilkanaście opisów drożdży gorzelniczych, wszędzie zalecają nie przekraczać Blg 22-24. Dla 18% Blg wychodzi 30, coś dużo.
Wojtek
Wojtek
- 2018-03-04, 14:48
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Zacier nastaw (cukier + woda + drożdze) czy prawidłowo
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 41251
Re: Zacier nastaw (cukier + woda + drożdze) czy prawidłowo
Literatura podaje, bo przy Blg 25 (max dla startu) alkohol 15%. Gorzelnicze zgodnie z instrukcją mają dawać 18%. Jakim cudem bez dokarmienia ma się to udać? Lenistwo w obliczeniach?
Wojtek
Wojtek
- 2018-03-04, 08:56
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Zacier nastaw (cukier + woda + drożdze) czy prawidłowo
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 41251
Re: Zacier nastaw (cukier + woda + drożdze) czy prawidłowo
Co prawda mam niewielkie doświadczenie z gorzelniczymi, bo śmierdzą w związku z czym ich unikam. Nie mniej nie widzę przeciwwskazań do podania cukru w ratach. Nie jak w winiarstwie w odstępach wyrażonych w miesiącach a w godzinnych. Jeżeli są jakieś przeciwwskazania z wyjątkiem lenistwa, to proszę o...
- 2018-03-03, 19:02
- Forum: Dla początkujących destylerów
- Temat: Zacier nastaw (cukier + woda + drożdze) czy prawidłowo
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 41251
Re: Zacier nastaw (cukier + woda + drożdze) czy prawidłowo
Metoda winiarska to dawanie cukru w ratach. W tedy Blg startowe jest bezpieczne i komfortowe dla startu drożdży. Wyliczenia z pomiarami nie dokońca są zgodne, zaczynam podejrzewać że to faktycznie jest problem zawrtości cukru w cukrze. Przy ratach co najwyżej nie zostanie przerobiony cały cukier, mo...
- 2018-02-18, 20:51
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacier z różnych zbóż.
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 11623
Re: Zacier z różnych zbóż.
Do ilu ogon za pierwszym razem?
Wojtek
Wojtek
- 2018-02-17, 20:13
- Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
- Temat: Zacier z różnych zbóż.
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 11623
Re: Zacier z różnych zbóż.
W prawdzie wcześniej wymieszane bo genetycznie, pszenżyto w formie śruty zacierałem. Całkiem dobre wyszło.
Wojtek
Wojtek
- 2018-02-12, 21:30
- Forum: Sprzęt, materiały i narzędzia
- Temat: Chłodnica w szkle
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 3465
Re: Chłodnica w szkle
To nie musi być rozbieralne, gdyby dekle zrobić z miedzi, można rurki wlutować. Ciśnień specjalnych tu też nie ma, można wkleić rurki.
Wojtek
Wojtek
- 2018-02-12, 21:22
- Forum: Destylacja pot-still
- Temat: Nowy sprzęt do oceny.
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 7221
Re: Nowy sprzęt do oceny.
Najbezpieczniej robić winiaki, unikać drożdży gorzelniczych czy piekarskich. Dwie destylacje starczą nawet na tak prymitywnym sprzęcie.
Wojtek
Wojtek
- 2018-02-12, 14:28
- Forum: Sprzęt, materiały i narzędzia
- Temat: Chłodnica w szkle
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 3465
Re: Chłodnica w szkle
Jaki sens ma oglądanie miedzianej spirali w wodzie przez szkło? Kolumna pułkowa w szkle to lepsze jak telewizor, ale chłodnica gdzie spirala jest nieprzeźroczysta?
Wojtek
Wojtek
- 2018-02-11, 23:47
- Forum: Hyde Park
- Temat: Wirtualny toast VII
- Odpowiedzi: 1553
- Odsłony: 180777
Re: Wirtualny toast VII
A ja dziś Passport z Colą ćwiczę, Najlepszego!
Wojtek
Wojtek