Pomoc w doborze sprzętu do potrzeb

Zadajemy tutaj proste i podstawowe pytania dotyczące destylacji.
Awatar użytkownika
Interceptor
50%
50%
Posty: 181
Rejestracja: 2016-11-24, 01:10

Pomoc w doborze sprzętu do potrzeb

Post autor: Interceptor » 2016-11-24, 02:03

Witam forumowiczów

Przejrzałem forum, wyniosłem z tego, iż pot-still nadaje się do smakówek, a do najczystszego spirytusu odpowiednie kolumny rektyfikacyjne. Prosiłbym o pomoc w doborze sprzętu do moich potrzeb, a o tych już piszę:

Jestem domowym piwowarem, mój ojciec od czasu do czasu wina nastawia i fajnie byłoby się pobawić w destylację. Głównie mowa tutaj o alkoholach smakowych, nie ma to być masowa produkcja. Raczej jakby coś nie wyszło z sokami OCZYWIŚCIE niefermentowanymi :) Jednak tak dla eksperymentu nie wykluczałbym możliwości przedestylowania jakichś turbodrożdży, ale głównie mają to być alkohole smakowe. Czy still-pot się nadaje, czy do turbo warto byłoby do niego dołożyć jakieś dodatkowe elementy?

Z góry dziękuję za cierpliwość starych wyjadaczy ;)
Pozdrawiam
Ostatnio zmieniony 1970-01-01, 01:00 przez Interceptor, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika
Legion
-#Admin
-#Admin
Posty: 1870
Rejestracja: 2009-01-24, 11:03

Post autor: Legion » 2016-11-24, 10:22

Zleć wykonanie 30cm odcinka rury fi 60,3 lub 61,5mm na dole połączenie z kegiem na fittingu, a u góry na smsie lub klampie, ten moduł zasypiesz miedzią.
Dodatkowo zleć lub kup gotową głowicę np Aabratka z takim samym złączem sms lub klamp.
Do tego oczywiście keg, może sam gdzieś trafisz w dobrej cenie i na gazie będzie od razu do użytku, proponował bym grzanie elektryczne więc trzeba będzie wspawać mufę i wkręcić grzałkę lub zlecić od razu wykonanie takiego zestawu.
Cave me, Domine, ab amico, ab inimico vero me ipse cavebo

Awatar użytkownika
Interceptor
50%
50%
Posty: 181
Rejestracja: 2016-11-24, 01:10

Post autor: Interceptor » 2016-11-24, 17:14

Dziękuję za odpowiedź :)

W razie gdyby w przyszłości chciało się zwiększyć czystość destylatu, to można pomiędzy głowicę a krótką rurę wstawić jeszcze dłuższą? Spisywałoby to wówczas egzamin?
Ostatnio zmieniony 1970-01-01, 01:00 przez Interceptor, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika
Legion
-#Admin
-#Admin
Posty: 1870
Rejestracja: 2009-01-24, 11:03

Post autor: Legion » 2016-11-24, 17:25

Dokładnie.
Właśnie dlatego pisałem wyżej o połączeniach sms'owych lub klampowych.
Jeśli od początku zaczniesz kompletować kolumnę modułową to nigdy więcej nie będziesz musiał przerabiać.
Będziesz z czasem mógł dokupować kolejne elementy w miarę zasobności portfela.
Kiedyś osobny wziernik, obniżony odbiór boczny i inne.
Cave me, Domine, ab amico, ab inimico vero me ipse cavebo

Awatar użytkownika
Interceptor
50%
50%
Posty: 181
Rejestracja: 2016-11-24, 01:10

Post autor: Interceptor » 2016-11-26, 12:45

Pozwolę sobie jeszcze na pytanie :) Jakiego % można się spodziewać przy takim urządzeniu?
I wypełnienie miedziane ze sprężynek pryzmatycznych ?

Awatar użytkownika
kopytoszczak
60%
60%
Posty: 232
Rejestracja: 2016-01-11, 11:33

Post autor: kopytoszczak » 2016-11-26, 13:00

Miedź to jako katalizator, główne wypełnienie sprężynki ze stali nierdzewnej-kwasoodpnej.

Awatar użytkownika
Interceptor
50%
50%
Posty: 181
Rejestracja: 2016-11-24, 01:10

Post autor: Interceptor » 2016-11-26, 18:42

Masz rację "wypełnienie" kolumny. Ja tak o wypełnieniu w sensie ogólnym :D że wypełnię ten moduł czyli katalizator miedzią.

janik
80%
80%
Posty: 429
Rejestracja: 2014-02-03, 21:52

Post autor: janik » 2016-11-27, 01:15

Interceptor pisze:Pozwolę sobie jeszcze na pytanie :) Jakiego % można się spodziewać przy takim urządzeniu?
Popatrz na półkę sklepową i zobacz jaki procent ma tam czysty spirytus. :wink:
Najlepiej abyś wczytał się w forum i tam poznasz teorię i praktyczne wskazówki kolegów dotyczące procesów rektyfikacji i aparatury która temu służy. :book
Powodzenia. :D

Awatar użytkownika
Interceptor
50%
50%
Posty: 181
Rejestracja: 2016-11-24, 01:10

Post autor: Interceptor » 2016-11-27, 01:50

Hehe :D Dokładnie tak, im więcej czytam tym więcej odpowiedzi sam sobie udzielam.
A dziękuję i wzajemnie.

