Wszystkich zainteresowanych piwem zapraszam na Wrocławskie warsztaty Piwowarskie, które odbędą się 9 maja br. w DK Agora we Wrocławiu.
Szczegółowe informację można znaleźć na portalu www.browar.biz

Ja polecam artykuły Andrzeja Sadownika na forum browar.biz.
Forum też jest ok, ale ciężko ogarnąć dla początkującego.

Chętnie się zmierzę

Z rtęcią to bym nie dramatyzował. Miałem podobna sytuację. Po konsultacji z dr chemii piwo zostało spożyte. wszyscy żyją :]

Aktualnie zmieniłem termometry rtęciowe na DS18B20

karmelowe Gotowe do spożycia w 10 dni miało być karmelowe w 7 dni ale mi CO2 nie dowieźli :furious To już osiągnąłeś lepszy czas niż przemysłowe browary ;) Osobiście polecam tradycyjne metody. Piwa takie są stabilniejsze, trwalsze i uczą cierpliwości. Może kiedyś trafi się okazji potestowania piwek...

Nie mam doświadczeń porównawczych wpływu na pianę w porównaniu do granulatau.
Na pewno na pianę ma wpływ ilość chmielu (substancje żywiczne). drugim czynnikiem wpływającym na pianę jest białko. Osobiście dla trwałej piany polecam przerwę 15 minut przy temp 52*C.

2 x stosowałem granulat i nigdy już od niego nie wrócę. Szyszki, w zależności od kotła i sposobu chłodzenia można filtrować na 2 sposoby: 1. Garnek bez kranu - chłodzenie zanurzeniowe. Po zakończonym gotowaniu chłodzimy brzeczkę, a następnie wlewamy przez wygotowane (np w brzeczce 5 minut) sito do f...

Polecam Koelscha Andrzeja Sadownika oraz swoje receptury

Czy ktoś wie jakie jest nagazowanie piw komercyjnych ? 7-8 g/l ? Wszystko zależy od marki i stylu piwa. Niestety sporo piw jest mocno przegazowanych, na moje oko w granicach opowiadającym w domowym piwowarstwie około 8-10g. Mocno gazuje się niektóre style np pszeniczne, znacznie mnie angielskie Ale...

winiarek5 pisze:Ja myślę o tym płytowcu poniemaż mam kocioł warzelny 150 l.
I w końcu ten kocioł uruchomię i będzie pewnie potrzebna do niego sprawna i wydajna chłodnica.

Pozdrawiam

Winiarek

Jeden wymiennik działa dość słabo, za to połączenie 2 sztuk w szereg funkcjonuje rewelacyjnie!

a ja ostatnio przerobiłem keg 5 l z Heinekena dałem nypel i zaślepkę. Nagazowuję suchym lodem , działa rewelacyjnie tylko się obawiam czy nie będzie rdzewiało :? Muszę Ci trochę zasmucić. Wszelkie puszki 5l zarówno te po piwach, jak i te nówki sprzedawane np w Browamatorze, wykonane są ze stali. Oc...

Jest to głowica do KEGów z fittingiem typu FLACH (w Polsce SAB Miller) Cena nie jest rewelacyjna, ale jak za nową ujdzie. Kolego @Wes, czy możesz zdradzić tajemnicę gdzie można kupić za dobrą cenę głowice do kegów? No i jaka to jest dobra cena? Zarówno tych używanych jak i nowych? Głowice nowe i ws...

Witam, Czy któryś z Szanownych kolegów oriętuje się może, czy taka głowica: [center] [url=http://images48.fotosik.pl/26/be3fe8f69912837cm.jpeg]Obrazek [/URL][/center] http://www.allegro.pl/item474001589_glowica_do_piwa_keg_beczki_nowa_najtaniej.html plus keg i butla dwutlenku węgla, może z powodzen...

Witam W zasadzie chmiel goryczkowy daje się na początku , a aromatyczny na końcu np: Chmielimy 90 min. - goryczkowy od początku - w 60 min pierwszą część aromatycznego - w 85 min drugą część aromatycznego Ilości chmielu trzeba dobrać (obliczyć) doświadczalnie w zależności od zawartości α-kwasó...

Sory, ja używam tylko płynnych Wyeast lub WLP....

A jaką średnicą wiertła rozwiercałeś i mając takie doświadczenie napisz coś o przyłączu jakie elastyczne zdaje egzamin bez groźby awarii Na 12kW około 2mm. Stosowałem miękkie węże. Nigdy nie zastawiałem sprzętu w samopas. Groźba awarii jest taka sama jak przy stosowaniu gazu z butli, nie widzę tu r...