Witam wracając do głównego wątku , czyli czasu fermentacji : Mam nastaw ze śruty pszenicznej pracuje on dopiero drugi dzień ( drożdze bayanusy ) .Niestety będę mógł go destylować dopiero końcem stycznia ( nagły wyjazd na 3 tygodnie ) Nie zdążę go przedestylować przed wyjazdem , ale na pewno do dnia ...

Proponuję zrobić kolejne 110 litrów brzeczki i niedochmielić .Całość zmieszaj na fermentacji cichej . Wyrówna Ci się nachmielenie . Innej możliwości nie widzę . Weż pod uwagę jednak , że z czasem natężenie nachmielenia znacznie spada , i to co początkowo wydaje się przechmielone po 2 miesiacach okaz...

Do Kroldo Ja też kiedyś miałem identyczny dylemat jak TY -- też produkty z V.S.O.P wydawały się dużo droższe od innych dostępnych na Allegro , T*** , i innych wynalazków . 3 lata temu zakupiłem jednak produkt z V.S.O.P i muszę przyznać że z perspektywy czasu to był bardzo dobry wybór ,dlaczego ? 1. ...

Witam Przeglądnąłem prawie cały ten wątek i nie znalazłem odpowiedzi na moje pytanie . Czy ktoś mi pomoże ? Pytanie brzmi : W czym najlepiej i w jaki sposób myć okresowo druciaki z kolumny ? Jak często to robić ? Np. co 20 cykli ( bryknięć ) czy co 40 ? Wyciągnąłem dziś wypełnienie po dwóch latach u...

Nie będzie to działać sprawnie (: 1. Za mała powierzchnia siatki filtracyjnej do całości . Po chwili zatka się sito i nie pomoże nawet 10 atmosfer powietrza . 2. Sok z owoców ma bezpośredni kontakt ze spreżonym powietrzeb , sok bedzie się utleniał a to znacznie pogarsza smak soku ( bez względu na to...

Mam taki zawór spustowy w kegu 50l . Grzeję na promienniku gazowym 4,3KW , Nic się nie dzieje . Do kega musisz wspawać króciec nagwintowany z KO i dopiero do niego przykręcić zawór . Ja mam tak ( sprzęt kupiony w V.S.O.P.) Działa to bez zarzutu a trochę już zacieru przeleciało przez ten keg :) Pozdr...

Do chłodzenia brzeczki najlepiej zwinąć węzownicę z 10 m miękkiej rury miedzianej o średnicy 10lub 12 mm.
Takiej używam od 4 lat i działa super w 15 minut chłodzi 50 litrów brzeczki .

Warzę piwo od 4 lat i powiem szczerze , mieszadło nie jest potrzebne . W zupełności wystarczy duża drewniana łyżka , wymieszasz lepiej i dokładniej . Zresztą przy warzeniu piwa nie chodzi tylko o przypalanie się słodu , chodzi również o optymalny rozkład temperatury . A jeśli juz chciałbyś coś uspra...

Co do odmiany chmielu to polecam Marynkę i Lubelski to polskie chmiele bardzo dobrej jakości . Z jedej sadzonki otrzymasz około 2 kg rocznie suchej szyszki . Sadzonki najlepiej kupić przez internet w Browamatorze .( www.browamator.pl ) Tam też znajdziesz wszystkie informacje o uprawie i wymaganiach ...

Tych szczapków jest zdecydowanie za dużo , zostaw 1/4 Smaku dębiny destylat nabiera dopiro po pewnym czasie . Początkowo ten destylat nie jest zbyt smaczny ale tak po 2-3 miesiącach fajnie się wszystko przegryzie i złagodnienie . Sam kolor od dębu jeszcze o niczym nie świadczy . U mnie doprawiony de...

No to nie jest to wcale tak szybko :( niestety . Ja zbieram ręcznie ponad 3 kg /h ( w rekawicach płóciennych -chronia tylko trochę . Przypuszczam że zalezy to też od wielkości owoców i ich ilości w konkretnym miejscu . Traci sie sporo czasu na przechodzenie od krzaku do krzaku . Jeśli ,,pole zbioru ...

Z tym grzebieniem do jagód , to może być całkiem niezły pomysł zwłaszcza jeśli owoców róży jest duzo . Dotyczy to jednak tylko bardzo dojrzałych jagód ( przmrożonych . Wydaje mi się że te twarde tak łatwo się poddadzą :( Ale trzeba by popróbować --jeśli ktoś ma taki grzebień to proszę napisać czy to...

Witam W ubiegłym roku destylowałem 40 l wina z dzikiej róży . Wino było smaczne , ale nie udało mi się go wyklarować . Po kolejnej próbie klarowania żelatyną pozostało w kolorze kawy z mlekiem . W takim stanie nadawało się tylko dla napitek dla niewidomych :) Destylat wyszedł bardzo dobry ze smaczka...

Ostatnio robiłem test porównawczy drożdzy Bayanus i Fermioli : materiał pszenica ilości sruty 10 kg/na 30 litrów wody Zacieranie identyczne ( enzymy Termamyl , Shearzyme i AMG ) te same temperatury zacierania i fermentacja w tym samym czasie . Temperatura fermentacji ok. 22 stopnie Jedyna róznica to...

Woda jest ok, bo ta co zawsze i do tego jest to wodociąg miejski (w naszym miasteczku ta woda jest na prawdę super). Teoria, że problem się zaczął po zakwaszeniu też nie specjalnie mi pasuje, bo zacier zaczął mi buzować w obydwu beczkach (2x 160l) , a tylko w jednej był zakwaszany, bo do drugiej bec...