Strona 48 z 84

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

: 2018-01-05, 14:15
autor: mlody
Radjus mylisz się:
https://pl.wikipedia.org/wiki/Drewno_(botanika)
To co nazywasz słojami to promienie rdzeniowe.
kiedyś nawet film zamieszczałeś to są miejsca naturalnego pękania drewna dlatego klepki właśnie promieniście się układa.
To jest jak dobrze widzę beczka od Magasa z 3 tury sam mam taką. I gwarantuje Ci że słoje na tej klepce widać wyraźnie ułożone zgodnie ze sztuką.

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

: 2018-01-05, 14:45
autor: kowal
Masz rację Młody, powiększyłem fotę i faktycznie są gęste i promieniste.

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

: 2018-01-05, 19:42
autor: radius
Faktycznie, dopiero po powiększeniu zdjęcia widać, że słoje są ułożone prawidłowo. Mój błąd :?
Kurna, muszę sobie sprawić mocniejsze okulary :mrgreen:

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

: 2018-01-05, 19:42
autor: jakub2001
kwik44 pisze:
2018-01-05, 07:19
Czyli muszę postawić na korku... Dobra, wrócę do domu to zrobię jak mówisz.
Odważny jesteś!!! :mrgreen:

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

: 2018-01-05, 19:46
autor: magas
Czytasz mi w myślach, to samo pomyślałem :lol:

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

: 2018-01-05, 21:35
autor: kwik44
Ojtam ;) Jest podparcie od innych beczek z obu stron ;) a wracając do tematu, wygląda chwilowo, że niepotrzebnie narobiłem zamieszania. Wczoraj trochę dobiłem obręcz i dzisiaj wygląda na to, że wysycha. Umyłem to i zobaczymy...

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

: 2018-01-05, 21:58
autor: magas
Ja stawiam, że nie dobicie, a umycie trochę pomogło, tak jak rozmawialiśmy o tym spryskaniu wodą. Kup za 10zł miernik wilgoci możesz być mocno zdziwiony ile ci pokaże.Wstawienie pod beczki kuwety z wodą i uzupełnianie wody trochę pomaga w pomieszczeniach o wilgotności 20-40% beczki lubią 60%. Sam tak robiłem i co wlazłem gdy trzymałem w pokoju pryskałem taką zabawką do kwiatów. Pamiętam jak ci co robili pierwszą łyski z polskiego dębu, ale wyszli z założenia, że dalej chcą tak sucho i zamiast zwiększyć wilgotność postanowili zmniejszyć w beczkach ciśnienie, otwierając korki, co zdaniem wielu było dużym błędem, przez ten manewr z wkładaniem szmaty pod korek ciśnienie w beczce się wyrównało, ale przecież to o to ciśnienie chodzi. Beczki im później już nie lały z każdej strony, ale też łycha nie pracowała tak z dębem i z powietrzem jak powinna. https://spirits.com.pl/pierwsza-whisky- ... iego-debu/

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

: 2018-01-05, 22:12
autor: Władek
Ja bym dobił ile wlezie. :D
Miałem z jedna beczka podobnie a nawet dużo gorzej, podkładałem garnek 2-3 litry na dobę ciekło.
A stała ponad pół roku szczelna i zrobiła się "bezczelna".
Dołożyłem jej ile wlazło i jest już grzeczna.

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

: 2018-01-05, 22:27
autor: kwik44
Umyłem dopiero dzisiaj wieczorem koło 9. Więc raczej jednak dobicie pomogło. Ale higrometr jakiś sobie kupię i tak.

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

: 2018-01-05, 22:57
autor: Legion
Moje beczki od ponad roku są przechowywane w piwnicy gdzie higrometr elektroniczny pokazuje 99%.
Z pewnością tak jest bo wilgoć i grzybki aż tam pachną :lol:
Minus jest taki że % z beczek ubywa.

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

: 2018-01-05, 23:23
autor: wawaldek11
Ja podniosłem wilgotność w miejscu niewielkiego "moczenia się" beczki przez przyłożenie kawałka folii w tym miejscu. Niby mokrzej, a jednak suszej :mrgreen: Przestała przeciekać.
Pomiar robię takimi z aliex...

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

: 2018-01-06, 12:29
autor: kowal
I jak się sprawdzają takie tanie higrometry? Można im ufać?

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

: 2018-01-06, 14:13
autor: wawaldek11
Nie mam wzorca do porównania, ale zmieniają wskazania. Muszę zebrać posiadane razem i umieszczę je w różnych warunkach. Zobaczę czy w miarę równo pokazują.

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

: 2018-01-06, 16:12
autor: Władek
Legion pisze:
2018-01-05, 22:57
Moje beczki od ponad roku są przechowywane w piwnicy
Minus jest taki że % z beczek ubywa.
Moje beczki są w ciepłym i suchym pomieszczeniu i % przybywa,
zastraszająco objętości ubywa.
Anioły się ostro goszczą, niech im na zdrowie idzie :D,
W tym roku piwnica w planach :mrgreen:

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

: 2018-01-06, 16:59
autor: kwik44
Dobicie obręczy ewidentne pomogło ;) Beczka sucha.

Władek,proszę cię, ty mnie nie kuś. Ja mam miejsce przygotowane, ale przerażają mnie koszty. Muszę się wkopać na 3m :( Ale piwniczka byłaby mniej więcej 5x3 :mrgreen: Więc do wywiezienia byłoby 5*3*2m^3 ziemi... Przy takiej konstrukcji boję się też o wodę wiosną, bo byłby to najniższy punkt w ogrodzie, a ziemia jest mocno przepuszczalna. Ale i z tym można sobie poradzić. Wejście zamykane włazem w drewutni.
Inne miejsce to drugi koniec ogrodu, ale mam wątpliwości, bo otoczenie jest już zagospodarowane rabatami i nie bardzo podobają mi się schody i dziura w ziemi :(