Strona 4 z 7
: 2015-02-04, 20:48
autor: OLO 69
A na Podlasiu ponoć cały czas żyto bez słodu zacierają.
Pzdr.
: 2015-02-04, 23:18
autor: Czajkus
Bo Podlasie to kraina gdzie magia spotyka się z rzeczywistością.
Żonę mam stamtąd to wiem
: 2015-02-05, 19:56
autor: starowar
OLO 69 pisze:A na Podlasiu ponoć cały czas żyto bez słodu zacierają.
Pzdr.
Zacierają sam to widziałem
: 2015-02-05, 19:59
autor: OLO 69
To przedstaw przepis
: 2015-02-05, 20:08
autor: starowar
Robili to bez termometrów tylko na wyczucie używając wody zgromadzonej w chłodnicy. Nie może być za gorąca bo się z kleikuje. Mieszali to mieszadłem "zrób to sam" i zacier robił się słodki jak dobrze posłodzona kaszka manna. W smaku było podobne. Fermentacja dwa dni
: 2015-02-05, 20:21
autor: OLO 69
A wiesz na jakich drożdżach fermentowali?
: 2015-02-05, 21:00
autor: ryba82
A mnie interesuje lista działających w Polsce gorzelni rolniczych.
Pozdrawiam.
: 2015-02-05, 21:50
autor: markus383
Świetny blog! Bardzo mi się podoba
Dużo lektury przede mną.
: 2015-02-05, 22:00
autor: magas
ryba82 pisze:A mnie interesuje lista działających w Polsce gorzelni rolniczych.
Pozdrawiam.
Nie znam odpowiedzi, ale podobno nie mają się najlepiej.
http://wroclaw.tvp.pl/18493249/tarapaty ... -96-z-nich
: 2015-02-06, 16:58
autor: Frog
: 2015-02-06, 18:59
autor: starowar
OLO 69 pisze:A wiesz na jakich drożdżach fermentowali?
Świeże piekarnicze w paczkach po 1/2kg takie jak babuni.
: 2015-05-23, 14:17
autor: Czajkus
Dzisiaj na moim blogu pierwsza część ciekawego artykułu przedstawiającego proces produkcji piwa ok połowy XIX. Dokładniej w Browarze w Winiarach.
W części pierwszej jest o przygotowywaniu słodu a przecież słód dla gorzelni robiono tak samo, stąd polecam.
http://blog.czajkus.com/blog/2015/05/23 ... r-czesc-1/
Pozdrawiam
Czajkus
: 2015-05-31, 19:35
autor: Czajkus
Zbieram miniaturki alkoholi od 1995 r. i było mi żal, że nie był produkowany w miniaturkach najlepszy polski alkohol dostępny w sklepach tzn. Starka Pięćdziesięcioletnia.
Na szczęście w 2011 r. w ramach forum kolekcjonerów buteleczek miniaturki Starki 50 zrobiliśmy
Ja byłem organizatorem projektu Starki Pięćdziesięcioletnie.
Dzisiaj zrobiłem taki filmik.
<iframe width="640" height="390" src="
https://www.youtube.com/embed/7z0TJarzb2c" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
PS: to jeszcze link jak robiłem koreczki, każdy jakieś 2 godziny
http://www.czajkus.com/Starka/Starka.htm
: 2015-06-04, 18:26
autor: Czajkus
: 2015-09-09, 22:51
autor: Czajkus