Szynkowar
dziś zapeklowałem boczek, pocięty w grubszą kostkę z przyprawami i odrobiną żelatyny. Po zapeklowaniu załadowałem szynkowar. Mięsko stoi w lodówce i dociśnięte poczeka do wieczora na parzenie.
Załadowałem także na spróbunek boczek rolowany oraz szyneczkę w kawałku w osłonki termokurczliwe. Zobaczymy czy warte są stosowania.
Kupiłem także osłonki białkowe ale te wypróbuję na weekendzie
Załadowałem także na spróbunek boczek rolowany oraz szyneczkę w kawałku w osłonki termokurczliwe. Zobaczymy czy warte są stosowania.
Kupiłem także osłonki białkowe ale te wypróbuję na weekendzie
- bodzio.1974
- 90%
- Posty: 978
- Rejestracja: 2008-11-07, 12:11
- Lokalizacja: Czy to ważne ?
Fajny szynkowar z forum wędlin domowych z puszki po piwie od "FAX."
http://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic ... c&start=30
http://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic ... c&start=30
- bodzio.1974
- 90%
- Posty: 978
- Rejestracja: 2008-11-07, 12:11
- Lokalizacja: Czy to ważne ?
tu macie fajny sposób na szynkowar..
http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1249
http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1249
Powiedzcie mi gdzie mogę znaleźć w przystępnej cenie garnek do takiego http://www.swiatwokolkuchni.pl/?prod=3073&cat=148 szynkowaru? Gdzie bym nie popatrzył to kwoty astronomiczne, a to przecież kawałek cienkiej blachy w emalii i to jeszcze z automatycznej produkcji.
kiedyś przeglądając forum wedlinydomowe.pl znalazłem coś takiego
... postanowiłem szynkowar zastąpić butelką po wodzie mineralnej. Butelki plastikowe pod wpływem ciepła kurczą się, więc wykorzystując to zjawisko, mięso tam zapakowane powinno zostać sprasowane ...
Zamiast szynkowarki http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=543
ewentualnie http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1544
... postanowiłem szynkowar zastąpić butelką po wodzie mineralnej. Butelki plastikowe pod wpływem ciepła kurczą się, więc wykorzystując to zjawisko, mięso tam zapakowane powinno zostać sprasowane ...
Zamiast szynkowarki http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=543
ewentualnie http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1544
Ja lubię siebie. Siebię lubi mnie. Mnie lubię ja. I wszyscy jesteśmy szczęśliwi. Schizofrenicy nie mają źle.
- bodzio.1974
- 90%
- Posty: 978
- Rejestracja: 2008-11-07, 12:11
- Lokalizacja: Czy to ważne ?
Witam zamiast monstrualnego garnka użyłem piekarnika (konieczne było sprawdzenie temperatury termometrem,bowiem często są różnice pomiędzy tym co wskazuje termostat kuchenki )w moim przypadku 80st.woda w naczyniu poniżej szynkowarki reszta w/g przepisów.Tofi pisze:Powiedzcie mi gdzie mogę znaleźć w przystępnej cenie garnek do takiego http://www.swiatwokolkuchni.pl/?prod=3073&cat=148 szynkowaru? Gdzie bym nie popatrzył to kwoty astronomiczne, a to przecież kawałek cienkiej blachy w emalii i to jeszcze z automatycznej produkcji.
- bodzio.1974
- 90%
- Posty: 978
- Rejestracja: 2008-11-07, 12:11
- Lokalizacja: Czy to ważne ?
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 48 gości