Tak się zastanawiam jeszcze, czy zmiana wysokości katalizatora np. na 40cm miałaby jakieś znaczenie.

janik
80%
80%
Posty: 429
Rejestracja: 2014-02-03, 21:52

Post autor: janik » 2016-11-27, 03:07

Moduł katalizatora służy tylko do pierwszej destylacji...
Nie potrzeba więcej jak 30cm.. a nawet z doświadczenia wiem ;20 cm wypełnienia miedzią,aby pozbyć się "potencjalnych" składników pochodnych siarki co jak wiemy ma ścisły związek z kulturą procesu fermentacji nastawu pod destylację.

Awatar użytkownika
Legion
-#Admin
-#Admin
Posty: 1870
Rejestracja: 2009-01-24, 11:03

Re: Pomoc w doborze sprzętu do potrzeb

Post autor: Legion » 2016-11-27, 15:09

Interceptor pisze:...Głównie mowa tutaj o alkoholach smakowych...Jednak tak dla eksperymentu nie wykluczałbym możliwości przedestylowania jakichś turbodrożdży...głównie mają to być alkohole smakowe...
Odniosłem się głównie do destylatów smakowych bo takie chcesz głównie robić co z Twojej wypowiedzi wywnioskowałem. Używanie turbo drożdży nie kwalifikuje nastawu od razu na czysty spirytus.
Destylaty smakowe na krótkiej kolumnie najczęściej robię w przedziale 70 - 83%. Dodam, że pewnych smaków trzeba się nauczyć.
Na 30 centymetrowym pakiecie z miedzi bez wysiłku da się wydestylować ponad 90% destylaty kosztem prędkości odbioru tylko po co.
Proponowałem kolumnę modułową bo jeśli zechcesz zrobić czysty spirytus to dokupisz około 1,5m rury z połączeniami, do tego wypełnienie choćby ze zmywaków i zobaczysz czy Ci to spasuje.
Cave me, Domine, ab amico, ab inimico vero me ipse cavebo

Awatar użytkownika
Interceptor
50%
50%
Posty: 181
Rejestracja: 2016-11-24, 01:10

Post autor: Interceptor » 2016-11-27, 17:01

Rozumiem, po twojej odpowiedzi domyślałem się, że tak to zrozumiałeś, ale koniec końców bardzo dobrze. Czytam forum i zbieram wiedzę i polecony sprzęt jak najbardziej mi odpowiada.

Naczytałem się o tworzeniu własnych wódek i również jest to ciekawe zagadnienie. Z racji finansów konstrukcja modułowa jak najbardziej słuszna. Z tym, że już mam plan aby w przyszłości kiedy się człowiek nacieszy smakówkami, zając się czymś czystym. W kolumnę widzę, że można sporo elementów włożyć jeszcze wszystkiego nie ogarniam, ale zostawiam kolumnę na przyszłość kiedy już będę wiedział czego mi potrzeba.

Reasumując teraz smakowo, ale tak aby była to dobra baza do wysokiego sprzętu. W przyszłym roku do dyspozycji będzie pomieszczenie o wysokości ok. 315cm :)

Awatar użytkownika
Legion
-#Admin
-#Admin
Posty: 1870
Rejestracja: 2009-01-24, 11:03

Post autor: Legion » 2016-11-27, 17:35

Jeśli brniemy już dalej i faktycznie przekonuje Cię kolumna modułowa to proponuję od razu przerobić gniazdo fittingu w kegu na takie same połączenie/złącze jak w reszcie kolumny.
W przyszłości możesz zechcieć zaopatrzyć kolumnę we wziernik gdzie będziesz obserwował zalania, zrób go także na złączach.
Podczas destylacji np. wina na destylat smakowy taki wziernik mocujesz bezpośrednio nad kegiem, a pod modułem z miedzią.
Możesz spokojnie nalewać do 50l kega nastawy 48-50l.
Jeśli będzie się podnosić podczas grzania zawsze widać i można to grzanie zmniejszyć.
Cave me, Domine, ab amico, ab inimico vero me ipse cavebo

Awatar użytkownika
Interceptor
50%
50%
Posty: 181
Rejestracja: 2016-11-24, 01:10

Post autor: Interceptor » 2016-12-03, 13:29

No dobra zamówione:
Keg 50L > SMS > 30cm katalizator > SMS > AAbratek.
Rura o średnicy zewnętrznej 63,5mm.
Na początek za ogrzewanie tego będzie odpowiedzialny taboret gazowy.

Póki jestem na fali czytania i się w tym teraz obracam ;D to zapytam zawczasu:

Docelowo planuję mieć wypełnienie kolumny 30cm sprężynki miedziane + 180-200cm sprężynek z nierdzewki. Jak będzie z przewiewnością przy tych parametrach, czy sprężynki "wiodącego producenta" będą ok, czy powinny być bardziej przewiewne?

Następnie będę musiał dobrać do tego moc grzałek elektrycznych ;)
Ostatnio zmieniony 2016-12-03, 14:04 przez Interceptor, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika
drgranatt
100%
100%
Posty: 1410
Rejestracja: 2009-07-13, 11:13
Lokalizacja: 3-city

Post autor: drgranatt » 2016-12-03, 13:52

A czy docelowo będziesz mieć podzieloną kolumnę :?:
Sprężynki wiodących producentów na pewno będą ok.
Przy zasilaniu 1-f to grzałki 2x2 kW lub 3x1,5 kW a jak masz 3-f to 3x2 kW.

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 4 gości