Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Dobra, sprawdziłem jeszcze raz pojemność mojej beczki, ma na pewno 69 litrów (plus minus litr), czyli wcześniej się nie pomyliłem
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Dziś byłem w zakładzie Bednarskim "Pawłowianka" w Rejowcu Fabrycznym. Jak się wejdzie na halę produkcyjną to aż dech w piersiach zapiera od ilości i różnorodności towaru. Od beczułek bardzo małych po wręcz ogromne.
Czas jak rzeka ... jak żeka płynie
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Szkoda, że wszystkie do dupy bo się dalej nie nauczyli klepek ustawiać. Kolega z zakładu sobie zamówił i odesłał. Klepki losowe a kran zapchany wiórami.
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Coś dla wszystkich kupujących beczki dębowe "na żywo" - oglądajcie od 0:30 do 1:00
https://www.youtube.com/watch?v=3LBGPKgQ2ac
https://www.youtube.com/watch?v=3LBGPKgQ2ac
Spiritus flat ubi vult
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Nie wszystkie do dupy, tylko te które Wy kupujecie.
Prawda jest taka że małe beczki robi się z odpadu przy produkcji dużych beczek więc materiał jaki jest taki jest. Gwarantuje Wam że beczki które idą do producentów win i reszty z szerokiej branży są zrobione zgodnie ze sztuką. Kosztują też odpowiednio.
Kiedyś chyba na ich stopnie była informacja, że zgodnie ze sztuką robią beczki od 50l. Aby mieć pewność że beczka ma odpowiednie ułożenie słojów zamawiajcie beczki robione z beczek po winie, tam macie pewność ułożenia słojów.
Sam też korzystam z małych beczek i widzę jak to wygląda.
Prawda jest taka że małe beczki robi się z odpadu przy produkcji dużych beczek więc materiał jaki jest taki jest. Gwarantuje Wam że beczki które idą do producentów win i reszty z szerokiej branży są zrobione zgodnie ze sztuką. Kosztują też odpowiednio.
Kiedyś chyba na ich stopnie była informacja, że zgodnie ze sztuką robią beczki od 50l. Aby mieć pewność że beczka ma odpowiednie ułożenie słojów zamawiajcie beczki robione z beczek po winie, tam macie pewność ułożenia słojów.
Sam też korzystam z małych beczek i widzę jak to wygląda.
Alkohol pity z umiarem nie szkodzi nawet w największych ilościach
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Mlody, czytałem na ich stronie z jakimi polmosami współpracują i zastanawia mnie co niektóre z tych polmosów trzymają w beczkach, też chciałbym wiedzieć które winnice u nich zamawiają, pisząc winnice, mam na myśli winnice które robią to komercyjnie, mamy ich już wiele w kraju, a nie jakiegoś ,,magasa'' co ma sto krzaczków i ma ochotę poeksperymentować w beczkowanie wina. Jak robią z klepek gdzie słoje idą promieniście, to skąd odpady zwykłych ciętych desek dębowych. To nie jakieś ustawianie klepek, albo deska jest robiona jak gonty dachowe, albo jest to deska robiona jak na rusztowanie.
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Magas, akurat z tobą na ten temat publicznie nie muszę się kłócić bo po co. No ale dobrze podyskutujmy publicznie gdzie ja napisałem, że oni tną całe pnie na deski i z tych desek wycinają dopiero klepki pod duże beczki, a reszta idzie na mniejsze. Kupując powiedzmy 20m3 dębiny mamy powiedzmy 30-40% wartościowego drzewa bez wad typu sęk i to drewno można wykorzystać na duże beczki, zostaje 70% drewna które trzeba zagospodarować.
Druga sprawa, nie byłem u nich ma placu, więc nie wiem na pewno ale na małe beczki inni bednarze używają drzewa S2B w klockach 125cm bo jest 4 razy tańsze od najtańszej tartaczki stąd też są relatywnie tanie.
Czytałem kiedyś jakiś artykuł o przerobie dębiny na klepki na zachodzie, podano informację że z 4m3 tartaczki wychodzi metr sześcienny klepek na beczki na wino. Chodząc po polskich lasach i oglądając kłody dębu nie zaryzykował bym takiej wydajności, bo mało który pień spełniał podstawowe paramenty grubość, gęstość i najważniejsze brak sęków szczególnie ukrytych. Całe to drewno trzeba jakoś zagospodarować i wykorzystać właśnie na mniejsze pojemność.
