Niewątpliwie tak, niemniej pewne predyspozycje gatunkowe też mają znaczenie. O ile pamiętam najbardziej ceniony jest/był dąb limuzynowy. Tyle, że jest go mało i amerykański wyparł praktycznie wszystko. No i jest tani…

Z tym dębem amerykańskim to nie dziwne, bo z wszystkich używanych na beczki ma najgęściej słoje i najgęstszą gęstość drewna. Kiedyś czytałem jakiś artykuł porównujący różne dęby, ale coraz więcej mam lat doświadczenia i mniej informacji się głowy trzyma więc więcej nie pamiętam. Ale do meritum. To j...

Koniaczek wychlałem to żytem z m-beczki dzisiaj. Zdrówko

Meukov dobra rzecz Zdrówko

Ha i jeszcze limit przekroczyłem ;P

1kg skrobi = 0.6l spirytusu netto. Więc teoretycznie może być do 56% cukrów, co daje jakieś 330l max z tony grochu.

A ja dzisiaj śliweczką z m-kamionki

Trzeba wątek kończyć. Taliskerem dzisiaj

Nowy Rok to zdrowie Wszystkich winkiem białym!

Wesołych Świąt Bożego Narodzenia!

Możesz dać linka do butelki? Ja dzisiaj monotematycznie whisky własną. Zdrówko

Raczej zwróć się bezpośrednio na priv do kolegów producentów.

Śliwką z m-beczki. Zdrówko.

Piszcie piszcie. Spirytus żytni po węglu i bardzo wolnej ostatniej rektyfikacji czeka na rozcieńczenie. A jako zaprawkę mam specjalnie odebrany 1l ze środka odpędu żeby dodać charakteru i zastanawiam się nad dodaniem odrobinki jabłczanki ;) Kiedyś ktoś pisał, że drzewiej (za prlu) dodawano do żyta s...

W odpędzie trzeba zostawić wszystko. Bo bez przedgonów i pogonów nie będzie aż tylu estrów. Popatrz na możliwe kombinację, które zamieściłem gdzieś pod koniec tematu sour mash.

Wychoduj kożuszek na dundrze, taki gruby. Potrwa to z miesiąc. Zrób odpęd i pomieszaj. I destyluj drugi raz. Wzbogacisz destylat. Tylko w odpędzie nie wolno wtedy nic ciąć. Ma być z całym przedgonem i całym pogonem. Możesz tak samo wzbogacić smak kukurydzianki