Sprawdzony przepis na chleb - Szukam

[kitaferia]

Szukam sprawdzonych przepisów na wypiek chleba w domu.
Tylko nie w maszynce do chleba, tylko w piekarniku lub piecu.
Jeśli zna ktoś sprawdzony przepis na smaczny chleb to prosze podać.

[Ostoja]

@Kitaferia a może coś takiego http://www.kuradomowa.com/kuchnia/piecz ... rady.shtml

Pzdr Ostoja

[kitaferia]

@Ostoja

Dzięki za link, chciałbym przepis od kogoś kto robił chleb (mogą być różne rodzaje chleba).
Sprawdzony przepis, przetestowany.

[Paluch]

@ Kitaferia

Dzisiaj właśnie po raz drugi będę piekł chleb żytni, razowy na zakwasie.
Wiedzę zaczerpnąłem z "wędlin domowych"
Pierwszy wypiek był mało wyrośnięty (bo posłuchałem mojej teściowej), ale smaczny.
Jak dzisiejszy wyjdzie to podzielę się uwagami.


Pozdrawiam

[kitaferia]

Jasne daj koniecznie przepis i fotki jakieś.

[JanK]

Proponuję tą stronę http://chleb.republika.pl/
Minimum jakie jest Ci potrzebne do wypieku prawdziwego chleba to: zakwas, mąka pszenna 650, mąka żytnia 720, sól, woda, jakiś pojemnik do wyrabiania, ściereczka i piekarnik wyciągający 240 stopni. No jeszcze chęci do pracy i sporo czasu.
Pozdrawiam.
Ps. Jeśli mieszkasz niedaleko to w czwartek będę piekł żytni chlebek.

[kitaferia]

@JanK

Konkretny link, dzieki.

Checi do pracy to mam i zapał szybko mi nie mija.

[Aabratek]

możesz przejrzeć dział na "wedlinach" http://wedlinydomowe.pl/forum/viewforum.php?f=43

[kitaferia]

Dzięki, właśnie go czytam

[Frida]

A może taki chlebek, mojego pomysłu, wielokrotnie sprawdzony
0,5 kg mąki żytniej,
10 dag mąki kukurydzianej (można zamiast niej dodać dodać pszenną)
15 dag mąki pszennej
ok. 300 ml maślanki,
7 łyżek oleju,
1 łyżeczka soli
po garści pestek z dyni i płatków owsianych
oraz zaczyn: 2 dag drożdży + łyżeczka cukru + 1 łyżka mąki pszennej + pół szklanki ciepłej wody
Wszystkie składniki wyrobić jak zwykłe ciasto drożdżowe (jest trochę lepkie), odstawić do wyrośnięcia, uformować bochenek, posmarować wodą i posypać makiem.

[kitaferia]

Mam pierwszy swój chleb, znaczy miałem, bo prawie juz go nie ma
Na drożdżach jest ten, następny pewnie będzie na zakwasie.

Dawajcie sprawdzone przepisy, tylko dokładnie proszę. Piszcie dokładnie co i jak robić, technologia mówiąc krótko "łopatologiczna".

[bnp]

już nawet się nie zastanawiaj i zmawiaj podpuszczkę http://www.allegro.pl/item495558616_pod ... kazja.html

[kitaferia]

Ja to kupuję. Będzie więcej śmiechu dla tych co mówią, że jestem już prawie samowystarczalny

[bnp]

to ja już nie wiem co jeszcze ci zostanie do zrobienia


wiem - szydełkowanie

[Tofi]

@kifateria
samowystarczalny to będziesz, jak sam będziesz rafinować uran do przydomowej elektrowni