To teraz wytłumacz mi dlaczegóż, ponieważ i przez jaki powód?
Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
Armia baranów, której przewodzi lew, jest silniejsza od armii lwów prowadzonej przez barana.
— Napoleon Bonaparte
— Napoleon Bonaparte
-
- 70%
- Posty: 336
- Rejestracja: 2008-02-25, 19:32
- Lokalizacja: Kraków
Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
To proste, wina z jabłek mocniejsze jak 11-12% smakują coś jak zepsuty kompot po dolaniu spirytusu, alkohol zabija smak jabłek. Bayanusy tak mają że robią większy % i do wina jabłkowego się nie nadają. Kiedyś spotkałem takiego co zachwalał swoje mocne wino jabłkowe, okrutnie niedobre było ale w pałę waliło, znaczy było świetne.
Wojtek
Wojtek
Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
A cha i wszystko jasne, ale z cukru który był w soku i który dodałem nie uzyskam większego % o którym pisałeś i po drugie drożdże w razie czego można ubić. Rozwiń temat bardzo proszę.
Ostatnio zmieniony 2017-04-19, 23:11 przez wiking, łącznie zmieniany 1 raz.
Armia baranów, której przewodzi lew, jest silniejsza od armii lwów prowadzonej przez barana.
— Napoleon Bonaparte
— Napoleon Bonaparte
Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
Tam zaraz jasne, jak lubisz wina wytrawne, ale lekkie, a użyłeś drożdży żarłoków to od ciebie zależy jaki % uzyskasz, nie od drożdży, trzeba tylko im pokazać kto jest samcem ALFA .
Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
Qwa zanim edytowałem już napisałeś, ale o tym samym pisałem.
Armia baranów, której przewodzi lew, jest silniejsza od armii lwów prowadzonej przez barana.
— Napoleon Bonaparte
— Napoleon Bonaparte
-
- 70%
- Posty: 336
- Rejestracja: 2008-02-25, 19:32
- Lokalizacja: Kraków
Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
Znaczy dodać siary. Aż łza się w oku kręci na myśl jak człek za młodu takie jabole "patykiem pisane" czy wino marki "Wino" konsumował. Były wspaniałe, nie mniej miały jedną wadę, krótko w żołądku mieszkały.
Wojtek
Wojtek
Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
Zgodnie ze starą dewizą: Tanie wino jest dobre, bo jest dobre i tanie
Pozdrawiam
Darek
Darek
Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
Bez siary, nie róbmy siary, choć siarkowanie to nic złego, to akurat by uzyskać lekkie wytrawne ,,wino'' z jabłek wystarczy na początku odmówić trzy zdrowaśki, a później otworzyć tabelę i wpisać dane : ile soku, jaki % chcemy uzyskać i wtedy tabelka nam pokaże, czy dodać cukier i jaką ilość.
Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
Lata temu, a może i teraż "tanie wina" były, są znacznie mocniej siarkowane niż by wynikało to z konieczności ubicia drożdży. Końska dawka pomagała przy przerobie owoców marnej jakości, nadgnitych i spleśniałych. Przy domowym wyrobie, raczej dbamy o jakość surowca, a zalecane ilości SO2 do stabilizacji wina, nie wpływają na jego jakość czy zdrowotność. Więc tak bardzo nie demonizujmy tej siarki.
Każdy szczep drożdży ma swój profil smakowy, zapachowy. Jakoś nie mogę się przekonać, że bayanusy będą pasowały do lekkich wytrawnych win, czy nawet półwytrawnych. To szczep stworzony do ciężkich, słodkich, niemalże "gęstych" trunków. Ale jak kiedyś spróbuję dobre lekkie wino jabłkowe, przefermentowane na bayanusach i będzie mi smakowało to może zmienię zdanie.
Każdy szczep drożdży ma swój profil smakowy, zapachowy. Jakoś nie mogę się przekonać, że bayanusy będą pasowały do lekkich wytrawnych win, czy nawet półwytrawnych. To szczep stworzony do ciężkich, słodkich, niemalże "gęstych" trunków. Ale jak kiedyś spróbuję dobre lekkie wino jabłkowe, przefermentowane na bayanusach i będzie mi smakowało to może zmienię zdanie.
Najgorsza decyzja, to brak decyzji.
- zbynek, pozdrawiam
- zbynek, pozdrawiam
Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
Już mi się nie chce wina spierd... je tymi drożdżami i tyle, mogłem dać jakieś nisko alkoholizujące, ale nie miałem i tak wyszło. Nie ma tego złego przynajmniej beczkę destylatem zapełnię
Armia baranów, której przewodzi lew, jest silniejsza od armii lwów prowadzonej przez barana.
— Napoleon Bonaparte
— Napoleon Bonaparte
-
- 70%
- Posty: 336
- Rejestracja: 2008-02-25, 19:32
- Lokalizacja: Kraków
Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
Nic nie spie..., za miast wina będzie winiak Calvados zwykle jest pyszny.
Wojtek
Wojtek
Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
Znaczy dwa razy usta odwiedzały?
Cave me, Domine, ab amico, ab inimico vero me ipse cavebo
Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
Czyli nie można ich było łączyć z groszkiem, żeby ten wracający, zębów nie powybijał
Pozdrawiam
Darek
Darek
Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
Może odrobinę kwasu askorbinowego. ja tak robię, choć baaardzo rzadko.
-
- 70%
- Posty: 336
- Rejestracja: 2008-02-25, 19:32
- Lokalizacja: Kraków
Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.
Groszek faktycznie szkodzi na uzębienie, ale winna zawsze była marchewka
Wojtek
Wojtek
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 11 gości