Mogłeś też uchylić pokrywę swojej beczki fermentacyjnej na czas burzliwej fermentacji by szybciej uchodziły gazy, ale już pewnie kryzys masz zażegnany.

Sprit dobrze pisał byś sprawdził cukromierzem to co masz. Podaj też skład swojego nastawu, dokładnie ile czego dałeś (ile cukru i jaką masz teraz całkowitą objętość).
Czy jak próbujesz tego nastawu to czujesz wyraźnie alkohol czy tylko słodkość nastawu?

To są takie podstawy żeby Ci coś doradzić.

Witaj na forum. W naszym pięknym mieście zrób tak: złóż zamówienie poprzez sklep www.winohobby.biz na odbiór osobisty z magazynu. Jak będziesz odbierał towar to zapytaj o Pana Rafała, to bardzo fajny gość zresztą pisał razem z Marcinem z VSOP "Poradnik amatorów domowych alkoholi" i z nim możesz poga...

Odwracasz kota ogonem i w ogóle nie rozumiesz co Ci chcę przekazać. Twoje wyliczenia są niepoprawne i nie powinieneś ich publicznie przedstawiać. Prywatnie możesz sobie zapisać % nawet do dziesiątego miejsca po przecinku.

Pamiętaj że to forum czytają różni ludzie nie tylko tacy artyści jak ty. Czytają to forum ludzie mniej i bardziej inteligentni, starsi i młodsi, nowicjusze i stare wygi, itd. itd. A ty pisząc takie wyliczenia z głowy z dokładnością do miejsca po przecinku sprawiasz że ci właśnie mniej doświadczeni w...

Nie powiedziałem nic o twojej wiśniówce - może być najlepsza na Świecie i taka pewnie jest, przynajmniej dla ciebie.

Mi chodzi o matematykę.

Teraz próbował takiego, łagodnego ginu i też jest w porządku: http://www.spiritferm.biz/pl/p/Esencja- ... ry-Gin/155

Twoje wyliczenia to jakaś czarna magia, która ma nie wiele wspólnego z rzeczywistością, to takie wyliczenie mocno przybliżone "na oko".

A jak byś miał 1kg wiśni to użyłbyś takiej samej wyliczanki? A jakbyś miał zamiast wiśni jagody, żurawinę czy truskawki to tak samo byś liczył?

Może się trochę czepiam ale czytając twój przepis nie da się tego wyliczyć. Napisałeś że alkohol wlewasz do słoja w którym są wiśnie, sok z cukrem - czyli nie wiesz dokładnie ile ml soku łączysz z alkoholem, po drugie nie wiesz ile alkoholu wchłoną wiśnie. Sam robię nalewki i to sporo dlatego też ba...

400g cukru w tym przepisie to nie tak mało. Ciekawi mnie jak określiłeś moc swojej wiśniówki z taką dokładnością?

Ostatnio na weekendowego grilla robiłem arbuza z wódką. Prezentowany arbuz około 4kg. Strasznie trudno jest go napełnić wódeczką. Mi się udało w niego wcisnąć około 400ml wódki. Po nasączeniu arbuz został zawinięty folią spożywczą i powędrował do lodówki na dzień. W lodówce warto arbuza położyć na j...

Alkoholomierzy szukaj w sprawdzonych sklepach. Tu na forum masz sprawdzonych dostawców Winohobby, Bimberhobby czy Centrum Domowych Alkoholi - u każdego z nich dostaniesz dobry alkoholomierz (nie kupuj tylko tego z biowinu bo to właśnie jest marketowa jakość). Nie musisz naprawdę daleko szukać.

bodzio.1974 pisze:Wyczytałem w google że tych nalewek nie należy leżakować w piwniczkach więc sprawdziłem osobiście i tak jest.

Pozdrawiam smakoszy tego trunku.

bodzio - czy mógłbyś coś więcej napisać o tym przemyśleniu?

Uwielbiam cytrynówki!

Generalnie nie powinno się dzielić saszetek z drożdżami, ponieważ nie da się równomiernie podzielić jej zawartości. W środku masz drożdże, enzymy, pożywkę i coś może więcej, w różnej gradacji. Przesypując saszetkę na pół nie masz pewności czy równo to wszystko podzielisz i może się zdarzyć że w obyd...

A może któryś z kolegów kto robi orzechówkę co roku i ma doświadczenie zamieściłby na forum zdjęcie przekrojonego orzecha jak powinien wyglądać. Ja robię orzechówkę co 2-3 sezony ale nie do końca jestem przekonany czy używam dobrych orzechów. A co do przepisu to do swojej orzechówki dokładam miodown...