Czas zacząć wędzić na święta!
- Citizen Kane
- -#Admin
- Posty: 5060
- Rejestracja: 2005-12-19, 23:37
- Lokalizacja: Polska
- Kontaktowanie:
- Citizen Kane
- -#Admin
- Posty: 5060
- Rejestracja: 2005-12-19, 23:37
- Lokalizacja: Polska
- Kontaktowanie:
^^^ masz i upajaj się wiedzą: http://wedlinydomowe.pl/forum/forum/14-konserwy/
Ja do słoików daję za każdym razem nadzienie na kiełbasę, to co mi pozostanie jak mam za mało przygotowanych jelit i nie chce mi się namaczać by włożyć resztę.
Muszę powiedzieć że kiełbasa ze słoików znika w pierwszej kolejności, nie zależnie od rodzaju kiełbasy.
Natomiast jedna z lepszych za jaką u mnie wszyscy przepadają w słoiku to kiełbasa biała z całymi ziarnami zielonego pieprzu, znikają każde ilości.
Muszę powiedzieć że kiełbasa ze słoików znika w pierwszej kolejności, nie zależnie od rodzaju kiełbasy.
Natomiast jedna z lepszych za jaką u mnie wszyscy przepadają w słoiku to kiełbasa biała z całymi ziarnami zielonego pieprzu, znikają każde ilości.
"Inteligentni ludzie są często zmuszeni do picia by bezkonfliktowo spędzać czas z idiotami."
- Ernest Hemingłej-
- Ernest Hemingłej-
Wracając do tematu wędzenia to zapeklowane mięso (kulki z szynki) moczę 24godz, wkładam do siatek, suszę i wędzę. Zdarza mi się wędzić mięso które nie jest do końca w postaci skupionej. Próbowałem smarować białkiem kurzym, gęstym roztworem żelatyny, ale niestety. Wiem, że powinno się wędzić pojedynczy mięsień i wtedy nie ma problemu, ale czy ma ktoś sposób aby do siatki zapakować zapeklowane np. cztery piersi z kurczaka lub kawałki mięsa wieprzowego i podczas krojenia się nie rozwarstwiały? Zapewne potrzebne jest coś co sklei te mięśnie
Ostatnio zmieniony 1970-01-01, 01:00 przez alvid, łącznie zmieniany 1 raz.
aabratek fi50 , 170cm sprężynki , OLM , regulacja odbiorem , 4 termometry , regulator mocy , wziernik , u-rurka, rotametr na wyjściu ...
A widziałeś w sklepie cztery cycki razem?
Ale skoro tak chcesz to możesz kupić 6 cycków, 2 zmielić i wszystko załadować np do folii do wędzenia a potem w siatkę, albo w osłonkę białkową do krakowskiej.To tak na szybko wymyśliłem
Ja cycki wędzę zawsze parami bez kombinacji.
[ Dodano: 2015-12-11, 23:01 ]
Nie tam żebym komuś chciał psuć humor, ale moje wędzonki już praktycznie dojrzały
Wędzonki.
To, to w środku, w słoiku, to tołpyga w occie na wigilię.
Ale skoro tak chcesz to możesz kupić 6 cycków, 2 zmielić i wszystko załadować np do folii do wędzenia a potem w siatkę, albo w osłonkę białkową do krakowskiej.To tak na szybko wymyśliłem
Ja cycki wędzę zawsze parami bez kombinacji.
[ Dodano: 2015-12-11, 23:01 ]
Nie tam żebym komuś chciał psuć humor, ale moje wędzonki już praktycznie dojrzały
Wędzonki.
To, to w środku, w słoiku, to tołpyga w occie na wigilię.
czytam nie pytam
-
- 101%
- Posty: 35
- Rejestracja: 2008-10-17, 21:08
- Lokalizacja: Chrzanów
Witam Nie mogłem oprzeć się pokusie muszę się pochwalić swoimi wyczynami i wędzarnią Wszystkim Wesołych Swiąt
http://pokazywarka.pl/pp40pe/
http://pokazywarka.pl/pp40pe/
-
- 101%
- Posty: 35
- Rejestracja: 2008-10-17, 21:08
- Lokalizacja: Chrzanów
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 32 gości