Za niskie PH Pomocy

radek657 · Post autor: **radek657** » 2011-01-31, 18:36

Witam wszystkim, nie tak mial wygladac moj pierwszy post ale coz...
Zrobiłem nastaw 6kg cukru 21 l wody i alcotec turbo 48, nie mialem czym sprawdzic ph wiec posluchalem rady ojca i wsypalem cala torebke kwasku cytrynowego drozdze wogole nie pracuja, mysle ze to przez zbyt kwasne srodowisko, dzisiaj sprawdzalem paskiem i wyszlo 3.8 ale tu konczy sie skala wiec mozliwe ze jest i mniej.
Czy wiecie jak mozna podniesc PH?
Z góry dzieki

Korona · Post autor: **Korona** » 2011-01-31, 21:23

Dodaj troszkę sody kaustycznej.

OLO 69 · Post autor: **OLO 69** » 2011-01-31, 22:23

Albo zwykłej sody spożywczej ze sklepu.
I jeśli stosujesz drożdże turbo wg.instrukcji lub dajesz podwójną dawkę cukru i wody na paczkę drożdży to nie dodawaj już nigdy kwasku bo jest zbędny.
Pozdrawiam.

radek657 · Post autor: **radek657** » 2011-01-31, 22:53

dzieki za pomoc dodalem sody oczyszczonej i ph sie poprawilo

[ Dodano: 2011-01-31, 23:03 ]
olo96 napisales ze przy tych drozdzach nie trzeba niczego dodawac wiec PH nie ma dla nich znaczenia?

KARMEL · Post autor: **KARMEL** » 2011-02-01, 07:55

Te drożdże mają wszystko to co jest im potrzebne

cemik1 · Post autor: **cemik1** » 2011-02-01, 07:58

Jakby nie miało znaczenia, to by pracowały w twoim bardzo kwaśnym nastawie. Oczywiście, że ma znaczenie ale pewnie w tej torebce, której zawartość wsypujesz, jednym ze składników jest regulator kwasowości. Tak jak pisano poprzednio, postęuj zgodnie z instrukcją. Jeżeli przy nastęnej próbie zechcesz jednak dać większą dawkę cukru i wody możesz trochę dokwasić i dokarmić drożdże pożywką lub przecierem pomidorowym. Paski masz, więc sprawdzisz ile tego kwasku dodać.

radek657 · Post autor: **radek657** » 2011-02-01, 08:13

Przecier jako pozywka? Nie bylyby lepsze zmielone jablka?

Korona · Post autor: **Korona** » 2011-02-01, 08:33

Dużo przecierów z owoców lub warzyw by się nadawało ale z pomidorów jest najefektywniejszy.

Za niskie PH Pomocy

Za niskie PH Pomocy

Kto jest online