LIMONCELLO

[OLO 69]

Warto dokładać skórki limonki, czy lepiej robić z samych skórek cytryn?
Sprawdzał ktoś?
Pzdr.

[radius]

Ja robiłem ze skórkami limonek. Na 1 l spirytusu dawałem skórki z 6 cytryn i 4 limonek.
Smak... Po schłodzeniu w lodówce to wspaniały likierek. Ze skórkami limonek wychodzi bardziej aromatyczny. Polecam

[zwyczajny]

Według mnie najważniejsze w limoncello jest ziele angielskie NO KIDDING

[radius]

Jakie zele W oryginalnym LIMONCELLO nie ma takiego składnika

[lesgo58]

@zwyczajny

Chyba jednak żartujesz...

[zwyczajny]

Ja ziele daję nawet do cytrynówki;)

Robię wg. tej receptury

Składniki:
- 65 gram skórki z cytryny,
- 12 gram skórki z pomarańczy,
- 5 gram cynamonu,
- 3,5 grama ziela angielskiego,
- 500 ml. spirytusu 95%,
- 300-400 gram cukru,
- 500 ml. wody.

Usunąć część białą ze skórek z pomarańczy i cytryn, zioła rozdrobnić w moździerzu. Skórki i zioła przełożyć do słoja i zalać spirytusem oraz 250 ml. wody. Macerować przez 8 dni. Następnie przefiltrować. Przygotować na gorąco syrop z pozostałych 250 ml. wody i cukru. Ostudzić, połączyć z nalewem, wymieszać i odstawić na 1 dzień. Przefiltrować ponownie i butelkować.

Gdzie tu prowokacja???

[zdzichu]

Bo tutaj rozmawiamy o Limoncello

[zwyczajny]

Ja robię wg powyżej podanej receptury i to jest limonczello jakie preferuje ot-co.

Możliwe że ta cytrynówka zamieszała trochę, ale w cytrynówce musi być sok, więc nie interpretować błędnie że to receptura na cytrynówkę

[Tom_Cat]

Jakie zele W oryginalnym LIMONCELLO nie ma takiego składnika

W oryginalnym nie ma. Ale Limoncello ma dużo różnych odmian, ciekawych smakowo, właśnie od dodatków.

Ja robię wg powyżej podanej receptury i to jest limonczello jakie preferuje ot-co.

Widzę, że zamieniłeś proporcje cytryn z proporcjami pomarańczy. Ale to i tak nie będzie Limoncello, tak samo jak oryginalna receptura nie jest Arancello.

[zwyczajny]

Tom, jakby nie patrzeć aranczello jest bomba ale limon też nie jest złe w tej recepturze..

[Tom_Cat]

Ja nie napisałem, że są złe z tej receptury, tylko, że nie są to odpowiednio Limoncello i Arancello. W oryginalnym temacie nazwa brzmi: "Arancia e limone".