Przepis na whisky
Re: Przepis na whisky
No no Marek gratulacje
Re: Przepis na whisky
@Markusek
Będziesz wędził słód torfem? Czy całe 12 kilo na zielony?
p.s. Jaki piękny widok w wiaderkach
Będziesz wędził słód torfem? Czy całe 12 kilo na zielony?
p.s. Jaki piękny widok w wiaderkach
Ci, co nie lubią kotów, w poprzednim życiu byli myszami ...
Re: Przepis na whisky
Torfu w okolicy nie mam Mam drewno owocowe ale jestem leniwy i zmielę zielony słód i nastawie tylko na słodzie. Robiłem tak na pszenicy i wyszła bardzo dobra wódeczka z posmakiem mącznym Następną porcje wysuszę i uwędzę jak poprawi się pogoda. Porównam smaki i zobaczę.
Marek
Re: Przepis na whisky
Ja dziś zatrę kolejna porcje Castle Malt Whisky, ale za radą Kolegi: Twonk fermentacja będzie z młótem
Ci, co nie lubią kotów, w poprzednim życiu byli myszami ...
-
- 101%
- Posty: 1262
- Rejestracja: 2010-04-05, 00:16
- Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
Re: Przepis na whisky
Staram się wszystko robić na swoich surowcach. Dokupuje jedynie drożdże. Kupiłem też enzymy ale zostanę przy swoim słodzie.
Wysłane z mojego SM-J730F przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego SM-J730F przy użyciu Tapatalka
Marek
Re: Przepis na whisky
Gratulacje, nieźle to wygląda.
Dzisiaj pogoniłem zacier z 30 kg słodu Castle M 35 ppm. Wyszło 10,3 L 73%. 0,9 litra (coś dużo) przedgonu 92,5% i z 1,5 L pogonu który wleje do następnego.
Dzisiaj pogoniłem zacier z 30 kg słodu Castle M 35 ppm. Wyszło 10,3 L 73%. 0,9 litra (coś dużo) przedgonu 92,5% i z 1,5 L pogonu który wleje do następnego.
-
- 60%
- Posty: 224
- Rejestracja: 2014-02-05, 21:07
Re: Przepis na whisky
Z mojego skromnego doświadczenia: fermentacja z młótem dawała u mnie zbyt ostre posmaki.
Re: Przepis na whisky
Mi zależy na wydobyciu jak najwięcej aromatu torfu ze słodu, mam nadzieję że przez parę lat w beczce wszystko ładnie się ułoży. Na razie młodzizna jest niepijalna
Do zacierania używam wody w której najpierw moczy się torf ogrodniczy kwaśny. Daję garść torfu na każde 10 l. wody, potem cedzenie przez worek i do gara
Do zacierania używam wody w której najpierw moczy się torf ogrodniczy kwaśny. Daję garść torfu na każde 10 l. wody, potem cedzenie przez worek i do gara
Ci, co nie lubią kotów, w poprzednim życiu byli myszami ...
-
- 60%
- Posty: 224
- Rejestracja: 2014-02-05, 21:07
Re: Przepis na whisky
Niepijalna?! To zmuś się.
Re: Przepis na whisky
Ja wysładzam. 3 wody. Młóto po wysłodzeniu tylko bardzo lekko pachniało dymem. W łysej jest go wbród. Jak tak bardzo ci zależy na dymie to zawsze możesz zrobić ekstrakt torfowy. Spal w zamkniętym naczyniu torf, rozpuść w odrobinie destylatu i dodaj do beczki.
Re: Przepis na whisky
@euphorbia
Szkoda mi wypijać teraz Trunek mimo że niepijalny ma duży potencjał rozwojowy na przyszłe lata
@kwik44
Robiłem ekstrakt torfowy według przepisu z początków tego tematu,. Piekłem torf w zamkniętej puszce przez 2 godz. potem ekstrakcja spirytem i dodałem do beki pod koniec fermentacji, mam jednak obiekcje że to nie jest zbyt ortodoksyjne podejście do whisky, trochę mi to trąci zaprawianiem Ten destylat z torfem trzymam oddzielnie, pachnie zaj...fajnie
Szkoda mi wypijać teraz Trunek mimo że niepijalny ma duży potencjał rozwojowy na przyszłe lata
@kwik44
Robiłem ekstrakt torfowy według przepisu z początków tego tematu,. Piekłem torf w zamkniętej puszce przez 2 godz. potem ekstrakcja spirytem i dodałem do beki pod koniec fermentacji, mam jednak obiekcje że to nie jest zbyt ortodoksyjne podejście do whisky, trochę mi to trąci zaprawianiem Ten destylat z torfem trzymam oddzielnie, pachnie zaj...fajnie
Ci, co nie lubią kotów, w poprzednim życiu byli myszami ...
-
- 60%
- Posty: 224
- Rejestracja: 2014-02-05, 21:07
Re: Przepis na whisky
To miał być żart.
Re: Przepis na whisky
I tak to odebrałem
Ci, co nie lubią kotów, w poprzednim życiu byli myszami ...
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 12 gości