Witam. Zakupilem niedawno swoją pierwszą kolumnę. Wybór padł na miedzianego Thora, rura 120cm, sprezynki, port termometru na wysokości 40cm licząc od kega. Gotuje głównie cukrowki ale teraz chciałbym zacząć nastawy owocowe. Czytałem opinie że na tego typu kolumnie można bez problemu gotować i owocowke i że są różne szkoły. Jedni wyjmuja sprezynki do gotowania i jadą na całej rurze i bez refluksu, inni podpinaja głowice bezpośrednio do kega. Chciałbym usłyszeć wasze opinię jak będzie najlepiej. Doszukalem się informacji że rozsądnie też będzie dokupić krótsza kolumnę 50-70cm, wypełnić ją nie sprezynkami ale zmywakami. Czy to rozwiązanie będzie optymalne ? Czy potrzebował bym też w takiej kolumnie termometr na szczycie? Dodam że moja głowica Thor nie ma w sobie portu temp, czy może powinna mieć? Kolejne pytanie to czy 40 cm od kega to dobre umiejscowienie portu temo dla cukrowek czy lepiej wyżej, gdzie ponoć temp jest stabilniejsza?

My również witamy w naszych skromnych progach.
Skoro już taką nabyłeś to możesz po prostu nauczyć się na niej puszczać to co Ci akurat się trafi .
Możesz wywalić sprężynki i jechać na samej miedzi jeżeli ją w ogóle posiadasz, jeżeli nie to załaduj z 50 cm miedzi i jazda. Termometr może zostać wtedy na 40 cm. Możesz nic nie roić i odbierać bez refluksu do powiedzmy 3/4 procesu, to zależy od Twoich upodobań smakowych.
Krótka kolumna to alternatywa do wymiany sprężynek stalowych na miedziane.
Spróbuj na tym co masz, jak nie będzie smakowało -zmieniaj.

Kolejne pytanie to....

Jeżeli pod nim są sprężynki pryzmatyczne to OK!
Jeżeli doczytasz o "półkach teoretycznych" to się dowiesz od jakiej wysokości na jakim wypełnieniu kolumna staje się stabilna.
Nie ma pojęcia "stabilniejsza", kolumna ma byś stabilna, ewentualnie sam możesz ją zdestabilizować, ale to musisz doczytać w temacie: start kolumny.....

Dodam że kolumna jest cała z miedzi więc ma być bez sprezynek czy może lepiej same zmywaki? Ktos pisal ze na 120cm sprezynkach owocowki moga byc nazbyt oczyszcone z aromatow. Albo zamontować krótsza kolumnę ok 50cm? Póki co jadę na LM, niebawem dokupie OLM lub OVM. Zaobserwowalem że przy cukrowkach kolumna częściej się destabilizację przy szybszym odbiorze, musze wtedy zamykać zaworek i czekać aż temp się unormuje i zmniejszać odbiór.

dedert pisze:Dodam że kolumna jest cała z miedzi więc ma być bez sprezynek czy może lepiej same zmywaki?

A widzisz różnicę

Ktos pisal

Nie czytaj "ktosiów", ja Ci powiadam zanim zaczniesz zmieniać poczytaj, spróbuj.

Albo zamontować krótsza kolumnę

Pomysł dobry.

niebawem dokupie

Powinno być napisane: niebawem doczytam (co dokupić)

Zaobserwowalem że przy cukrowkach......

Prosimy o szczegóły, bo inaczej to będzie jak wróżenie z fusów.

@dedert na twoim miejscu nic bym nie dokupował. Popracuj na LM i poznaj kolumnę. Kolumna z głowicą Thora, jeżeli jest dobrze zbudowana, jest ciekawym sprzętem. Wysokość 120cm do owocówek powinna wystarczyć, do cukrówek trochę mało, wyższa kolumna wybacza niektóre błędy w obsłudze, jest stabilniejsza. Krótszą trzeba pilnować albo automatyka.

Do owocówek dzieliłem zawsze kolumnę tak, że pod głowica miałem (do półek) ok. 75cm. Mogę zrobić albo ok. 10cm, albo 75 albo 150. 150 za bardzo oczyszczone nawet bez wypełnienia, a na samiutkiej głowicy trzeba było robić co najmniej kilka razy, ale za to fajny kompaktowy sprzęcik do łazienki. Podziel sobie rurę na dwa i będziesz miec 60cm.

ok czyli jurii poleca do owocówek kolumne 75 cm + głowica beż żadnego bufora. A wypełnienie zostawić? Przypominam że kolumna jest cała z miedzi a w środku sprężynki pryzmaryczne. Więc jej sam nie podzielę bo nie umiem spawać/lutować miedzi A jeśli podzielę ją tak jak jurii proponuje na pół, to będę miał dwa kawałki po 60cm a port temp. mam na 40 cm :/ Czy nie powinien być na szczycie kolumny? Moja głowica Thor nie ma w sobie portu temp.

