Witam. Od wielu lat robię nalewkę z owoców czarnego bzu. Przepis pochodzi ze starej ksiazki kucharskiej. Jest bardzo słodka i bardzo aromatyczna. W gasiorku 5l 2,5kg owoców czarnego bzu (bardzo dojrzałych i bez szypułek) zasypuję jednym kilogramem cukru. Na 24h odstawiam do puszczenia soku. Zalewam ...

4 matjasy 3 płaty papryki marynowanej 3 ogórki korniszony 100g grzybów w occie 1 cebula oliwa z oliwek sól, pieprz Śledzie wymoczyć (jeśli trzeba najlepiej w mleku), osuszyć i pokroić na kawałki (takie na ząb). Ogórki, paprykę i grzyby pokroić na kawałki wielkości śledzia. Wszystko razem wymieszać, ...

Hej. Po kolei. Doman 13. Odpadu mam mało więc i ze skórki i zmiąszu coś poszło. Ale rozumiem co napisaliście i nad cukrem się zastanowię. Raz dodać bo mało procent, raz nie dodawać bo cukrówka.? SRG. Oczywiście widziałem kulinaria. Dla mnie hurra. Ale martwe trochę. Jutro wrzucę pierwsze co nieco i ...

Quiche Lorraine.
No cóż prawie dobrze.
Tylko ciasto nie francuskie a kruche. Jak na tarty.
Do farszu w niektórych rejonach dodają cebuli.
Obowiązkowo ser gruyere!!!
Boczek z cebulą trzeba podsmażyć.
Do śmietany z żółtkami dałbym szczyptę gałki muszkatałowej.
Poza tym idealnie.
Pozdrawiam.

Witam. Z braku miejsca w domu, oraz myślę kłopotliwej breji z całych śliwek ja przepuszczam wydrążone śliwki przez sokowirówke. Wychodzi gęsty sok z odrobiną piany, a suchego odpadu mam około 10%. Dzięki temu łatwo wlać do gąsiora i będzie łatwiej destylować. Po dodaniu (profilaktycznie) 1 kg cukru ...

Dziękuję za tak szybką odpowiedź. Moje pomysły wynikają z dysponawania pot-still'em. Przy niewielkim nakładzie pracy mógłbym przedłużyć kolumnę i owinąć wyżej wymienioną wężownicą. Niestety nie mam możliwości spawania kwasówki stąd te próby udoskonalenia własnym sposobem. Forum czytam dokładnie i ni...

Witam.
Jestem nowy na forum.
Chciałbym w prost sposób udoskonalić mój destylator.
Czy zastosowanie zamiast zimnych palców owinięcia górnej części kolumny zwężającej się stopniowo, wężownicą z wodą przyniesie podobny efekt do zimnych palców?
Dziękuję za pomoc z góry.