Destylacja w szybkowarze na indukcji - ile czasu?

Teoria i praktyka metody garnkowej
sigviper
0%
0%
Posty: 5
Rejestracja: 2017-05-05, 09:22

Destylacja w szybkowarze na indukcji - ile czasu?

Post autor: sigviper » 2017-05-05, 10:03

Hej,

Powiedzmy że zakupię szybkowar 7l z miedzianym pot still:
http://destylatorymiedziane.pl/pl/desty ... till-.html

Ile czasu będzie musiała pracować kuchnia aby jednokrotnie przerobić destylat? Mam problem z chłodzeniem pracującej kuchni (złe montowanie) oraz drugi problem z tym że jednorazowo mam wolny czas tylko 5h. Czy destylację można prowadzić na raty? Wlać np. tylko 3l do 7l gara?

Najchętniej zaopatrzyłbym się w taki sprzęt, warnik z miedzianą kopułą pot-still:
https://stillspirits.com/collections/st ... -pot-still

Jednak to w Polsce jest chyba nie do dostania (?). Ja mam o tyle prościej że taki kocioł już posiadam (niestety nie grainfather, podobny) więc tylko miedzianą głowicę potrzebuję, plus sposób jej przymocowania na garze (zaciski).

PS: interesują mnie tylko wódki smakowe, brandy i whiskey, nie potrzebuję robić czystego spirytusu więc od razu celuję w pot still.

czytam
70%
70%
Posty: 340
Rejestracja: 2016-05-17, 22:00

Re: Destylacja w szybkowarze na indukcji - ile czasu?

Post autor: czytam » 2017-05-05, 10:23

Polecam ten kalkulator : http://homedistiller.org/calcs/pot_calc
Przy 6l 15% wsadu i mocy 1500W mamy całkowity czas 70 minut.
Można wlewać mniej.

sigviper
0%
0%
Posty: 5
Rejestracja: 2017-05-05, 09:22

Re: Destylacja w szybkowarze na indukcji - ile czasu?

Post autor: sigviper » 2017-05-05, 10:40

Dziękuję przeogromnie. Z kalkulatora wychodzi 70 minut gdy alkohol spada poniżej 50% w otrzymanym destylacie - wtedy jak rozumiem należy przestać odbierać, i dlatego 70 minut? Interesują mnie aromaty zbożowo-owocowe odbierane w dalszych etapach destylacji, stąd pytanie.

No tak czy owak, godzina czy dwie to jednak nie 8h - także super.

czytam
70%
70%
Posty: 340
Rejestracja: 2016-05-17, 22:00

Re: Destylacja w szybkowarze na indukcji - ile czasu?

Post autor: czytam » 2017-05-05, 10:49

To był tylko przykład. Odbieramy dopóki jakość nas zadowala.

terni
90%
90%
Posty: 804
Rejestracja: 2015-09-23, 21:33
Lokalizacja: lubelskie

Re: Destylacja w szybkowarze na indukcji - ile czasu?

Post autor: terni » 2017-05-05, 15:52

Mam doświadczenie z podobnym sprzętem. Moc grzania 1,6 kW, 5 L, czas do rozpoczęcia wrzenia 20 do 30 min w zależności od temperatury w pomieszczeniu. Czas odbioru destylatu 1 do 1,5 h. Całkowity czas od nastawienia do zakończenia procesu to 1 1/3 do 2 h (80 do 120 minut). Lepiej grzać mniej intensywnie, wtedy destylat jest lepszy w smaku.
Róbmy Swoje

Awatar użytkownika
kosmyk1
10%
10%
Posty: 14
Rejestracja: 2005-12-26, 21:08

Re: Destylacja w szybkowarze na indukcji - ile czasu?

Post autor: kosmyk1 » 2017-10-25, 20:44

Witam.
Terni to grzanie z mocą 1,6 KW 5 litrów masz ustawione przez cały czas ????

Awatar użytkownika
fuutro
101%
101%
Posty: 561
Rejestracja: 2014-02-26, 02:18
Lokalizacja: małopolska

Re: Destylacja w szybkowarze na indukcji - ile czasu?

Post autor: fuutro » 2017-10-25, 21:10

Na 17L szybkowar i deflegmatory SIMAX z chłodnicą szklaną nie było sensu dawać więcej jak 1-1,2kW ciągłej mocy i to dla niespecjalnie idealnego smaku. Jak chciałem cacy to 600-800W.
Nie dowierzaj wszystkiemu co czytasz. Pozwól jednak swojej wyobraźni w to wierzyć. Wyobraźnia prowadzi własne życie równoległe do Twojego, realnego. Wyobraźnia może poszerzyć granicę świata.
M. Sandemo

Awatar użytkownika
kosmyk1
10%
10%
Posty: 14
Rejestracja: 2005-12-26, 21:08

Re: Destylacja w szybkowarze na indukcji - ile czasu?

Post autor: kosmyk1 » 2017-10-25, 21:28

No....odetchnąłem z ulgą.. a próbowałeś zjechać na 400 wat?

terni
90%
90%
Posty: 804
Rejestracja: 2015-09-23, 21:33
Lokalizacja: lubelskie

Re: Destylacja w szybkowarze na indukcji - ile czasu?

Post autor: terni » 2017-10-25, 21:56

Moc grzania mogę regulować. Napisałem że 5l zaczyna się gotować po 20 min przy grzaniu mocą 1,6kW. Przy mniejszej mocy czas oczekiwania jest dłuższy.
Róbmy Swoje

Awatar użytkownika
fuutro
101%
101%
Posty: 561
Rejestracja: 2014-02-26, 02:18
Lokalizacja: małopolska

Re: Destylacja w szybkowarze na indukcji - ile czasu?

Post autor: fuutro » 2017-10-26, 05:46

Nie tylko czas rozgrzewania dłuższy ale mniejsza chęć przypalania się mało klarownego wsadu.
Nie dowierzaj wszystkiemu co czytasz. Pozwól jednak swojej wyobraźni w to wierzyć. Wyobraźnia prowadzi własne życie równoległe do Twojego, realnego. Wyobraźnia może poszerzyć granicę świata.
M. Sandemo

Awatar użytkownika
kosmyk1
10%
10%
Posty: 14
Rejestracja: 2005-12-26, 21:08

Re: Destylacja w szybkowarze na indukcji - ile czasu?

Post autor: kosmyk1 » 2017-10-26, 21:30

Witam.
Zapytałem o moc grzania bo 5 litrów wsadu i taka moc grzania przez cały czas wydaje mi się lekko przesadzone ale co kraj .... i tak dalej :D . Mam szybkowar 15 litrowy, wsad zazwyczaj 12 litrów. Rozgrzanie reaktora przy 2000w to jakieś 30 minut, potem tylko 400W. Faktem jest, że przy pierwszym gonie do około 50% schodzi jakieś 5 godzin.

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 6 gości