Na piątej stronie tego temtu:
http://www.bimber.info/forum/viewtopic. ... c&start=60
wrzuciłem tabelę z teoretycznymi maxymalnymi wydajnościami z różnych zbóż. Twój uzysk jest naprawdę ok. Oby tak dalej!
Jeżeli po drugiej destylacji i odseparowaniu przed- i po-gonów będziesz miał te 85% tych wartości to jest dobrze.
Nawet jeśli teoretycznie da się wyciągnąć więcej, to te 85% w domowych warunkach jest ok.

JemioloSeba pisze:Tym razem pH zbiłem do 4

Następnym razem nie zakwaszaj zacieru w ogóle i sprawdź czy wydajność nie będzie większa. U mnie bez zakwaszania właśnie tak jest.
Pzdr.

Albo mam walnięty alkomierz albo ustanowiłem swój nowy rekord. Tym razem kukurydza w ilości 7kg i 22l wody. Właśnie skończyłem kapać przy 99° w kegu i uzbierałem 5,2l 46-47%. Grzanie gęstego się jednak opłaca

Coś mi tu nie pasuje, chyba że się mylę, jaka była temperatura pomiaru destylatu?

- Wyskaluj przed pomiarem alkoholomierz.
- Zmierz jeszcze raz przy 20*C i daj odpowiedz.

Temperatura cieczy to 24°. Mierzyłem ponownie i nadal pomiedzy 46-47%. Mam dosyć dokładny alkomierz mierzący od 20-60%. Sprawdzałem wódkę i ma równo 40%.
Co dokładnie Ci nie pasuje? Kukurydza jest chyba najbardziej wydajnym surowcem więc wynik w miarę Ok.

W takim razie wypada mi w to wierzyć, pozostaje mi pogratulować wyniku.
Przecież pisałem, chyba że się mylę.

Zmierzę jeszcze jutro jak osiągnie temperaturę bliższą 20° ale nie liczę na większe zmiany. Sam jestem mega zaskoczony takim wynikiem ale nie ukrywam, że przykładam się ostatnio solidnie. Żadnego "na lenia", zacier prawie zagotowany a i dosyć solidnie mieszany wiertarką przez dobre 15 minut, korekta pH do 4 no i grzanie gęstego. Dodatkowo teraz zacieram bezpośrednio w kegu, w którym później gotuję więc straty przy przelewaniu wyeliminowane.

Przy pomiarze % mniej więcej na każde 3°C w górę trza odjąć 1volt, czyli nawet zakładając te 46% i tak osiągnąłeś jakieś 95-97% teoretycznego maxa
W czerwcu przymieram się do kuku z żytem i pszenicą na słodzie (bourbon) i cieka we, czy przekroczę te 85% wydajności Zazwyczaj to u mnie norma. Także jest z czego się cieszyć. Gratuluję.

Różnica czterech stopni C nie powinna być aż tak znaczna, 1-2% no chyba że znowu się mylę

Nie no chyba tak dobrze to nie jest....
Liczę na oko, że mam około 2,1l czystego etanolu. Z 7kg czyli z 1 kg mam okolo 0,30. Maksymalna wydajność kukurydzy to coś około 40l z tony czyli 0,4 z 1kg. Czy źle liczę?

Ja przyjmuję 350; z tony. Ty wyciągnąłeś 341,7

Mogę prosić o wzór jak to liczysz?

Nie ma tu jakiegoś konkretnego wzoru. Odejmuje się pewien procent od maksimum, które przypomnę, dla kukurydzy wynosi 360-400l z tony.

Wykonałem kolejny pomiar dziś rano. Niestety temperatura cieczy była na poziomie 16 stopni a alkomierz wskazywał 44%. Myślę, że przy 20 stopniach można przyjąć wynik 45%. Mimo wszystko jestem bardzo zadowolony. Pozdrawiam!