: 2016-11-13, 15:52
Gotuj w płaszczu wodnym. Grzanie z otwartym kociołkiem do mieszania gęstwy to niepotrzebna strata alkoholu. Alkohol paruje nawet wtedy gdy się nie gotuje. Odstojniki opróżniaj gdy już będą pełne i zawartość wylej. W niej nie ma alkoholu. Ja z 6L gęstwy miałem w obu odstojnikach ok. 300 ml skroplin. Do kociołka wlewaj wszystko zmieszane. Jeżeli chcesz i masz możliwość to wyciśnij sam sok, wytłoki wyrzuć i sok gotuj już normalnie bez płaszcza wodnego. Ale strat nie da się uniknąć. Zawsze coś w tych wytłokach zostaje. I nie bój się zacząć.