Cytrynówka bodzia.1974 - smakosz tego trunku.

[wajzer]

Ja goryczkę otrzymałem dopiero gdy zacząłem wyciskać cytryny w prasie
Ostatnio strasznie drogie te cytryny , więc gdy natrafiłem promocję to decyzja była szybka niestety błędna - cytryny były tak nędzne że mało co soku udało się z nich wycisnąć

[wek]

Tydzień wstecz kupowałem na targu po 2,99 za kg., soku miały naprawdę dużo, musiałem tylko je wybrać. Dziś smakuje wspaniale - prosto z lodówki z wodą gazowaną. Robię wg własnego przepisu.

[lesgo58]

Bardzo ciężko znależć dobre cytryny.
Nie chodzi o ilość soku ,ale jakość i sposób traktowania cytryn przez firmy ,które wysyłają je do Polski.
Od zeszłego roku zrobiłem 4 razy Cytrynówkę i 3 razy Nalewkę Farmaceutów.
I tylko pierwsza zrobiona rok na cytrynach kupionych w czerwcu była do zaakceptowania, Jeszcze niedawno piliśmy resztki i były ciągle niesamowicie smaczne.
Pozostałe razy niestety z cytryn wychodziło coś czym były napojone przed wysłaniem z plantacji.
I to mimo ,iż przed użyciem dokładnie je umyłem , wyparzyłem i bardzo dokładnie obierałem.
Im dłużej stały trunki czy to Cytrynówka czy też Nalewka Farmaceutów to coraz bardziej dominował posmak goryczy , ale nie tej z cytryn (albedo) ale chemicznej.Po prostu trunki stawały się niepijalne.Już w drugim miesiącu "leżakowania".

[wek]

@lesgo58, a próbowałeś bez zalewania skórki dodając tylko sok z cytryn?

[lesgo58]

Teraz już tak robię , bo też sie domyśliłem ,że to kwestia skórek i świństw w nich nasączonych, ale to już nie jest to ...

[jarek]

http://www.swiatkwiatow.pl/cytryna--drz ... id489.html

[amanda_ru]

Czy nie byłoby zasadnym podać ilość soku z cytryn objętościowo? Każdy podaje że z tylu i tylu sztuk cytryn wyciska sok ale cytryna cytrynie nie równa.

[wek]

Kupujemy określaną ilość cytryn ale dodajemy proporcjonalnie, np. 2szklanki wody + szklanka cukru + szklanka soku z cytryn

[amanda_ru]

2szklanki wody + szklanka cukru + szklanka soku z cytryn

Wg Twych proporcji to wychodzi ok 1,4 litra soku z cytryny na 5 litrów produktu a z tego co kojarzę to z 16tu cytryn wyjdzie ok 0,4-0,5L.

[wek]

Stosuję szklanki 0,3l , 10 cytryn z których wychodzi ponad 0,6l. soku (do wykorzystania tylko 0,6l.), spirytusu dodaję tyle aby uzyskać satysfakcjonującą mnie moc cytrynówki średnio wychodzi 3,5 - 3,7l. z tej ilości składników.

[italodisco]

Czy ktoś próbował Cytrynówkę Bodzia klarować Turbo Klarem ?? jeżeli tak to jakie wyniki klarowania

pozdrawiam Paweł

[lesgo58]

Cytrynówka Bodzia klaruje się sama w sposób idealny.
Trwa to akurat tyle czasu na ile jest potrzebny - aby uzyskała najlepsze walory smakowe...

[Afera]

dla mnie jest aż za idealnie aż se muszę wstrząchnąć żeby się farfochle uniosły do polewania

[robol69]

Witam

Jak robię cytrynówkę , zazwyczaj x 3 , to robię w tym samym czasie
Nalewkę Farmaceutów .Nalewkę Farmaceutów filtruję w ten sposób że
na duże sito układam warstwę waty celulozowej ( ligniny ) i tam daję to gęste z
nalewki. Przez tak utworzone złoże filtruję kilka razy samą nalewkę do idealnej
czystości , i wtedy na tym samym złożu filtruję cytrynówkę .
Powodzenia

robol

[Mr.R]

Czapki z głów dla cytrynówki Bodzia
To chyba za sprawą twojego pierwszego przepisu, kilka lat temu zacząłem robić cytrynówki. Teraz co roku nastawiam około 10-12 litrów samej cytrynówki. Próbowałem już ten sam przepis z limonkami, limonki z cytrynami i na grejpfrucie. Jednak najlepszy jest na samych cytrynach.