Wywal sprężynki, załaduj z 40 cm miedzi od dołu, będziesz miał to co chcesz.
Wtedy i termometru nie trzeba ruszać.

Nawet jak kolumnę mam miedzianą? Ale masz na myśli zostawić ta rurę 120 cm bez cięcia, wypróżnić ją i zostawić tylko 40 cm sprezynek pryzmatycznych?

Mogą być pryzmatyczne aby były z miedzi, pomimo rury miedzianej.

ok. Kolumna pojechała do modyfikacji. Zostanie wiec ucięta na 70 cm. I teraz mam kilka pytań:

* Przy 120cm kolumnie mam termometr na wysokosci 40 cm od dołu - do cukrówek. Skracając kolumnę do 70 cm na owocówki czy powinienem umieścić drugi port temp na wysokości ok. 60 cm, czyli tuż pod głowicą? Czy może np. być termometr w głowicy? Nie mam go jeszcze w głowicy ale może będzie możliwość go dorobić. Tylko czy jest on potrzebny?

* Druga sprawa - jak będę miał 2 kawałki rury 70cm + 50 cm (łączenie triclamp) to robiąc cukrówki na 120cm powinienem mieć pomiędzy łączeniami zmywaki oddzielające sprężynki KO żeby mi się nie wysypały przy demontażu? Czy jest jakieś inne rozwiązanie?

* Obecnie jadę na LM ale teraz chce dokupić OLM lub OVM - z tego co się orientuję nie ma większej różnicy w jakości uzyskanego destylatu pomiędzy tymi dwoma systemami. OLM jest trudniejszy w obsłudze? Dodam że kolumne zasilam wodą z wanny (lodowata woda ze studni, wymieniana gdy jest ciepła) poprzez pompę ogrodową. Wysokość podnoszenia 2.5m. Przepływ jest na poziomie myślę że ok 30l/min, może mniejszy, w każdym bądź razie zdarza się tak, że powracająca woda ma ok 50st. Możliwe że pompa za słaba. Obawiam się że jeśli dołożę OVM z chłodniczką Liebiga to ten przepływ może się dodatkowo zmniejszyć i nie wiem czy pompa wyrobi zasilać obie chłodnice. Więc może w moim przypadku lepiej OLM?

@dedert
A nie mówiłem, zanim coś zmienisz doczytaj .

* Przy 120cm kolumnie

Na szczycie być go nie musi, ale zanim zaczniesz rozumieć kolumnę to miejsce jest mocno wskazane.

* Druga sprawa

Druga a może trzecia To po to aby się sprężynki za mocno nie ubiły pod ich ciężarem.

* Obecnie jadę na LM ale teraz chce dokupić OLM lub OVM

OLM to jedyna słuszna droga, bez względu na to co piszą inni użytkownicy.

z tego co się orientuję nie ma większej różnicy w jakości uzyskanego destylatu

Z tego co ja się zdążyłem zorientować to jednak jakaś jest.

OLM jest trudniejszy w obsłudze?

Sprawdź jeszcze raz.

Dodam że

Dlatego popieram OLM.

Ok dzieki za wskazówki. Zapomnialem jeszcze dodać że za OVM przemawia wysokość do sufitu gdyż mam niskie pomieszczenie a odkupuje bufor który ma 35 cm wysokości. OLM to dodatkowo jakies 20cm?

Co do sprezynek to czyszcząc kolumnę zobaczylem masę elementów sprezynek w kształcie " [ " czy to normalne że one tak się rozwalają?

OLM- prostszy, lepszy
OVM- więcej frakcji przedgonowych, cięższe sterowanie odbiorem


PS.
Poczytaj Kolego, bo widać że nie wiesz o co chodzi.
OVM i OLM jest na tej samej wysokości, to o jakie 20cm Ci chodzi ????

Ok to muszę faktycznie doczytac bo wydawało mi się że mój konstruktor kolumn miedzianych pisał mi o dolozeniu 20cm wysokości w przypadku OLM. Zastanawiam się nad istota bufora którego celowość niedawno podważył Zbyszek1281 proponując 25mm półkę kołpakową