Dziwny smak

[szamanESI]

Cześć wszystkim.


To mój pierwszy post i jestem po pierwszej destylacj niestety bez sukcesu .
Ale do sedna zrobiłem nastaw z jabłek przegotowałem dwukrotnie i klapa bylo czuć wyraźny smak metalu wywaliłem zmywaki , wymyłem wszystko wodą z octem i wypłukałem.
Nalałem samej wody i po zagotowaniu czuć taki słodki posmak tak jakby orzechowy .
Nie wiem co dalej jak to ruszyc i tu zwracam się o pomoc ...

Opis destylatora to: keg 50l, złącze sms, rura 53mm 100cm, 3 zimne palce, termometr w mosierznej obudowie , kolanko, redukcja na rurkęz miedzi 8 mm, odstoinik szklany i chlodnica z miedzi
Jutro zrobie foto to moze ktoś wypatrzy jakiś szkopuł trchniczny ..

[szamanESI]

Z poprawą czy z destylatorem ?
Zgubilem wątek chodzi mi o to że nie wiem czy to normalne (co mi sie nie wydaje) ze jest ten posmak i w jaki sposób prubować go weliminować ...

[Citizen Kane]

Wszystko ze stali nierdzewnej?

[szamanESI]

Tak, tylko obudowa termometru mosiądz i rurka miedź.
304 gatunek.

[Citizen Kane]

Nastaw (a nie zacier) w czym fermentował?

[szamanESI]

W beczce plastikowej.

[Citizen Kane]

Cóż niby wszytko ok, wyszoruj wszystko roztworem wodorotlenku sodu. Porządnie wypłukaj i zrób ponowną destylację. Możesz jeszcze wcześniej podestylować trochę samą wodę.

[szamanESI]

Miejsca spoin nie były wytrawiane od wnętrza może to być? A w odstoiniku mam nakrętki dwie z "nierdzewki" jak powiedział pan w sklepie.

[Citizen Kane]

Musisz wyeliminować wszystko, co wzbudza Twoje podejrzenia. Wytrawić środek by pasowało. Nie wiem czy brak wytrawienia może mieć związek z metalicznym posmakiem, ale to całkiem prawdopodobne.

[darekint]

Miałem podobnie na początku. Pomimo bardzo dokładnego szorowania przed użyciem, mycia, gotowania zmywaków i rurek silikonowych w płynie do naczyń, potem w kwasku cytrynowym i destylacji samej wody, pierwsze dwa destylaty były do wylania. Koledzy doradzali na pierwszą destylację pogony, ale skąd je wziąć jak zaczynasz? Ja na pierwszą destylację pieczołowicie przygotowywałem ryżaka Może sprzęt musi się przetrawić?

[fofol]

Moje pierwsze dwa razy też miały metaliczny posmak i zapach. Co zrobiłem: jeszcze raz dokładnie wytrawiłem i spasywowałem spawy, wywaliłem druciaki i upchałem zakupione od kogoś związanego z forum (nie pamiętam kogo ale wyglądało na pewniaka) i wygotowane w kwasku cytrynowym i ludwiku. Wszystko po zmontowaniu przelałem jeszcze roztworem wodorotlenku sodowego i dokładnie wypłukałem.
Problem znikł, a tamten capiący preparat przepuściłem jeszcze raz i też był już o.k.

[terni]

Moje pierwsze destylaty wychodziły takie jakby lekko słodkawe. Problem zniknął samoczynnie w trakcie następnych destylacji, mimo że nie robiłem dosłownie nic.

[barabasz]

Nie wytrawione spawy mogą wnosić jakieś posmaki. Raczej nie wytrawia się ich tylko z przyczyn estetycznych. Mój pierwszy destylator nie wnosił żadnych obcych zapachów i smaków. Spawy były wytrawione. Druga rzecz. złącze SMS ma uszczelkę z NBR, uszczelka też może wnosić posmaki aczkolwiek nie metaliczne. Ostatnia rzecz. Fermentator z tworzywa, ale jakiego PP, PEHD czy jeszcze coś innego, ponadto po czym pojemnik?
Aha, nakrętki z nierdzewki sprawdź magnesem.

[terni]

W mojej aparaturze chłodnica i odstojniki nie są przyciągane przez magnes, a kociołek jest przyciągany mimo że też z nierdzewki. Żadnych jednak metalicznych posmaków nie wyczuwam. Na początku tylko destylat nie wiem czego wychodził lekko słodkawy.