Siha to nie Bayanusy, to inny szczep. W tym zastosowaniu gorszy bo tolerancje mają 15%. Stosuje te bo z win 16-17% wyleczyłem się jkiś czas temu. Niby są drożdże do Sake które powinny przerabiać skrobie ale ich cena zabija a dodatkowo nie znam osobiście nikogo kto by je przetestował że na prawde dzi...

Lata temu w czasach kartek na paliwo lałem denaturat do motocykla WFM. Faktycznie zwykły olej (Lux10) słabo się mieszał z owym. Rycynowy sprawdzał się tyle że strasznie śmierdzało za motocyklem. Może tą droge obrać do testów, silnik dwusuwowy smarowany rycyną. Prymitywna konstrukcja silnika DKW > WF...

Winnych (aktywne Siha), takich mam zapas. Skrobi raczej nie przerobią. Może to pomysł aby z innymi popróbować?
Wojtek

Wygląda że skończy się na winiaku.
3kg żyta
3kg cukru
10l wody
25g kawsku cytrynowego
Zastanawiam się tylko czy w wypadku tego przepisy winnego utudniać kwaskiem prace drożdży.
Wojtek

Samo słodowanie nie jest mi obce, podobnie suszenie czy polerowanie. W prawdzie nigdy nie robiłem więcej jak z 1-2kg ziarna a tu mam ambitniejsze plany ale jednak. Do dezynfekcji stosuje winiarskie sposoby , znaczy piro i zwykle jest OK. Bardziej jestem zainteresowany co dalej a właściwie w środku. ...

Cześć! Jak zwykle jako nowy to mam pytania. Przez lupke jak i słowniczek szukałem oczywiście nieudolnie. Zdobyłem czyste żyto (nie zaprawiane) i kombinuje co dalej. Pomysł z enzymami jakoś mi jako tradycjonaliście nie pasuje więc namocze i zakiełkuje. Tyle że nie wiem co dalej. Odsiewać kiełki czy n...