Co do cięcia drewna tak jak na deski, to kilku z naszych wspólnych znajomych posiada ich beczki i o takiej wadzie nie mówili sam nie posiadam od nich beczki więc nie będę się spierał widziałem u innych i były oki.
Co do Polmosów to powiem Ci szczerze nie mnie oceniać co trzymają ale widziałem na Facebooku zdjęcie:
https://www.facebook.com/bednarstwo.eu/ ... 30/?type=3
Więc może coś tam u nich kupują.
Następna sprawa Winnice których podobno jest w Polsce sporo gdzie? I nie mówię o hobbystach co mają hektar czy dwa, mówię o winnicach towarowych 5-10h z których Ci ludzie żyją. Sam mam sporo znajomych winiarzy i nie wygląda to tak kolorowo w Polsce jeszcze. Więc nie podejrzewam by kupowali nowe beczki raczej odnowione.
A co do beczek na wino to myślałem raczej o wysyłce za granice nie o dystrybucji w Polsce.
I teraz najważniejsze, znasz moje zdanie na temat beczek doskonale ale powtórzę publicznie, nie ma w Polsce lepszych beczek od tych co sprowadzałeś. Mam kilka różnych, ale każde trzy Polskie oddam za jedną od Ciebie. Zresztą mam kilka od Ciebie i jakbyś kiedyś coś, to wiesz że jestem pierwszy.
Mój poprzedni post nie jest obroną kogokolwiek bo po co, ale całe życie żyjąc przy lesie widzę świat z innej strony.
Pozdrawiam i nie mącz mnie publicznie więcej trudnymi pytaniami bo ja strasznie nie lubię pisać.
Ps. Masz już może lepsze nastawianie do swojego bednarza?
Druga sprawa, nie byłem u nich ma placu, więc nie wiem na pewno ale na małe beczki inni bednarze używają drzewa S2B w klockach 125cm bo jest 4 razy tańsze od najtańszej tartaczki stąd też są relatywnie tanie.
Czytałem kiedyś jakiś artykuł o przerobie dębiny na klepki na zachodzie, podano informację że z 4m3 tartaczki wychodzi metr sześcienny klepek na beczki na wino. Chodząc po polskich lasach i oglądając kłody dębu nie zaryzykował bym takiej wydajności, bo mało który pień spełniał podstawowe paramenty grubość, gęstość i najważniejsze brak sęków szczególnie ukrytych. Całe to drewno trzeba jakoś zagospodarować i wykorzystać właśnie na mniejsze pojemność.
Co do cięcia drewna tak jak na deski, to kilku z naszych wspólnych znajomych posiada ich beczki i o takiej wadzie nie mówili sam nie posiadam od nich beczki więc nie będę się spierał widziałem u innych i były oki.
Co do Polmosów to powiem Ci szczerze nie mnie oceniać co trzymają ale widziałem na Facebooku zdjęcie:
https://www.facebook.com/bednarstwo.eu/ ... 30/?type=3
Więc może coś tam u nich kupują.
Następna sprawa Winnice których podobno jest w Polsce sporo gdzie? I nie mówię o hobbystach co mają hektar czy dwa, mówię o winnicach towarowych 5-10h z których Ci ludzie żyją. Sam mam sporo znajomych winiarzy i nie wygląda to tak kolorowo w Polsce jeszcze. Więc nie podejrzewam by kupowali nowe beczki raczej odnowione.
A co do beczek na wino to myślałem raczej o wysyłce za granice nie o dystrybucji w Polsce.
I teraz najważniejsze, znasz moje zdanie na temat beczek doskonale ale powtórzę publicznie, nie ma w Polsce lepszych beczek od tych co sprowadzałeś. Mam kilka różnych, ale każde trzy Polskie oddam za jedną od Ciebie. Zresztą mam kilka od Ciebie i jakbyś kiedyś coś, to wiesz że jestem pierwszy.
Mój poprzedni post nie jest obroną kogokolwiek bo po co, ale całe życie żyjąc przy lesie widzę świat z innej strony.
