Co właśnie robicie na święta?

[kitaferia]

Witam, jak w temacie.
Co szykujecie na świąteczny stół.
Ja zacząłem od śledzi z jabłkiem, ogórkiem konserwowym, cebulą, rodzynkami i cymanomen, pieprzem cytrynowym itd.
Mięsa już uwędzone, jutro zupa grzbowa i karp do marynaty.

Trunki gotowe od dawnnnnnnaaaaaa

[bodzio.1974]

Ja dziś robię cytrynówkę jakoś przed Świętami zawsze mam taki nawał rodzinny co do tego napitku.

[kitaferia]

Ja w dziale kulinaria o trunki nie pytam

[kroldo]

Super
Ja oprócz tego co Żona,to robię karpia w galarecie na warzywach(seler,pietruszka,marchew)plus przyprawy.
To jest super do nocnego wyrobu%.
Pozdrawiam.

[yachu4]

No u mnie podstawa to buraczki ćwikłowe z chrzanem.
Od dziecka pamiętam, że zawsze był robiony tradycyjnie przez babcię i mamę.
Ja idę na łatwiznę i buraczki mieszam z kupnym chrzanem z Firmy Mo....
Sos chlli. Super sprawa do wszystkich mięs i nie tylko. (Mogę podać przepis).
Jutro robię śledzika po japońsku.

Szara kiełbasa w cienkim jelicie do barszczyku noworocznego już gotowa.
Nie będę już wymieniał bo lista jest długa, a ja wyglądam jak na avatorze widać.

Wędzonek w tym roku nie robiłem, bo dobry rzemieślnik z zasadami, który mi
wędził niestety opuścił ten świat, a mnie czas nie pozwolił.

Na lepsze trawienie bateria przygotowana.

Pozdrawiam Świątecznie
yachu4

[kitaferia]

Ćwikła już gotowa, to podstawa u mnie do mięs i pasztetu.
Chrzan też niestesty kupny w tym roku

A jak ten śliedzik po japońsku, czasu mamy można zrobić

[Paluch]

Wczoraj zrobiłem pasztet z królikiem (z braku zająca bo ten który mieszka koło mojego domku na działce powiedział że żadne takie nie wchodzą w rachubę).
Dzisiaj zacząłem robić makowce ale mi się się zepsuł kocioł gazowy Vaillant i to pokrzyżowało mi szyki.
Akcja - przedświąteczna naprawa pieca a temperatura w domu spada...
Wyświetla mi "błąd F.61" To prawdopodobnie padł elektrozawór gazowy, na jutro obgadany już serwisant. Swoją drogą to jak miałem powojennego Junkersa to mi najwyżej świeczką gazową poświecił a nie kodami błędu kłuł w oczy.
Jak nie naprawią to Święta o chłodzie i głodzie. Przyjdzie mi do kanałów chyba zejść.
Zdążyłem tylko masę makową zrobić - jutro reszta.

Pozdrawiam

[kitaferia]

@Paluch

Ja z frykasami na słodko jest lewy raczej
Nie jem praktycznie ciast, znaczy sporadycznie, ale jak ktoś robi jakiś specjał to umiem docienić

U Zbynka można zjeść coś na słodko czego się niepożałuje.

[kroldo]

Ja ostatnio dwa dni wędziłem udziec wieprzowy 10kg,trzy tygodnie peklowany.
Wyszedł super o kiełbasce nie wspomnę też wyszła super

[yachu4]

@kitaferia
No, czas jest ale śledzik po „japońsku” musi trochę postać żeby się przegryzł z sałatką.

Córka miała upieczyć chlebek z ziarnami, ale maszyna padła i jutro mnie czeka
naprawa. Mam nadzieję że podołam.

[magas]

W moim domu nie ma zupy grzybowej , jest barszcz z uszkami. Kiedyś jadłem tę, tą zupę i bardzo mi smakowała , nawet namówiłem moje babiny by ugotowały , ale nie miały dobrego przepisu i wyszła średnia , ale mamuśka rekompensuje brak grzybowej kutią . Ja nie robię nic , jak mnie zmuszą to czasem smarze w frytkownicy robale z morza w panierce 1/1 bułka t. +mąka, ale muszą mnie przycisnąć , rok temu miałem takiego lenia że krewetki te malutkie wsypałem do lampek od wina i zalałem whisky sosem (majonez , keczup , mały dodatek whisky). W mojej rodzinie robią karpia na kilka sposobów i wszyscy się zachwycają , szczególnie tym w galarecie , a ja od karpia to nawet leszcza wolę , nie przepadam za tą rybą , jem smażoną i co roku sobie obiecuje , że następnym razem będzie pstrąg.

[kitaferia]

@kitaferia
No, czas jest ale śledzik po „japońsku” musi trochę postać żeby się przegryzł z sałatką.

Robisz go jutro, więc czas jest.
Dawaj sprawdzony przepis.

[kroldo]

Dla Żony to gorzki sos suszonych grzybów plus słodka bułka drożdżowa.
Mnie też smakuje

[Paluch]

@ kitaferia

No to ja właśnie na odwrót.
Mam problem z ciastami, krówkami, marcepanem, chałwą i ... długo by jeszcze wymieniać.
Poza tym lubię dobrze jeść. Niestety skutkuje to ciągłym wzrostem wagi.
Ale co tam, prócz makowców będą jeszcze ogromniaste serniki.
Jak mi naprawią piec oczywiście.

Pozdrawiam

[yachu4]

@kitaferia

Śledź p japońsku.
składniki (na cztery porcje):
4 matjasy
2 jajka na twardo
3 łyżki oleju
1 średnia cebula
2 średnie ogórki konserwowe
4 czubate łyżki groszku konserwowego (albo, lepiej, mrożonego)
majonez
grubo mielony pieprz, natka pietruszki
przygotowanie:
1.śledzie myjemy pod bieżącą wodą, osączamy, kroimy poprzecznie w grube paski, zalewamy olejem i odstawiamy na 1/2 godz.
2.na czterech talerzykach układamy cztery połówki jajek na twardo, przystrojonych majonezem i natką pietruszki oraz posypanych pieprzem
3.cebulę i ogórki kroimy w kostkę
4.wokół jajek układamy cztery "kupki": cebuli,śledzi, cebuli, ogórków i groszku

To jest przepis któr kiedyś znalazłem w necie, tylko ja wszysko kroję w kostkę i mieszam.