Hej,

Powiedzmy że zakupię szybkowar 7l z miedzianym pot still:
http://destylatorymiedziane.pl/pl/desty ... till-.html

Ile czasu będzie musiała pracować kuchnia aby jednokrotnie przerobić destylat? Mam problem z chłodzeniem pracującej kuchni (złe montowanie) oraz drugi problem z tym że jednorazowo mam wolny czas tylko 5h. Czy destylację można prowadzić na raty? Wlać np. tylko 3l do 7l gara?

Najchętniej zaopatrzyłbym się w taki sprzęt, warnik z miedzianą kopułą pot-still:
https://stillspirits.com/collections/st ... -pot-still

Jednak to w Polsce jest chyba nie do dostania (?). Ja mam o tyle prościej że taki kocioł już posiadam (niestety nie grainfather, podobny) więc tylko miedzianą głowicę potrzebuję, plus sposób jej przymocowania na garze (zaciski).

PS: interesują mnie tylko wódki smakowe, brandy i whiskey, nie potrzebuję robić czystego spirytusu więc od razu celuję w pot still.

Polecam ten kalkulator : http://homedistiller.org/calcs/pot_calc
Przy 6l 15% wsadu i mocy 1500W mamy całkowity czas 70 minut.
Można wlewać mniej.

Dziękuję przeogromnie. Z kalkulatora wychodzi 70 minut gdy alkohol spada poniżej 50% w otrzymanym destylacie - wtedy jak rozumiem należy przestać odbierać, i dlatego 70 minut? Interesują mnie aromaty zbożowo-owocowe odbierane w dalszych etapach destylacji, stąd pytanie.

No tak czy owak, godzina czy dwie to jednak nie 8h - także super.

To był tylko przykład. Odbieramy dopóki jakość nas zadowala.

Mam doświadczenie z podobnym sprzętem. Moc grzania 1,6 kW, 5 L, czas do rozpoczęcia wrzenia 20 do 30 min w zależności od temperatury w pomieszczeniu. Czas odbioru destylatu 1 do 1,5 h. Całkowity czas od nastawienia do zakończenia procesu to 1 1/3 do 2 h (80 do 120 minut). Lepiej grzać mniej intensywnie, wtedy destylat jest lepszy w smaku.

Witam.
Terni to grzanie z mocą 1,6 KW 5 litrów masz ustawione przez cały czas ????

Na 17L szybkowar i deflegmatory SIMAX z chłodnicą szklaną nie było sensu dawać więcej jak 1-1,2kW ciągłej mocy i to dla niespecjalnie idealnego smaku. Jak chciałem cacy to 600-800W.

No....odetchnąłem z ulgą.. a próbowałeś zjechać na 400 wat?

Moc grzania mogę regulować. Napisałem że 5l zaczyna się gotować po 20 min przy grzaniu mocą 1,6kW. Przy mniejszej mocy czas oczekiwania jest dłuższy.

Nie tylko czas rozgrzewania dłuższy ale mniejsza chęć przypalania się mało klarownego wsadu.

Witam.
Zapytałem o moc grzania bo 5 litrów wsadu i taka moc grzania przez cały czas wydaje mi się lekko przesadzone ale co kraj .... i tak dalej . Mam szybkowar 15 litrowy, wsad zazwyczaj 12 litrów. Rozgrzanie reaktora przy 2000w to jakieś 30 minut, potem tylko 400W. Faktem jest, że przy pierwszym gonie do około 50% schodzi jakieś 5 godzin.