Czysta bez zapachu

[szerszen07]

Czy ja napisał że tylko raz destyluje

[seneka]

Z tego co pamiętam Kula chyba robi na jeden raz.

[kopytoszczak]

To w takim razie jego magas wysyła do otolaryngologa

[magas]

Nikogo nigdzie nie wysyłam, a już na pewno nie kolegę kula, bo on akurat jest świadomy tego co robi, próbowałem tylko uzasadnić użycie węgla i wytłumaczyć dlaczego w połowie procesu krótka stabilizacja uzbiera śmierdzące przedgony u góry, mimo że wcześniej już odbieraliśmy przedgon, a po nim 2l spirytusu. Wile osób rektyfikuje tylko raz, bo taki im wystarczy jeśli zrobią to porządnie i mają poprawnie działający sprzęt, tyle że jak usiądziemy w kilka osób i każdy wyciągnie swoją czystą, to wtedy wychodzi, że czysta, czystej nie równa, mamy na forum kolegę co jabłecznik rektyfikuje na 96% na raz, bo taka czysta, zanieczyszczona lekko estrami jabłka mu pasuje i nie lubi czystszej, a kalwadosu nienawidzi.

[Interceptor]

A to są jakieś spotkania? Można się zapisać ?

[kula]

Rektyfikuję na raz do nalewek i wszelkich kolorowych produktów. Na czystą w wersji lux to raczej dwa razy.

[janik]

Musisz jednak robić to bardzo starannie ponieważ nalewki też nie wybaczają błędów, czyli kompozycji z niskiej klasy alkoholem.
Przy jednym przebiegu problemem jest z odseparowaniem wszystkich przedgonów, które później dają znać o sobie w każdego typu nalewce, ale to dyskusja na inny wątek, sorry.

[kula]

Robię to starannie. Poszukaj gdzieś mojego chromatografu.

[janik]

Po jednym przebiegu?
A jeśli tak to może podziel się z nami tą wiedzą jak ty to robisz,że po jednym przebiegu masz tak dobrej jakości alkohol?

[Fermiol]

Przecież nalewki bardziej wybaczą niedociągnięcia niż czysta wódka.

[janik]

Wszystko zależy od nosa, ale nawet w nalewkach hardkorowych mam na myśli kwiat Dz. Bzu
mając na uwadze dominację tego wsadu zalałem alkoholem ze spirytusu z rektyfikacji różnych badziewi.
Dzisiaj pomimo dwóch lat dojrzewania trunku postrzegam udział w aromacie przedgony.
Teraz już nie popełnię takich głupich błędów.

[magas]

Są nalewki które maskują, a są które uwypuklają, wydaje mi się, że pigwowiec też uwypukla niedoskonałości.

[janik]

Przedgon wszędzie wylezie , jak trol, ale wczesne pogony bardzo zręcznie po czasie dojrzewania się cofają i dają nalewce ciekawe niuanse aromatyczne.
Wszystko jest w naszych umysłach i konwencji dobierania rodzaju alkoholu i owoców.

[lesgo58]

@Janik
W pełni podzielam Twój punkt widzenia. Miałem nalewki, które robiłem na spirytusie (wydawało mi się że czystym) a z których wyłaziły takie aromaty, że w końcu zostały przeznaczone do ponownej rektyfikacji. Po prostu czułem ciągle przedgon. Mimo iż wydawało mi się, że odbierałem go dosyć skrupulatnie.
Teraz dopiero metoda wielokrotnego odbioru przedgonu (w różnych stężeniach) i obniżony odbiór załatwiły całą sprawę.
A'propos wyniku Kuli. Też potwierdzam, że taki wynik jest do osiągnięcia. I to w sposób, który ma potwierdzenie na chromatografie, ale i w próbach organoleptycznych.
Nie wiem jak dochodził do tego Kula, ale w moim przypadku to suma uważnej fermentacji. I natychmiast po niej rektyfikacji. Maksymalnie po 2 dniach ( bo tyle potrzebuję czasu aby nastaw wystarczająco zrzucił osad). Reszta to standard. Zauważyłem, że z tak odpędzonego nastawu można wydzielić - po odrzuceniu pierwszego półtora litra - bardzo dobry spirytus. W tej pierwszej części rektyfikatu mimo wszystko dają się wyczuć jeszcze śladowe "zanieczyszczenia". Reszta spirytusu jest całkowicie akceptowalna. I o niebo lepsza od tego sprzed jakiegoś czasu.
Jednak ja mimo wszystko rektyfikuję całość jeszcze raz. Z dwóch powodów. Po pierwsze, bo u mnie spirytus musi być prawie neutralny, no i z drugiego powodu - bo musiałbym i tak oczyszczać dodatkowo te pierwsze półtora litra.

[kula]

Po jednym przebiegu?
A jeśli tak to może podziel się z nami tą wiedzą jak ty to robisz,że po jednym przebiegu masz tak dobrej jakości alkohol?

Tu masz chromatograf mojego produktu:
http://alkohole-domowe.com/forum/sprawd ... hromatogra

To nie jest wiedza tajemna. Rozsądny sprzęt z OLM + jednokrotna uważna destylacja powiększonego nastawu z mniejszą ilością drożdży.

Mam świadomość, że można troszkę lepiej, ale jak na mój gust do wszelkich kolorowych rzeczy jest ok.