Znaleziono 323 wyniki

autor: ogurek
2020-12-25, 13:17
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Nowa aparatura - proszę o wskazówki
Odpowiedzi: 632
Odsłony: 201857

Re: Nowa aparatura - proszę o wskazówki

aakk pisze:
2020-12-25, 11:28
(...) i masz regulację z wskazaniem jaką mocą faktycznie grzejesz (nie procentowe wskazanie i zastanawianie się ile kW aktualnie przyłożone)
Wylicza z ustawienia regulatora i z podanej mocy grzałki, z faktyczną mocą to przesada ;)
autor: ogurek
2020-12-25, 11:54
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Nowa aparatura - proszę o wskazówki
Odpowiedzi: 632
Odsłony: 201857

Re: Nowa aparatura - proszę o wskazówki

A jeśli myślisz o Boleckim i rozbudowie kiedyś do automatu na giełdzie wisi moje ogłoszenie, w trybie „ręcznym” to dokładnie to co opisane wyżej.
autor: ogurek
2020-12-05, 06:19
Forum: Maturacja - Dojrzewanie trunków
Temat: Zapisy na Kamionki, pojemność 1 galon.
Odpowiedzi: 1679
Odsłony: 230654

Re: Zapisy na Kamionki, pojemność 1 galon.

Na kamionki 3 galonowe narazie widoku nie ma, ale na święta mamy jeszcze masę kieliszków, kto kupił teraz ostatki od producenta to sprzedaje po prawie 60zl paczkę, czyli 10 zł sztuka, poszukajcie na Allegro, zostało jeszcze trochę kamionek 1 galon i trochę kieliszków tulipanów na dziś już w cenie 3...
autor: ogurek
2020-12-01, 21:00
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Porównanie destylatorów
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1383

Re: Porównanie destylatorów

Amidamarek pisze:
2020-12-01, 19:22
Jasne ze tak tylko problem z tym ze czas goni :D
Szukasz kosztów na koniec roku?
:wink:
autor: ogurek
2020-11-28, 16:49
Forum: Destylacja i rektyfikacja
Temat: Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 104
Odsłony: 45492

Re: Kolumna półkowa

kleryk88 pisze:
2020-06-20, 21:34
Pozdrawiamy
SztukaDestylacji (herbata666) na FB
501-050-098
Skopiowałem z czarnego forum ze stopki jego ;)
autor: ogurek
2019-05-07, 17:02
Forum: Hyde Park
Temat: O matko! ważę ponad 100 kilo... co robić?
Odpowiedzi: 135
Odsłony: 14808

Re: O matko! ważę ponad 100 kilo... co robić?

Nie kończ kuchni, bo będzie jo-jo :wink:
autor: ogurek
2019-03-09, 17:15
Forum: Fermentacja i zacieranie
Temat: Drożdże na 2 razy?
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 3509

Re: Drożdże na 2 razy?

Kiedyś robiłem piwo. Tam na nastaw 25 l daje się saszetkę drożdży o wadze kilkunastu gram (sprawdziłem, mam jeszcze kilka paczek, pierwsza z brzegu ma 11,5 g). To może trochę na ten temat od kolegów piwowarów https://www.piwo.org/forums/topic/3768-drożdżowa-arytmetyka-zadawanie-suchych-płynnych-sta...
autor: ogurek
2019-02-23, 17:32
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Stało się - zacieranie żyta
Odpowiedzi: 544
Odsłony: 204902

Re: Stało się - zacieranie żyta

Po kolei dzisiejsze zacieranie: 20l trzeciej wody 5blg uzupełnione do 35l (mam pod fałszywym dnem ok 10l martwej przestrzeni z grzałkami). W temp. 52st wsypałem 10kg słodu, spadło do 47st. Dodałem normalną dawkę enzymu zmniejszającego lepkość (wiem, nie ortodoksyjnie :oops: ) i po 15 min włączyłem g...
autor: ogurek
2019-02-23, 15:15
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Stało się - zacieranie żyta
Odpowiedzi: 544
Odsłony: 204902

Re: Stało się - zacieranie żyta

Wątek o whisky hula że hej, a o życie poszedł w kierunku ogólnie zacierania i umarł. Więc skorzystam z tego szpadla ;) (choć wàtek przyklejony, nie trzeba było kopać głęboko). A więc plan jest taki, żeby zalać beczkę destylatem żytnim. Zacieram 100% słodu żytniego, ze względu na brak płaszcza, lekko...
autor: ogurek
2019-02-18, 08:30
Forum: Dla początkujących destylerów
Temat: Zacier z owoców
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1353

Re: Zacier z owoców

Zacieranie polega na enzymatyczny rozkładzie skrobi do cukrów fermentowalnych. W owocach i buraku są już takie cukry, wystarczy więc nastawić
viewforum.php?f=24
autor: ogurek
2019-01-24, 20:40
Forum: Zacieranie w teorii i praktyce
Temat: Przepis na whisky
Odpowiedzi: 1231
Odsłony: 288242

Re: Przepis na whisky

Twonk pisze:
2019-01-24, 07:33

zastanawiam się co by się stało, gdybym po zakończeniu fermentacji a tak na 3 dni przed puszczeniem na rury, zakaził zacier zestawem kultur bakterii które służą do produkcji serów.
viewtopic.php?f=12&t=6402
Gdzieś pod koniec wątku chyba o tym
autor: ogurek
2019-01-06, 12:08
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z jabłek ??
Odpowiedzi: 393
Odsłony: 146809

Re: Nastaw z jabłek ??

Szafkę też zabrali? :(
Pamiętaj, że jeśli chodzi o prawo, to niewiele się zmieniło ;), za to dostęp do wiedzy, materiałów i technologii bardzo. Dlatego jako świeżak w tym hobby polecam gorąco: czytaj, czytaj, czytaj, to forum to skarbnica wiedzy.
autor: ogurek
2019-01-05, 16:16
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z jabłek ??
Odpowiedzi: 393
Odsłony: 146809

Re: Nastaw z jabłek ??

czytam pisze:
2019-01-05, 15:34
Blg, to stosunek masy cukru do masy całej mieszaniny a nie masa cukru w litrze roztworu stąd różnice.
Zgoda, mój błąd.
autor: ogurek
2019-01-05, 15:07
Forum: Nastawy cukrowe i owocowe
Temat: Nastaw z jabłek ??
Odpowiedzi: 393
Odsłony: 146809

Re: Nastaw z jabłek ??

Pozwolę się nie zgodzić z obliczeniami. Interesuje nas tylko płyn, więc 7,5kg jabłek to ok 5l soku, dok z tegorocznych jabłek miał 12-14Blg. Mamy więc: 5kg cukru x 0,6 (taki współczynnik pamiętam) + 12l wody + 5l soku = 20l roztworu w którym mamy ok 5,6kg cukru. Czyli ok 28blg. Ale dam się przekonać...