Pozdrawiam i nie mącz mnie publicznie więcej trudnymi pytaniami bo ja strasznie nie lubię pisać.
Ps. Masz już może lepsze nastawianie do swojego bednarza?
Alkohol pity z umiarem nie szkodzi nawet w największych ilościach
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Młody to chodzi o dyskusję i wymianę poglądów, jak to robimy przez telefon, to sami toniemy we własnym sosie, a tak zawsze ktoś coś dołoży. Z czasem okazuje się, że na forum siedzą cichutko ludzie którzy mają duży potencjał, wiedzę i wyczucie, pisząc na ogólnym mam taką nadzieję, że dołączą oni do dyskusji, znasz mnie nie muszę mieć racji, często podkręcam, a raczej kiedyś podkręcałem atmosferę, by wyciągnąć informację. Mnie nawet w tematach, które są oczywiste, na pozór oczywiste, interesuje inny punkt widzenia niż mój. Wracając do beczek, marzy mi się bednarz w Polsce co będzie miał ofertę taką, że będzie tam też beczka dla mnie, droga, ale dla mnie, będzie miał też beczki na cenę jak mają dziś, ale będą też beczki, które można używać mając winnicę, czy chęć zrobienia repliki jakiejś dobrej łyski. Beczki które oni robią dla polmosów, to chyba beczki w stylu dębowa, jakie mamy w sklepach, takie mało mnie kręcą, bo to tak jak bym sobie nalał do kega i obkleił tapetą imitującą klepki, nie wiem, czy ta soplica też ma puszkę z kwasiaka w środku, ale liczyłem, że ktoś napisze jakie polskie trunki nalewa się a polskie beczki. Złość na naszego bednarza mi przeszła, on też do mnie dużo pisze, ale nie chcę akcji robić na forum, dla swoich pewnie coś załatwię, ale tylko dla osób z doświadczeniem.
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Tak dla uzmysłowienia sobie gdzie my i nasze bednarstwo jest teraz, krótki filmik jak to się robi zawodowo.
Warto obejrzeć cały szczególnie proces łupania w wycinania klepek:
https://www.youtube.com/watch?v=gxFbcv8F6GI
Miłego oglądania.
Warto obejrzeć cały szczególnie proces łupania w wycinania klepek:
https://www.youtube.com/watch?v=gxFbcv8F6GI
Miłego oglądania.
Alkohol pity z umiarem nie szkodzi nawet w największych ilościach
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Robi wrażenie.
Dobrze zorganizowana produkcja masowa. Trudno to porównać do pojedynczego rzemieślnika, który robi wszystko pół-ręcznie.
Dobrze zorganizowana produkcja masowa. Trudno to porównać do pojedynczego rzemieślnika, który robi wszystko pół-ręcznie.
Kuję żelazo, póki gorące
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Tak, i do tego ten rzemieślnik robi jak jemu się podoba, a nie jak ty chcesz. Sorki było już wałkowane, ale jakoś pazury poniosły.
Armia baranów, której przewodzi lew, jest silniejsza od armii lwów prowadzonej przez barana.
— Napoleon Bonaparte
— Napoleon Bonaparte
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Znalazłem niedaleko mnie producenta beczek:
www.bednarnia-targanscy.pl
Ktoś widział na własne oczy lub posiada beczkę od nich??
Na stronie nie ma nic o technologi robienia. Zastanawiam się, czy warto ich odwiedzić.
www.bednarnia-targanscy.pl
Ktoś widział na własne oczy lub posiada beczkę od nich??
Na stronie nie ma nic o technologi robienia. Zastanawiam się, czy warto ich odwiedzić.
Kula
www.StalowkaSklep.pl - destylatory, akcesoria do budowy i stal kwasoodporna
https://www.facebook.com/stalowkadestylatory
www.StalowkaSklep.pl - destylatory, akcesoria do budowy i stal kwasoodporna
https://www.facebook.com/stalowkadestylatory
-
- 101%
- Posty: 1262
- Rejestracja: 2010-04-05, 00:16
- Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.
Warto, warto. I później podzielić się z nami uwagami
Pozdrawiam,
Waldek
Waldek
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 14 gości