Śrutownik - pytanie

Małe co nieco o produkcji złocistego napoju
janik
80%
80%
Posty: 408
Rejestracja: 2014-02-03, 21:52

Re: Śrutownik - pytanie

Post autor: janik » 2017-06-27, 22:11

Minął kawał czasu, biorąc pod uwagę nasze kryteria a więc proces fermentacji i dalsze czynności.
Kol. @kwik44, jak sprawa idzie do "przodu", uzyskałeś optymalne rozwiązanie co do sposobu rozdrobnienia ziarna :?:
Wątek trochę zapomniany, jeśli masz ciekawe doświadczenia to napisz . :idea:

kwik44
90%
90%
Posty: 867
Rejestracja: 2013-09-07, 19:30

Re: Śrutownik - pytanie

Post autor: kwik44 » 2017-06-27, 23:15

Połowicznie ;)

Zakupiłem śrutownik (gniotownik) od Patryka z piwo.org. Słód da się mielić, ale jest trochę za miękki. Co powoduje, że całość idzie wolno, inaczej obierają się wałki. Ale śrutowanie samego ziarna to już bajka i idzie bardziej niż przyzwoicie. Tyle tylko, że wiertarka 500W dosyć mocno się grzeje. Ale 1000W się nie pyta. Rozwiązaniem jest mieszanie słodu z ziarnem, albo wysuszenie słodu w piekarniku. Sam śrutownik wart swojej ceny.

Mieliłem też zielony słód w Zelmerze. Idzie całkiem przyzwoicie, ale tym to można jedynie małą ilość. Do większych potrzeba maszynki przynajmniej 10tki i solidniejszy silnik.

Cyrograf15
70%
70%
Posty: 334
Rejestracja: 2008-02-25, 19:32
Lokalizacja: Kraków

Re: Śrutownik - pytanie

Post autor: Cyrograf15 » 2017-06-28, 10:36

Popełniłem kiedyś maszynkę do świnki. Maszynka 22, przy obrotach 46/min wystarcza silnik od pralki Frania 180 W.
Wojtek

kwik44
90%
90%
Posty: 867
Rejestracja: 2013-09-07, 19:30

Re: Śrutownik - pytanie

Post autor: kwik44 » 2017-06-28, 11:46

Cyrograf - 22jka zmieli wszystko. Ale to trzeba by gorzelnie mieć ;) Pamiętam z dzieciństwa - masarze tym nawet kości potrafili zmielić ;)
Gdyby iść tropem, że 20% słodu wystarczy to spokojnie można 2kg słodu zielonego zelmerem 5tką zmielić. Ja mieliłem ok. 5kg w jakieś 20 minut z przerwami na wyprostowanie pleców ;)

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość