Owoce po nalewkach

Zadajemy tutaj proste i podstawowe pytania dotyczące destylacji.
zabiszon
0%
0%
Posty: 6
Rejestracja: 2016-10-09, 23:56

Owoce po nalewkach

Post autor: zabiszon » 2017-01-08, 18:54

Wiem że temat był już wałkowany i raczej nie ma co się nastawiać na przerób owoców z nalewek, ale i tak mam do przerobienia jakieś 15l marnego wina, więc mam chęć spróbować. Dziś z żonką zlewaliśmy nalewki i zostało jakieś 5 kg owoców w większości malin. Celowo nie odsączamy mechanicznie owoców bo nalewki robią się mętne. Zostaje więc sporo alko w owocach. Wszystkie owoce zalałem 10l gorącej (ale nie gotującej się) wody i odstawiłem. Planuję po 2 może 4 dniach przecedzić wszystko i dodać do tego winka które i tak na rury puszczę. Dobrze kombinuję czy z tymi owocami coś jeszcze należy zrobić żeby wypłukać resztę alkoholu?
Ostatnio zmieniony 1970-01-01, 01:00 przez zabiszon, łącznie zmieniany 1 raz.

juru
50%
50%
Posty: 155
Rejestracja: 2008-02-06, 17:55
Lokalizacja: z tamtąd

Post autor: juru » 2017-01-09, 20:46

Ja takie owoce zalewam wodą i gotuję w pot stilu. Skrapla się spiryt z ładnym zapaszkiem owocowym.
Ostatnio zmieniony 1970-01-01, 01:00 przez juru, łącznie zmieniany 1 raz.
juru

de gustibus non est disputandum

Cyrograf15
70%
70%
Posty: 336
Rejestracja: 2008-02-25, 19:32
Lokalizacja: Kraków

Post autor: Cyrograf15 » 2017-01-09, 20:57

Ja tam takie wisienki to zjadam, nic się nie marnuje :D
Wojtek

pluton
80%
80%
Posty: 452
Rejestracja: 2009-05-22, 15:58
Lokalizacja: Łódź

Re: Owoce po nalewkach

Post autor: pluton » 2018-06-19, 21:28

1) wyrzucić na kompost. Zdecydowanie najgorsze rozwiązanie
2) jeźeli masz aparatuŕę płaszczową moźna trochę aromatycznego spirytusu oddestylowac. Słabe rozwiązanie, duźo pracy mało korzyści. Odpady na kompost.
3) wycisnąć na prasie, sklarować, przedestylować. Takie sobie.
4) wycisnąć na prasie, sklarować, dolać czystego spirytusu aby wzmocnić do 70% i taką mieszanką zalać inne owoce. Dyskusyjne. Niektórzy nie uznają takiego produktu za nalewkę, a takźe wynik końcowy nie koniecznie będzie smakowo w porzadku-zaleźy od kombinacji owoców. Nie sądzę źeby malinówka na spieytusie aroniowym wyszła ok.
5) wycisnąc na prasie, sklarować, porozdawać nielubianym znajomym. Dla amatorów wyrobów dostępnych w handlu i tak będzie to świetny trunek.
6) zostawić sobie owoce w stanie naturalnym. Wiśnie czy maliny będą w sam raz dodatkiem do lodów. Pigwa do herbaty. Śliwki, brzoskwinue czy morele do pieczenia ciasta/placka. Nadmiary porozdawać rodzinie i znajomym. Na pewno im się spodoba.
7) przerobić na konfiturę/ dźem
Błogosławieni ci, którzy nie umieją odpowiedzieć na moje pytanie,
a mimo to milczą.

Awatar użytkownika
kamilpl82
40%
40%
Posty: 93
Rejestracja: 2015-12-23, 17:55
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Owoce po nalewkach

Post autor: kamilpl82 » 2018-06-23, 10:49

pluton pisze:
2018-06-19, 21:28
1) wyrzucić na kompost. Zdecydowanie najgorsze rozwiązanie

7) przerobić na konfiturę/ dźem
Te dwa pod punkty najbardziej mi się podobają.
pluton pisze:
2018-06-19, 21:28
2) jeźeli masz aparatuŕę płaszczową moźna trochę aromatycznego spirytusu oddestylowac. Słabe rozwiązanie, duźo pracy mało korzyści. Odpady na kompost.
A tego to już nie rozumiem wcale.
Moderator:
Używaj magicznego przycisku edycji!
Po drogach jeździ masa świrów i psychopatów. Pędzą na złamanie karku, nie zważając na nic... Aż czasami trudno mi ich wyprzedzić.


https://alkoholeforum.pl

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości